# 不到4新幣一碗的南昌拌粉，憑什麼讓我吃了又想吃

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Published: 2020-12-04
Source: 獅城新聞

說到粉，也許你會先想到今年爆火的廣西螺螄粉，再細想還有桂林米粉。

和它倆相比江西拌粉真是低調的可以，雖說它不溫不火，可論吃粉江西人絕不輸給中國的任何一個省份。

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江西是中國米粉銷量和消耗量最大的省份之一，有一種說法是：**世界米粉在中國，中國米粉在江西**。

簡簡單單的一樣米粉，卻能被他們吃出**n**種花樣，拌粉、炒粉、湯粉、扎粉、泡粉、冷粉......可見江西人骨子裡對米粉的執著。

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但出了江西，這地道的米粉便沒了著落，一碗粉讓不少江西人魂牽夢縈。

但是最近番薯吃到了一款超正宗的南昌拌粉，**陽際山野.南昌拌粉**。

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只要吃下一口，寡淡的味蕾立馬被喚醒，熟悉的老城味道瀰漫在你心頭。

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一碗拌粉好不好，粉是關鍵。別看它普普通通，做起來可有講究。

從選材開始就很苛刻，**精選直鏈澱粉含量高的江西早稻秈米作為原材料**，純大米製作。

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再經過**洗米、浸泡、粉碎、擠糯、蒸糯、成型、拉絲、老化、晾曬、分割、包裝**這十多道繁瑣的工藝，米粉才能面世。

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這樣經過重重磨鍊的米粉才能米香濃郁入口Q彈順滑。

除去米粉以外，那鮮美的秘制醬料可以說是南昌拌粉的靈魂，再配上腌菜、蘿蔔條、花生米、蔥花這些簡單卻又精心搭配的配料。

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嗦上一口，Q彈的米粉呲溜一下滑入你的口腔，伴隨著鮮香爽口的豐富味道，拯救你那飢腸轆轆的胃。

做起來也非常簡單，只要把米粉放入沸水中煮10-15分鐘至熟透後再過一道冷水，將配菜和醬料包放入米粉中拌勻就好了。

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地道的南昌風味，絕對讓你上癮！

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好吃還不貴，**3盒只需10.9新幣**，**6盒19新幣**，單盒也能買哦~

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