這篇本想偷懶，把更新的任務交給大牛ChatGPT, 但在喂了N多篇文章後，我累了。
不知是我的寫作風格過於撲朔迷離，還是AI對我這種小兒科已經不屑，甚至都不想認真的敷衍我？
它的風格是醬嬸兒的。
AI用百度都懂的知識科普了一下雲南石鍋雞，但我想說的是，這字裡行間。。也沒把這鮮掉眉毛的感覺說出來，急SKR了。
那。。與其帶個徒弟到時候超越自己，我還是自己動手吧。
（ChatGPT 4 我繼續喂，畢竟花的幾十塊大洋不能浪費）。
自從雲海餚在義順坊開了石鍋魚之後，雲南十八怪草帽當鍋蓋這個知識就在坡里普及開了。
本來呢雲南這口石鍋，是用高溫蒸魚的，但既然雲海餚的汽鍋雞名聲大噪，那就別辜負了這口好鍋。
畢竟，這裡每一口鍋都是在雲南用一整塊大理石打造海運來，咱要廢物利用發揚光大。
今天就帶你看看這口鍋的奇妙之處。
石鍋胡椒豬肚雞
一上來，就看到超高溫的這口石鍋，被一塊潔白的毛巾按著來回摩擦。。
那股白色蒸汽，讓我一下想到雲南騰衝熱海的大滾鍋，帶著對那裡溫泉煮蛋的美好回憶，立刻對這石鍋雞一整個期待住了。
這個雞的選材非常嚴謹。
雲南石鍋，必須配上雲南紅雞，選的都是不超過120天的嫩雞，體重1.4-1.5公斤，有選妃內味兒了都。
胡椒豬肚，是讓這湯出圈的重要配料。那一口絲滑，都來自豬肚。
胡椒，是來自海南的白鬍椒。
湯頭，是用火腿、豬骨、雞腳和鴨肉熬煮超過 6 個小時吊的，所有的鮮在這一鍋湯麵前都會黯然失色。
高溫八分鐘後，草帽打開的一瞬間，香鮮撲鼻、手指大動！
黃色的雞皮告訴你它有多鮮嫩，這一瞬間，白鬍椒的沖、豬肚的絲滑、紅雞的嫩都在這一口中爆發。
高原白玉米的加持，每一口都鮮嫩爆汁。
「真菌皇后「金耳，更是雲南不可獲多的食材，一口咬下去鮮滑爽口，一整個愛住了。
這一份石鍋雞小份S$39.8，大份S$68.8
在四月11-13三天，半價！
這羊毛還不薅嗎？
干椒野生牛肝菌
除了石鍋雞，義順分店為了滿足雲海餚常客的要求，新推出一系列拿手菜。
炒牛肝菌，我要為這裡的獨頭蒜打Call！切成片的獨頭蒜大火爆香，吃了幾口都以為是土豆切片，口感也太奇妙了！
我並不是唯一一個把蒜片吃光的食客。（S$27.9）
豆醬炒絲瓜尖
一道傣族特色菜。
絲瓜尖主打口感鮮嫩，用豆醬提升了味道，干辣椒和蒜瓣兒一下子就帶出了鮮味兒（S$15.9），爽口好菜！
香辣蝦頭酥
這是一道可以跟本地酥炸小蘇東媲美的小菜，配啤酒才是它的正確打開方式。
三蔥豬頸肉
非常家常的一道菜，下飯！
大火爆炒的洋蔥、青蔥和北蔥混合在一起，將豬肉的腥氣完全去掉，留下的只有香味。（S$17.9）
鮮榨雲南橘子汁
熱推一下這杯鮮榨的橘子汁，選用雲南的椪柑，喝一口甜入心扉，不加一滴水和一點糖，就那麼乾淨純真！半公斤橘子榨一杯。（S$6.9）
雲海餚特色炒飯
家有萌娃，必須記得點這個炒飯。
蔥花雞蛋、沒有更多原材料，但爆炒的顆粒分明，蛋香蔥花香口口香，配著豬肚雞湯，一剎那不知道誰成全了誰。（ S$8.8）
嘗嘗這一鍋鮮的沒朋友的雞湯，記得11-13號跟朋友來！
Address：Northpoint City, #01-103 (South Wing), 1 Northpoint Drive, Singapore 768019
Opening: 11:30am-10pm 周一到周日
Tel：6513 1381
