# 食品服務業工作轉型指南出爐 助僱主員工掌握未來所需技能 

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Published: 2023-05-26
Source: 獅城新聞

## 食品服務業工作轉型指南出爐 助僱主員工掌握未來所需技能



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食品服務業的一些工作未來可能被機器取代，每十份工作中就有四份需要轉型，這就包括侍應生和廚師等。政府今天推出食品服務業工作轉型指南，為這些職位重新設計和規劃工作內容，避過遭淘汰的命運。

在今年的亞洲餐館行業展及國際咖啡與茶葉亞洲展上，貿工部兼文化、社區及青年部政務部長劉燕玲宣布推出食品服務業工作轉型指南，為業內員工制定提升技能和承擔新職責的計劃。

能在45秒內烹煮一盤義大利面的機器就是其中一個例子。公司認為騰出來的人力能用在其他方面的職責。

機器人在45秒內就能煮好義大利面，整個過程中除了最後擺盤的工作，都不需要人類的參與。一些業者說無需廚師或廚房助理參與，可能成為這個行業未來的運作模式。

貿工部政務部長劉燕玲在一個活動上，宣布推出食品服務業工作轉型指南，為業內員工制定提升技能，扮演新角色、承擔新職責的計劃。

劉燕玲說：「只有那些願意為自己的職業發展努力、不斷學習新技能的員工才能與時並進，擁有較高的就業能力。」

機器人也可能取代侍應生的工作，侍應生就需要經過再培訓，提升客戶滿意度和改善服務。

新加坡餐飲業協會會長關國忠表示：「最具挑戰性的部分是心態上的改變，所以必須有適應的意願，必須有敏捷的頭腦

讓我們意識到新趨勢，並做出相應調整。」

政府將為那些希望能重新設計工作的企業提供70%的資金援助，以及為那些培訓現有員工投入新職責的企業提供90%的工資補貼。