# 新加坡排名第一的披薩你知道是哪家？

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Published: 2023-09-17
Source: 獅城新聞

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LA BOTTEGA, 藏在美食一條街的Joo Chiat 路上，它不但是坡里排名第一的披薩，也是Asia Pacific Top 50披薩排名第19的義大利餐廳（至於是誰評的，當然是義大利披薩協會，別人對披薩也沒這麼執著好嗎)

這裡的披薩到底有多好吃？這麼說吧，吃了他家的披薩，別的自此成路人。

披薩🍕的做法非常獨特，發酵的麵糰做出超級厚的披薩邊，但餅皮卻薄到讓人擔心隨時會破掉，這裡的披薩主打的就是厚此薄彼（S$32++）Parmesan 奶酪和義大利火腿的完美搭配，每一口都好吃的想哭！

鵝肉燉厚意面- 這個在本地義大利餐廳很少見得到。店裡親手做的Pappardella，燉的火候合適，讓人一口吃下去滿足！鵝肉的火候也剛好，愛吃的別錯過（S$34++）

開胃菜- 炸羽衣甘藍魷魚， 魷魚🦑下面鋪著豌豆泥，炸得酥脆的羽衣甘藍口感味道都是一流。擠上檸檬汁，太開胃了！

烤西班牙Iberico豬肉，大火烤炙，肉里的汁水完全被鎖住，切開來那一抹粉紅讓人食指大動，Juicy的口感，香就一個字！上面鋪了義大利著名的刺山柑調味，它自帶的鹹味提升了肉的鮮味。（S$58++）

🍨撒丁島炸奶酪包- 來自義大利西部Sardian島的傳統手藝，包裹著滿滿奶酪的麵糰下鍋炸，淋上蜂蜜，切開來Mozzarella奶酪已經可以拉絲，配上蜂蜜，咸甜搭配的堪稱完美，牆推！（S$14++）

主廚Chef Antonio Miscellaneo是個熱情的義大利人，記住最後那張圖，在店裡的某個角落偶遇他

店裡走義大利南部風情調調，一走進來就被充滿情調的餐桌布置、低垂的大燈所吸引，牆壁保持著原始的裸磚設計，轉身可見Tiffany風格的燈那幽幽的光線，不論二人世界還是朋友小酌，這裡的場景都很能打。

La Bottega Enoteca 

📍 346 Joo Chiat Road, S427596

Tel: 427596

Opening: 

Mon-Thur 5:30–10:30 pm

Fri& Sat 12–2 pm 5:30–11 pm

Sun 11:30 am–3 pm 5:30–9 pm