# 2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/rzO3Y Published: 2019-09-26 Source: 獅城新聞 **Michelin Guide** **Singapore 2019** > >**米其林指南** **新加坡2019上榜餐廳** 米其林又來安利新加坡優質餐廳啦 《米其林指南新加坡2019》 最新火熱出爐 新加坡這次共有44家餐廳上榜 首次出現**2家三星級餐廳** **尋味新加坡不踩坑** **快快收藏榜單一起約起來吧** **GO GO** **《米其林指南新加坡2019》** **上榜餐廳完整名單** ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920574.avif?1589860006) ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920575.avif?1580397006) **米其林三星** 值得專程造訪 **「 卓 越 的 料 理 」** ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920576.avif?1589860006) **Odette** **時尚法餐** 這家位於**新加坡國家美術館**內的餐廳由法國籍名廚 Julien Royer 擔任主廚，最具代表性的就是他家現代精緻的創意法式料理！ ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920577.avif?1589860006) ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920578.avif?1589860006) **55分鐘煙燻有機蛋**和各種甜品是他家的人氣招牌菜，聽說好吃到一口就會讓人頓生幸福感！每天都有無數海外人士前來打卡~ ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920579.avif?1589860006) ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920580.avif?1589860006) 地址：1 Saint Andrew's Road #01-04, Singapore 178957 聯繫電話：+65 6385 0498 營業時間： 周一：晚上7點至9點 周二至周六：中午12點至下午1點30，晚上7點至9點 ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920575.avif?1580397006) **Les Amis **法餐** ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920582.avif?1589860006) 1994 年開業的 Les Amis 可以說是新加坡的餐飲業標杆，**在本地非常有口碑**！他家大廚 Sébastien Lepinoy 對細節極其注重，讓本身就高質量的食材更加升華！ ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920583.avif?1589860006) Les Amis 餐廳環境優雅，細微亞洲元素與卓越的法式廚藝機器完美結合！除了用餐外，這裡還藏有各種類型的葡萄酒，專為熱愛**法餐搭美酒**的小夥伴準備！ ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920584.avif?1589860005) ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920585.avif?1589860005) 地址：1 Scotts Road #01-16, Singapore 228208 聯繫電話：+65 6733 2225 營業時間： 周一至周四：中午12點至下午2點，晚上7點至9點 周五至周日：中午12點至下午2點，晚上6點30至9點 ：@lesamisrestaurant ,@97meizhen ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920575.avif?1580397006) **米其林二星** 值得繞道前往 **「 傑 出 的 料 理 」** ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920587.avif?1589860005) **Waku Ghin** **新派日式料理** ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920588.avif?1589860005) 這家日式餐廳由國際知名主廚久田哲也（Tetsuya Wakada ）掌勺，是他的心血結晶。主廚把**匠人精神**發揮到了極致，菜肴口感溫和清淡。 ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920589.avif?1589860005) 地址：2 Bayfront Avenue L2-01, Singapore 018956 聯繫電話：+65 6688 8507 營業時間：每日下午5點30至午夜 ：@wakughin **Saint Pierre** **時尚法餐** ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920590.avif?1589860005) 作為新加坡高級餐廳行業的先驅，他家明星主廚 Emmanuel Stroobant 的名字在業內絕不陌生。作為一位擁有 30 餘年經驗的元老級人物，他烹飪的**菜品從視覺到口味**，都具有超高水準。 ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920591.avif?1589860005) 地址：1 Fullerton Road #02-02B, Singapore 049213 聯繫電話：+65 6438 0887 營業時間：周二至周六：上午11點30至下午3點，傍晚6點至晚上11點 ：@saintpierresg ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920592.avif?1589860005) **Shisen Hanten** **四川飯店** **川菜** 愛吃辣的小夥伴注意！在四川飯店你可以體驗到超爽的味蕾刺激！他家由日本廚師 Chen Kantaro 掌勺，**以日式手法演繹了川菜特有的火辣**，尤其是他們家族配方的麻婆豆腐超級有名哦！ ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920593.avif?1589860005) ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920594.avif?1589860005) 地址：333 Orchard Road Level 35, Singapore 238867 聯繫電話：+65 6831 6262 營業時間： 周一至周五：中午12點至下午3點，傍晚6點至晚上10點 周六至周日：上午11點至下午2點45，傍晚6點30至晚上10點 ：@hungrybram, @abbey\_thebolobao **Shoukouwa** **小康和** **日式料理** ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920595.avif?1589860005) 小康和餐廳可以說是代表著日式料理的至美之境！他家選用的食材都是每天**從東京著名的築地魚市場空運到新加坡**，超級新鮮！精緻的餐具搭配淡雅的食材配色，在這裡的整個用餐過程都十分賞心悅目。 ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920596.avif?1589860005) ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920597.avif?1589860005) 地址：1 Fullerton Road #02-02A, Singapore 049213 聯繫電話：+65 6423 9939 營業時間： 周二至周六：中午12點至下午3點，傍晚6點至晚上11點 周日：傍晚6點30至晚上11點 ：@carlos\_jamora ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920598.avif?1589860005) **Zén** **時尚歐陸菜** 據說在 Zén 用餐，不光能收穫一頓菜好味美的料理，更能欣賞到一段融情於景的表演。這裡就連每一個上菜、擺酒杯、收盤子的動作，都是統一進行的。 ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920599.avif?1589860005) ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920600.avif?1589860005) 地址：41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855 聯繫電話：+65 6534 8880 營業時間： 周二至周四：晚上7點至10點30 周五至周六：晚上7點至10點30 ：@restaurantzen.sgp ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920575.avif?1580397006) **米其林一星** 不妨前來一試 **「 優 質 的 烹 飪 技 巧 」** ▙ ▙ 今年還有**37家新加坡餐廳** 摘下一顆米其林 它們在同類型餐館中 從食材品質到烹調手法都非常出色 大家可以速速 Mark 起來 ▙ ▟ 1/ Alma 2/ Beni 3/ Braci 4/ Burnt Ends 5/ Candlenut 6/ 江師傅菜館Chef Kang 7/ Corner House 8/ CUT 9/ Garibaldi 10/ 了凡香港油雞飯面（Hawker Chan） 11/ 大華豬肉粿條面 12/ Iggy's 13/ 御寶閣潮州酒家(Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine) 14/ JAAN by Kirk Westaway 15/ 江南春Jiang-Nan Chun 16/ Labyrinth 17/ 利苑酒家(Lei Garden Restaurant Chijmes) 18/ Ma Cuisine 19/ Nouri 20/ 莆田（吉真那路Kitchener Road） 21/ Rhubarb Le Restaurant 22/ Shinji by Kanesaka（Bras Basah Road） 23/ Shinji by Kanesaka（Tanglin Road） 24/ 夏宮(Summer Palace) 25/ 夏苑（Summer Pavilion） 26/ Sushi Ichi 27/ Sushi Kimura 28/ The Song of India 29/ Basque Kitchen by Aitor（新上榜） 30/ Buona Terra（新上榜） 31/ Cheek Bistro（新上榜） 32/ Restaurant JAG（新上榜） 33/ Lerouy（新上榜） 34/ META（新上榜） 35/ table65（新上榜） 36/ Terra（新上榜） 37/ Vianney Massot（新上榜） ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920575.avif?1580397006) 以上就是今年新加坡上榜餐廳完整名單啦 《米其林指南》一貫依據五項標準打分 **食材水平** **料理技藝水平和口味的融合 **創新水平 **是否物有所值** **烹飪水準的一致性** 能被評到星級的餐廳都是非常優秀了 吃貨小夥伴們是不是都已經躍躍欲試啦 帶上小新這份貼心攻略 來新加坡打卡你心中的最佳餐廳吧 你最想打卡的是其中的哪家餐廳？ ![2019新加坡米其林指南新鮮出爐！這些餐廳必須加入收藏夾](https://www.shicheng.news/images/image/1592/15920603.avif?1589860005)