# Beh Tahan！咖啡店起租1.3萬 9檔口分攤：怎樣吞 

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Published: 2022-06-09
Source: 獅城新聞

大巴窯一咖啡店業主要漲租1萬3000元，咖啡店負責人希望和8攤販共同分攤，有攤主指，若同意分攤，每個月單是成本就超過7000元，或得提高售價求存，直呼屋漏偏逢連夜雨。

《新明日報》報導，位於大巴窯北第206座咖啡店的傅記雞飯近來因受大馬禁止出口鮮雞影響，攤主傅寶貴（42歲）表示生意差了兩成，但也被告知租金或會多起2000元，為求存唯有提高最低售價。

在咖啡店已營業7年的傅寶貴透露，約兩周前被咖啡店的經營者告知攤販，業主欲大幅提高租金，因此望攤販們也能共同承擔漲幅。

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受訪攤販表示，被告知咖啡店整體租金要張超過一萬新元。 

他感嘆，檔口的租金從最初的1700元已逐年增至現今的2700元，外加收碗盤費、清洗費和水電費等，如今每個月單單花在檔口上的開銷高達5000元，若租金再起2000元，這筆開銷將有可能超過7000元。

「現在什麼東西都在漲，別說食材每樣東西都在漲，單是水電費今年初從300元起到900元，我那時只好稍微將價格提高5角算是抵消了，如今租金增加的漲幅太吃力。我如今又面對缺鮮雞的問題，所以現在還不能肯定是不是真的可以留下來。」

由於不久前才剛調高售價，傅寶貴為應對目前的狀況，只能停止售賣最便宜的3.50元，小盤選項，繼續售賣4.50元，中盤和5.50元，大盤選項。

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傅記雞飯老闆傅寶貴為攤位生存只能將最低售價抬高，但遇老幼街坊仍會酌情賣便宜一點。（鄭欣恩攝） 

營業約兩年的二英哩釀豆腐攤主陳振（55歲）則表示，若租金增，相等於每月租金開銷從4000元左右漲至6000元，自己會因此選擇不續約另尋他處或永久結業。

同在咖啡店的菜飯攤頭手阿權也透露老闆或也會因為難應付將高漲的租金而選擇放棄檔口。

咖啡店負責人表示，業主欲漲租金1萬3000元，若其他攤主不願分攤，自己也或也可能放棄經營權。

記者輾轉聯繫上咖啡店負責人沈女士（53歲），她透露業主欲在下月底租期滿後加租1萬3000元，並稱這是她的老闆將整間咖啡店租下、她幫忙經營8年以來從未見過的漲幅。

「以往每年起租金都只是1000元、1000元這樣起，如今對方開出上述價碼，態度堅決。我只好找其他攤販商量，看大家是否有辦法一起承擔，不然連我經營的飲料攤也沒辦法做下去。」

沈女士說，自己還在收集其他攤主反饋，但已向業主表示漲租的底線是1萬元，若超過則將不會續約，放棄經營權。

「各攤主只需要負責各自檔口的租金，我則是連沒有人租下的空置檔口水電費都得承擔，且我賣的是飲料，本來賺的就不比其他檔口多。如今還得面對租金一下漲那麼多，太吃力了。」

能幫就幫

雞飯攤老闆若見老幼街坊會酌情賣便宜一點，能幫就幫。

傅寶貴說，自己在這一區長大，對許多附近居民都很熟悉，知道這裡老幼不少，還有些家境不佳的居民。

心系食客的他會看情況處理， 「如果他們真的吃不下比較貴的中份，我會酌情賣3.50元的小份給他們。畢竟作為老鄰居，能幫多少就幫多少。」

搬遷成本高

連鎖西餐業者嘆指出，若另尋他處搬遷成本或更高。

已進駐咖啡店2年半的Master Chippy老闆岑先生（60歲）表示，連鎖店其它地點的租金如今也在漲租，且漲幅更誇張，因此很可能還會選擇留在咖啡店。

「現在很多咖啡店租金都在上漲，這個現象越來越普遍。如果我們因漲租選擇搬到其它咖啡店，可能租金還會比這裡更高。況且我們的裝潢比一般的攤位的還要貴，若搬遷的話還需多付裝潢的費用，很不值得。」

他也指出過去2年半已建立起顧客群，若搬離也將會失去這些顧客。另外他也意識到，自己的生意與其它檔口不同，收益或更高。

「西餐可在晚上享用，我可以營業一整天，但其它業者午餐時間過後基本上就沒什麼生意了，最多只能營業大半天。」