# 允許堂食 周末預約八成滿 新國飲食業者增購食材 

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Published: 2021-07-11
Source: 獅城新聞

（新加坡11日訊）明天恢復5人堂食，新加坡飲食業者已蓄勢待發，而一些受訪業者透露，來臨的周末預約已達80%，有餐館則會購買多60%的食材為下周末做準備。

《新明日報》報導，5人堂食明天起恢復，餐飲業者已開始接到顧客的預約。

中餐館桃苑總經理尤志傑接受訪問時說，下周末的餐館預約已達80%，而明天的預約則有約60%。

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桃苑下周末的餐館預約已達80%。（檔案照） 

「但我相信明天會有更多直接上門的顧客，畢竟每天都常有沒有預約直接前來的顧客。現在訂購的食材也會增加50%。」

尤志傑也說，之前因為堂食人數只有兩人，所以調整菜單，減少一些不適合兩人吃的菜肴，明天將換回原本更多選擇的菜單。

「除了鼓勵並獎勵顧客接種的疫苗促銷，我們也推出其他促銷，包括飲茶點心促銷、砂鍋筍殼魚與咖哩魚頭促銷、北京烤鴨促銷與螃蟹促銷。這些菜肴都是顧客喜歡點的也適合共享。」

位於濠景大酒店的宏仁堂御膳廳老闆閔謙則說，目前明天與下周末預約仍不多，但已為下周末增訂60%的食材做好準備。

詠春園董事經理孫佩嬌透露，目前下周末的預約有約50%，食材也多訂了30%至40%。

泉樂園海鮮餐館的老闆陳鴻川則說，會在下周三（14日）才恢復營業，但由於餐館較小，最多只能擺七桌。