# 新加坡美食者的天堂

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/vzmQm
Published: 2020-03-02
Source: 獅城新聞

![新加坡美食者的天堂](https://www.shicheng.news/images/image/1627/16275422.avif?1583129486)





新加坡這座美食愛好者的天堂，

出名的美食一籮筐。

比如肉骨茶、叻沙、福建蝦面等，

糕點也是必打卡的美食哦！

但是主食類的糕點，

常常讓妹紙們望而生畏。

既然要吃那就要選精華來吃！

今天小新為你甄選以下幾道，

可能要失傳的新加坡傳統小吃！

讓你在旅遊有限的時間內，

最大化體驗味蕾滿足！

在牛車水逛街，經常會看到有人拿著白白胖胖的糕點邊走邊吃，擦肩而過的時候還能聞到斑蘭葉和椰汁的香氣。這種可愛的糕點是什麼呢？

**嘟嘟糕**

是鬆軟又香噴噴的嘟嘟糕！

馬來名為 Putu Piring。

包裹著香甜的椰絲和椰糖，

可以蘸糖當點心吃，

淡淡的米香入口微甜剛剛好，

趁熱吃會最夠味。

也有不少素食者，

會將它配著咖喱當主食吃。

它的內餡主要是馬六甲椰糖，

下面一般墊著一層斑蘭葉，

是新加坡獨有的特色。

Photocredit @ terenceongwh

Traditional Haig Road Putu Piring

作為米其林推薦的新加坡餐廳，這家小吃店可以說是好吃又不貴的典範啦。店主至今已做了20多年的嘟嘟糕，用的是奶奶精心研製的秘方。他家以米粉和黃糖獨家配比製成軟糯的口味，再配以鮮椰絲，第一次吃的朋友們絕對會有滿口驚喜。包括位於海格路小販中心在內的首家店，他家生意已經好到在新加坡連開4家分店啦。即便如此，每家店內的嘟嘟糕也均保留現場手工製作的用心。

Traditional Haig Road Putu Piring

地址：Haig Road Food Center, Block 14, #01-07, Singapore 430014

**Alwadi Coffeeshop – Onan Road**

地址：970 Geylang Road, #01-02, Singapore 423492

**Mr Teh Tarik Coffeeshop**

地址：Block 1 Geylang Serai Market, #01-210, Singapore 402001

**Mr Teh Tarik – Ang Mo Kio**

地址：Block 728 Ang Mo Kio Avenue 6, #01-4200, Singapore 430014

第

2

款

在新加坡的每個角落，幾乎都能發現令人驚嘆的美食。而對許多新加坡人來說，吃上一份麻糍，就是兒時一件實實在在的樂事。

**Muah**

**Chee**

麻糍是新加坡常見的小吃，

簡單卻讓人上癮，

通常可以在夜市或小吃店找到。

麻糍價格十分親民，

但製作工藝卻飽含匠心與勁道。

花生剝殼後翻炒，

攪拌後製成特別細緻的花生碎，

混上糖和切成小塊的糯米糰，

可以裹上不同的外衣，

比如黑芝麻和花生等。

麻糍柔軟如綿，光滑細膩，

口感軟軟黏黏，

卻不粘碗，也不釘牙餬口。

麻

**糍**

郭源發如切薄餅

出名的郭源發如切薄餅店已經有超過70年的歷史，多年的經驗造就了精湛的餅皮製作技術，薄、韌、香，配上慷慨豐富的餡料，他家幾乎是全新加坡公認的好店。這裡的基礎薄餅是純素餡兒，可以另加蝦仁和雞蛋。如果你想把薄餅作為一頓正餐，這裡也提供 DIY 的薄餅套餐（包括基本套餐和素食套餐）。

地址：54 Joo Chiat Place, Singapore 427778

官網：www.joochiatpopiah.com

如果不去街邊嘗嘗小吃，

都不算來過新加坡！

這些風味滿滿的新加坡傳統小吃，

都等大家解鎖哦！