# 新加坡中華美食文化之牛車水篇 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/vOkVL Published: 2019-06-14 Source: 獅城新聞 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414878.avif?1589868066) 咱們大中華的美食文化 可是世界三大菜系之一 咱就不提它 歷史悠久、技術精湛、品類豐富 光是不同地區和民族 同一種菜的做法都有很大的差距 然而味道都是讓人讚不絕口 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414879.avif?1589868066) 要細分中國菜 冷菜、熱菜、羹湯、烤肉、烤魚、雜燴、 粵菜、魯菜、川菜、淮揚菜、 浙菜、閩菜、徽菜、湘菜、家常菜 菜系菜肴品種數以千計 菜肴的用料、製作、口味和風格 南北菜肴的飲食文化都有很大的差異 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414880.avif?1589868066) 但無論是什麼菜系 每個菜品都非常強調色、香、味、意、形、養 精細的選材、繁多的調味品 選擇原料的最佳部位 這既是一道菜的標準 也是一席菜的標準 秉承了食不厭精、膾不厭細 的精神追求 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414881.avif?1585054422) 中國菜在新加坡也越來越受到歡迎 不管是燒烤、火鍋還是炒菜 圈兒精心給大家按照區域 整理出了中華美食篇~ 今天我們就一起來看下 在牛車水都有什麼好吃的吧 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414882.avif?1585054422) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414883.avif?1589868066) 老四川豆花莊 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414884.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414885.avif?1589868066) 『豆花系列』的純手工製作的秘制老豆腐 老豆腐雖然聽著老 但它其實鮮嫩多汁 更有黃豆的味道 以保留其最多的營養成份 傳承了傳統的製作方式 只為了給食客帶來最正宗、傳統的豆花 店主親切熱情 吃完的豆花可以要求多加一點哦 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414886.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414887.avif?1589868066) 地址：46 Temple St Singapore 058591 Temple St, Singapore 058591 營業時間：11am–11pm 聯繫電話：6226 1448 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414888.avif?1589868066) 聚點串吧 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414889.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414890.avif?1589868066) 這家店位於繁忙的牛車水 不僅有正宗東北烤串及海鮮燒烤 還有各色經典的東北菜及川菜等 還有十種小龍蝦口味可供品嘗 哈爾濱麻辣涮肚可是每桌必點之一 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414891.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414892.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414893.avif?1589868066) 地址：No.14 Smith Street 058928 Singapore 營業時間：11am – 11pm 聯繫電話：6222 5166 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414894.avif?1589868066) 長城粥品中心 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414895.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414896.avif?1589868066) 想必大家對他的沙煲粥一點也不陌生 一份小小的田雞粥 足以讓兩個人飽腹 當然還有很多選擇 比如宮保雞丁、Sambal海鮮 都非常值得一試 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414897.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414898.avif?1589868066) 地址：265 New Bridge Rd, Singapore 088745 營業時間：8am–4am 聯繫電話：6222 3911 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414899.avif?1589868066) 錦里時尚火鍋 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414900.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414901.avif?1589868066) 成都錦里的火鍋大名 可謂是無人不知 無人不曉呀 當季最新鮮的食材 優質牛裡脊、新鮮蝦肉打成的蝦滑 以及正宗的鍋底 火鍋代表的不二人選 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414902.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414903.avif?1589868066) 地址：42/43 mosque street， Singapore 059523 (Chinatown MRT) 營業時間：11am–11pm 聯繫電話：65320356 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414904.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414905.avif?1589868066) 滿族全羊鋪 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414906.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414907.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414908.avif?1589868066) 愛吃羊肉的人絕對是這家常客 清朝復古的裝修風格 主打滿族全羊菜系 滿族是馬背上的民族 對羊肉的烹飪尤其講究 大汗烤羊腿、老北京羊蠍子鍋、紅燜羊肉鍋、 手撕雙味羊排、宮廷錫紙烤羊排、滋補枸杞羊肉湯 滋補當歸羊雜湯等等 都非常受歡迎 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414909.avif?1589868066) ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414910.avif?1589868066) 地址：18 Smith Street, Singapore 058932 營業時間：11am–11pm 聯繫電話：62258663 ![新加坡中華美食文化之牛車水篇](https://www.shicheng.news/images/image/1541/15414911.avif?1589868066)