# 自助餐恢復近一周 仍有業者讓服務生為顧客服務 

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Published: 2022-05-07
Source: 獅城新聞

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圖：Minor Food Group

本地自助餐業者自上個星期六（4月30日）開始已獲准恢復讓食客自取食品和飲料，受訪業者紛紛表示生意明顯有所起色。業者也表示，一旦恢復讓客人自取食物，將有助緩解人手不足的問題。

自助餐在去年4月開始已能恢復供應，但當時只能讓服務生幫顧客把食物裝在盤裡，顧客不能自取。這是自阻斷措施以來，顧客首次能夠再度感受自取食物的用餐體驗。

位於烏節路的GoroGoro Steamboat & Korean Buffet的業主表示，自周六開始，訂位人數增加了三成，客流量也明顯有所增加。

他說：「在過去的長周末，顧客明顯比平常周末時多，我們餐廳幾乎客滿。這對我們來說是個很好的消息。」

另外一家自助餐業者The Landmark Restaurant也表示在星期六迎來了「不少顧客」。 

儘管措施放寬，有些自助餐業者不急於恢復自取食物的自助餐，仍繼續讓顧客點餐。

經營Kiseki Japanese Buffet Restaurant的Minor Food Group就表示顧客仍需以平板電腦點餐，等服務員把餐點端到餐桌上。

Minor Food Group首席執行長蘇德倫說：「即便措施放寬，我們仍希望在做好一切準備後才恢復顧客自取食物的自助餐。不過這對我們來說絕對是個好消息，我們也期待這天很久了。」

恢復這種用餐形式，也有助於舒緩餐館人手不足的壓力。

蘇德倫表示，在重啟顧客自取食物的自助餐後，一些員工就能被調派到公司旗下的其他餐廳工作，解決其他餐廳人手短缺的問題。