提起韓國我們會想到什麼？
韓劇、男團
提起日本會想到什麼？
動漫、溫泉
提到新加坡會想到什麼？
除了美景、美食之外
最令大家所熟知的便是新加坡的娘惹文化！
娘惹文化及其影響力在新加坡可謂是舉足輕重
提起娘惹文化
相信很多人會想起幾年前
風靡一時的新加坡電視劇《小娘惹》
這部新加坡年代劇
講述了一名比較具有代表性的「娘惹」生活！
《小娘惹》劇照
峇峇娘惹（或稱土生華人）
是早期華人和馬來人或印尼人通婚的後代
大多數土生華人的歷史可以追溯到15世紀初期的馬六甲
來此定居的中國商人與當地婦女通婚
生下的男性稱為峇峇，女性稱為娘惹
這樣的結合形成一種新文化
也就是所謂的娘惹文化
最具代表的便是別具特色的娘惹馬來語
娘惹服飾、娘惹珠繡、娘惹餐具、娘惹菜肴等
娘惹器皿
娘惹珠繡與服飾在世界都是非常受歡迎的
大量20世紀早期的娘惹珠繡飾
被認為是世界上最好的珠繡之一
因為這些珠繡裝飾紋樣的組成
顏色和技法都十分優秀
許多裝飾紋樣的靈感來自英國刺繡或十字繡圖案
設計意識非常超前
這些作品既受西洋藝術的影響
又融入了東方色彩
可以說是東西合璧的藝術珍品
娘惹刺繡裝飾紋樣
娘惹珠繡及刺繡
娘惹服飾則是在馬來傳統服裝的基礎上
改成西洋風格的低胸襯肩
再加上中國傳統的花邊修飾
娘惹裝多為輕紗製作
顏色不僅有中國傳統的大紅、粉紅
還有馬來人的吉祥色土耳其綠
而點綴的圖案多為中國傳統的花鳥魚蟲或龍鳳呈祥
娘惹服飾
娘惹珠繡鞋就是娘惹們利用閒暇時間手工製作的串珠鞋
將彩色的小珠子用線釘在鞋面上
圖案十分精緻
工藝也極其的複雜
娘惹珠繡鞋
娘惹瓷在娘惹文化中也非常值得一提
娘惹瓷是中國最富色彩的瓷器之一
是19世紀中至20世紀初晚清民國時期
娘惹向中國景德鎮或江西省的私人瓷窯定製的粉彩瓷器
與中國陶瓷相比
娘惹瓷的色彩較濃郁
大部分採用鮮艷亮麗的釉彩
使用濃郁色彩,以大面積的鮮亮底色為主色調
搭配幾種輔助色是娘惹瓷顯著的特色
由於鳳凰和牡丹
在土生華人文化中有極其重要的象徵意義
它們在娘惹瓷中的紋樣應用
比其他中國自產自用的瓷器更為突出
娘惹瓷
娘惹身上遺傳了中華婦女的傳統美德
勤勞儉樸、心靈手巧
幾乎個個都是烹飪能手
例如將中華菜肴烹飪方式與馬來菜肴原料
自成一體做成娘惹菜
既有中國菜的內蘊又有馬來菜的特色
呈現出的一種新的口味，風靡南洋
中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放
形成了獨特的娘惹料理
娘惹菜肴
娘惹菜最注重各種香料醬汁
有40多種不同的醬料混合
味道偏濃，以甜酸、微辣為主
娘惹菜的代表有叄芭臭豆魚頭、蝦醬雞
魚鰾湯、椰漿飯、娘惹粽、摩摩喳喳、九層塔等
其中最有代表性的，當數叻沙（Laksa）和娘惹糕點
娘惹菜肴
「娘惹糕」在娘惹文化也占據相當的分量
娘惹糕是每個娘惹必須會做的食物
據說它是新媳婦收買婆家歡心的甜點
以椰漿、樹薯粉、玉米粉、巴蘭葉汁為原料
加以細砂糖、水蒸煮而成
看起來色彩豐富且款式多樣，非常誘人
入口即化、甜鮮可口
五顏六色的娘惹糕
是不是看起來非常美味呢？
娘惹糕點
被濃郁的娘惹風情環繞
便是位於娘惹文化最為深厚之地
——新加坡東部的加東地區（Katong）
這裡曾是茂密的椰子種植園
一些富裕的城市居民在周末時喜歡到此休閒
到了20世紀初期
這裡發展為郊外一處住宅區
主要人口是受英文教育的中產階級
包括土生華人和歐亞裔人
附近的如切 (Joo Chiat) 區
則以周如切（Chew Joo Chiat）命名
周如切是20世紀初期的一個富裕地主
這裡的戰前建築設計與眾不同
彩色的雙層店屋
以及具有華麗外牆、精緻圖案和瓷磚的排屋
加東就像是被印上娘惹風情的明信片
在新加坡獨樹一幟
星耀樟宜效果動圖
