# 國人喜愛甜點熱度不減 居家烘焙業者：聖誕訂單同比增一倍 

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Published: 2023-12-11
Source: 獅城新聞

## 國人喜愛甜點熱度不減 居家烘焙業者：聖誕訂單同比增一倍



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還有兩個星期就是聖誕節，居家烘焙業者進入衝刺階段紛紛趕製訂單，有業者表示即便成本高漲，但國人喜愛甜點的熱度沒有下降，訂單同比增加了一倍。

鮮艷的紅色營造歡樂的聖誕氣氛。居家烘焙業者熊思慧發揮巧思，把應節的植物一品紅注入燕菜里。

熊思慧表示，今年剛加入居家烘焙的行列，因競爭激烈, 訂單沒有想像中多，除了以精緻的立體燕菜吸引眼球，還須以客制化服務爭取顧客。

她說, 「比起一般樹桐蛋糕，我想提供另類的選擇。顧客可以定製甜度，也能選擇以有機天然食用色素製作。因為東西越來越貴，我也察覺到顧客在購買前會三思，他們可能會想自己在家做。」

另一名經驗較豐富的居家烘焙業者范翠蓉預料今年市場較慢熱，於是推出多種商品搶占先機。七彩馬卡龍配上冰棒蛋糕的組合大受歡迎，目前接到的訂單已經比去年多了一倍。

范翠蓉說，「跟去年相比，訂單量是多了但客戶人數少，去年我只做馬卡龍，有大約500個顧客，每個顧客的預訂量少。今年我有更多產品供選擇（所以訂單多了），但要說顧客人數,還是變少了。」

業者說，大訂單多數是來自舉辦聖誕活動和聚餐的企業和機構。