# 本地必吃的10個LAKSA，哪一間才是你的最愛 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/rx5GA Published: 2021-05-13 Source: 獅城新聞 ![本地必吃的10個LAKSA，哪一間才是你的最愛](https://www.shicheng.news/images/image/1668/16687151.avif?1620894902) 叻沙一定是新加坡最具標誌性的小販食物之一，而「加東叻沙」已經成為這碗辛辣椰奶米粉的同義詞。 繼上次介紹的五間之後，現在介紹另外必吃五間！ LAKSA～ **Sungei Road Trishaw Laksa** 531A Upper Cross Street, #02-66 Hong Lim Food Centre, Singapore 051531 營業時間:上午11時30分至下午4時30分(星期一至六)，星期日休息 位於林巴剎與熟食中心的結霜橋三輪車叻也不斷被稱為米其林美食指南。 亞洲的叻沙也是獨一無二的。 用新鮮椰奶、扇貝、蚝干、蝦米做的湯汁味道很好，但質地很薄，有點像雞湯。 不像我們平時吃到的那種重椰漿味的，所以有些顧客可能不那麼喜歡這個版本。 餐廳老闆Soo先生還慷慨地提供了魚餅、蝦、蛤、豆卜和雞肉片等食材。他還銷售一種聽起來很奇怪的果汁Mee Siam。 **328加東叻沙** ![本地必吃的10個LAKSA，哪一間才是你的最愛](https://www.shicheng.news/images/image/1668/16687152.avif?1620894961) 51 East Coast Road, Singapore 428770 電話:+65 9732 8163 營業時間:上午十時至晚上十時(星期一至日) 對外國人來說，也許328加東叻沙已經成為「加東叻沙」的同義詞，也許是因為Gordon Ramsay效應。 328加東叻沙在新加坡各地有很多分店，但最出名的是位於East Roast Road的那家，尤其是在「大廚」親自造訪後。 (幾年前，他在Hawker Heroes Challenge cookoff中輸給了328加東叻沙。) 雖然有點貴，但他們的叻沙(每份$5.50)可以額外支付$2來升級。 雖然大多數粉絲會說這比過去吃起來更好吃，但這叻沙仍然有一些特別之處——椰子味、豐富性以及海鮮的鮮甜度之間的平衡。 **Wei Yi Laksa & Prawn Noodle** ![本地必吃的10個LAKSA，哪一間才是你的最愛](https://www.shicheng.news/images/image/1668/16687153.avif?1620894961) 48A Tanglin Halt Rod, Singapore 148813 電話:+65 9782 1012 營業時間:上午五時三十分至下午十二時三十分(星期三、六、日、星期二) 這個攤位和王力宏的歌同名，這也許是當地人和遊客都喜歡的原因之一。 他們的叻沙(Laksa)和大蝦面非常有名，甚至在攤點還沒開門就排起了長隊。 我買了一碗他們的包到完（bao ga liao）叻沙($5)，裡面的配料裝得很滿。我喜歡這道誘人的外觀和令人垂涎的香味，它的顏色明亮可愛，來自各種不同的配料。 我不會說我非常喜歡這道肉湯汁，因為我發現它缺乏那種特別的「魅力」，而且有點油，但椰漿味溫和宜人，所以有些人會喜歡這一點。 雞肉片、蝦和豆卜浸泡在湯汁里很美味。 **Guang Fa Laksa** ![本地必吃的10個LAKSA，哪一間才是你的最愛](https://www.shicheng.news/images/image/1668/16687154.avif?1620894961) 22A Havelock Road, Havelock Cokked Food Centre #01-08, Singapore 161022 電話:+65 6271 2936 營業時間:星期一至五上午八時至下午三時，星期六上午八時至下午二時，星期日休息 這個版本不同於更受歡迎的加東風格，你會得到一碗更辣、更豐富、或許比平常更油的深橙色肉汁(如果你看到這麼多紅色浮在上面，可能會覺得「可怕」 )。 有大量的有彈性和嚼勁的米粉，再上面是脆豆芽。 豆卜、魚餅和美味的蛤都準備得很齊全，我喜歡味道更辣的椰汁和濃稠的椰漿。 **Khoon’s Katong Laksa & Seafood Soup** 590 Upper Thomson Rd, Sembawang Hills Food Centre #01-26, Singapore 574419 營業時間:上午十時至下午七時(星期二至日)，星期一休息 另一種「Katong Laksa」的變體，它裝在一個金屬碗里，有$3、$4和$5可供選擇。我點了一碗$4的。 厚厚的米粉被切成很小段，所以你只需要用湯勺把它們都舀出來。 與其他類型的叻沙相比，他們的肉汁沒有加入那麼多椰奶，所以你吃起來比較順口，也不會覺得太膩。但它仍然是奶油色的。 如果它更芳香就更好了。 **各位吃爽了嗎？**