# 魅力無限牛車水系列活動啟動 首場「小販辦桌傳美食」下月舉辦 

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Published: 2023-06-02
Source: 獅城新聞

## 魅力無限牛車水系列活動啟動 首場「小販辦桌傳美食」下月舉辦



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新絲路促進會會長謝敬賢（前排左二）、牛車水大廈小販商聯會會長林玉銘（前排左三）、新加坡藝人公會會長陳建彬（前排右二）、大唐文化項目策劃管理廖順建（後排右二）。（圖：蕭樂萱）

由新絲路促進會、大唐文化、牛車水大廈小販商聯會和新加坡藝人公會攜手策劃和推展的《魅力無限牛車水》系列活動正式啟動，首場活動「小販辦桌傳美食~ 群星歡唱獻愛心」公益宴席，將在下個月18日舉辦，屆時他們將邀請芽籠東老人之家的老人和牛車水樂齡活動中心的樂齡人士共享6至8道經典小販美食，一起歡慶端午節。

「小販辦桌傳美食~ 群星歡唱獻愛心」共將舉辦四場，主要是配合華族傳統節日端午節、中秋節、冬至和明年春節舉行，每個節日都將推出公益宴席，讓善心人士買宴席，免費招待老人院老人和需要幫助的樂齡人士。首場「小販辦桌傳美食~ 群星歡唱獻愛心」全部50桌，已經全被預訂，反應非常熱烈。

**通過活動傳承小販美食**

牛車水大廈小販商聯會會長林玉銘受訪時表示，《魅力無限牛車水》舉辦的首場活動「小販辦桌傳美食」，最大目的是希望通過小販辦桌，讓更多老人和樂齡人士品嘗到小販準備的美食。

他說：」小販們都很有愛心，都願意付出。我們更希望通過這項活動，讓小販美食傳承下去，也讓大家知道，不只是酒樓廚師能辦宴席，其實，小販中心的小販也能組合起來，舉辦一場宴席。」

他表示，小販們要為50桌宴席做準備，不是一件容易的事，但大家眾志成城，盡力為慈善公益盡力，我相信他們都有能力做到。屆時，上桌的每一道都是由小販們精心準備。

負責策劃該活動的大唐文化負責人廖順建表示，小販辦桌活動共將舉行四場，每一場都有不同的主題和美食，主要是配合華族傳統節日，另一方面，我們是想要通過輕鬆與不同方式，體現牛車水的魅力與文化。

「最重要，我們希望結合各個不同組織與團體，把牛車水的獨有特色展現出來。」

**不僅有美食也有歌台藝人表演**

新絲路促進會會長謝敬賢受訪表示，在大唐文化策划下，新絲路是希望把小販美食與藝人歌台表演，結合起來，因此，這次的活動，另一個特點是「群星歡唱獻愛心」，讓大家歡度一個愉快的晚上。

屆時，藝人公會會長陳建彬將率領多位歌台藝人歌手，上台表演和演唱。陳建彬說，藝人公會的宗旨是盡力幫助社會，這次扮演的角色就是通過表演，把娛樂帶給大家。

他說：「為了迎合老人家和樂齡人士，我們主要會多唱一些方言歌曲和老歌。」

首場「小販辦桌傳美食~ 群星歡唱獻愛心」公益宴席，經定在6月18日（星期日）舉辦，不同場將呈現不同的美食，包括明發魚丸面、亨記白切雞、沈希老火湯、全能俏媽媽、興隆菜社、119魚頭、黃埔豆花、客家擂茶、才偉魷魚和大華油條。

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宴席的每一道佳肴都是由小販們精心準備的。（圖：蕭樂萱）

黃埔豆花小販葉風仙表示，很高興能夠參與這次的公益宴席，她會提供500杯黃埔豆花給宴席。「我覺得若可幫到老人家，讓他們享受小販佳肴，是一件有意義的事。」

煮炒小販吳明銀表示，他會提供蒸魚給宴席，並且是專門用石斑魚來蒸，比較適合老人家享用。

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黃埔豆花小販葉風仙（左）和煮炒小販吳明銀（右）。（圖：蕭樂萱）

宴會共設50席，10人一桌，每兩桌收費688元。每兩桌當中，其中一桌則是招待老人院的老人與樂齡人士。該宴會將呼籲善長仁翁直接捐款給芽籠東老人之家及牛車水樂齡活動中心作為日常開銷。

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《魅力無限牛車水》的首場活動是「小販辦桌傳美食~ 群星歡唱獻愛心」公益宴席。（圖：主辦方提供）