# 海味成本上漲　獅城業者不敢漲價 

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Published: 2023-01-13
Source: 獅城新聞

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（新加坡訊）距離農曆新年僅剩不到兩周，新加坡不少海味業者表示，因通貨膨脹今年買氣不如去年，儘管熱門海味乾貨如乾貝、魚鰾、冬菇的成本漲了5至20%，但礙於行業競爭激烈，有者選擇只漲5%，有者乾脆不漲價繼續賣庫存。

《新明日報》記者走訪雅柏中心三樓的海味乾貨批發市場。受訪業者表示，今年的市場買氣大不如前，他們大多減少了10%的進貨量。

三強聯記貿易業者何小姐受訪時透露，相比去年，部分海味乾貨成本今年上漲近20%，包括乾貝、冬菇、魚鰾等熱門產品都受影響，例如冬菇的價格就上漲了15至20%，如今100克從去年的近4新元賣到6新元。

「供應商今年1月份剛起價，例如北海道乾貝就漲了20至25%，分大中小尺寸，我們稍微有調整了一點價格，但漲幅基本不超過5%，小乾貝如今100克賣26新元。這裡競爭激烈，我們也不敢起太多，擔心顧客不光顧。」

她透露，顧客的購買力也明顯下降，以前買一公斤的產品，現在可能就只買500克。

另一名不願具名的業者透露，今年的鮑魚價格未有調整，店內目前賣得最便宜的是一罐8新元的中國鮑魚，最貴的則是墨西哥鮑魚，一罐賣240新元。

在萌古連商業中心營業的雲山泡參燕窩老闆李炎坡指出，他去年囤了4噸的海參，今年經濟不景氣，他選擇不進貨，繼續賣庫存。

「儘管如今市價上漲，但我們還有庫存，所以沒有起價，消費稅也是自行吸收，就當少賺一點。」

位於維多利亞街批發中心的海味乾糧批發店亞包號第三代頭家蔡為明就表示，在通貨膨脹下，公眾都希望多存一點，少花一點。

「疫情期間，許多業者已大量減少進貨，今年大家依舊會比較保守，像我就比去年減少了10至20%的進貨量，主要是擔心賣不出去的情況。」

他指出，雖然大多海味乾貨成本上漲至少5到10%，但零售價卻未必出現顯著的漲幅。

「受近期日元升值的影響，北海道乾貝的成本有增加，但即使漲價了，也依舊比疫情前低一些。海味乾貨大多以不同等級區分價格，今年有更多顧客選擇買小一點或少一點，我們的銷量跌了30%。」

防疫措施放寬，今年拜年不設限，有公眾指出，即使漲價也依舊會買。

公眾李玉珍（48歲，自僱人士）往年都會購買海參、乾貝、鮑魚等產品，在家自己做盆菜，但今年她卻選擇減少分量或買等級較次的海味。

「每逢農曆新年，這些產品都是必須買的，今年也不例外，只是現在通貨膨脹，孩子又說要去餐館吃年夜飯，所以我少買一點，就主要備好材料等初一做菜招待親戚。」

公眾林太太（51歲，家庭主婦）則指出，農曆新年一年只有一次，今年的漲幅還是可以接受，不會買得比去年少。 

**【獅城海味價格表】**

北海道乾貝（中）：18新元至40新元（100克）

冬菇：6新元至9新元（100克）

魚鰾：8新元至75新元（一包按等級劃分）

鮑魚：8新元至240新元（一罐按地域及等級劃分）

海參：200新元至800新元（一公斤按等級劃分）