# 米其林必比登榜單出爐 淡濱尼粿汁攤營業兩年就上榜 

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Published: 2026-07-30
Source: 獅城新聞

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評選實惠美食的米其林必比登（Michelin Bib Gourmand）年度榜單出爐，入榜的97家食肆有十家首次上榜，淡濱尼一個粿汁攤位營業兩年就上榜。

淡濱尼圓巴剎與熟食中心的一品味滷鴨·粿汁和營業已有25年的Rajarani Thosai，都是第一次獲得米其林推介。

Rajarani Thosai原本由62歲的瑪拉瓦蒂（R Malawathi）經營，豈料上榜的好消息尚未公布，她就在6月初逝世。

她的兒子哈里齊紳（Harikishen）和弟弟關店一個多月重振旗鼓，與攤位的老助手一同鑽研如何製作出家傳好味道，以印度多薩（Thosai）打頭陣重新開業，希望不久後就能重新推出阿榜（appam）。

他提到母親在4月得知獲獎時禁不住哽咽：「這個獎項是我媽媽爭取的，我看得出她很高興。」

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瑪拉瓦蒂逝世的消息一傳出，令街坊紛紛不舍。與25歲弟弟繼承家業的28歲哈里齊紳仍在嘗試面對母親離世後的生活，也因此謝絕出鏡訪問。（圖：梁居磊）

一品味滷鴨·粿汁的61歲頭手陳明福說，攤位兩年前開張，如今就獲得肯定，讓他和搭檔的老闆意想不到。

「老闆她聽到這個消息好像比中馬票高興咯！我們也沒有什麼要求啦，年紀大了，能做多幾年就做咯。」

攤位獲得推介之後，生意增加三成。陳明福在忙碌之餘也很感激獎項在這樣的行情下能夠為他們帶動生意，攤位也會繼續薄利多銷來回饋街坊。

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一品味滷鴨.滷汁的頭手陳明福10多年前曾在餐館掌勺，4、5年前「重出江湖」，因租金上漲再從烏美工業區轉戰淡濱尼另起爐灶。（圖：梁居磊）

另外八家食肆則是在去年進入米其林「入選」（Selected）名單，今年登上米其林必比登推介名單。

多家歷史老店正式登榜 

加基武吉511巴剎與熟食中心的添南興肉脞面、成基黑雞補品、牛車水大廈的秀記江魚仔釀豆腐、紅山巴剎的佳香，和紐頓熟食中心的合記炒蚝煎都有超過50年歷史。

其他首次上榜的還有湖南菜「湘野」、阿裕尼2道的叻沙之王，以及勿洛北2街的文慶路魚頭米粉。

共有17家餐飲場所連續十年蟬聯必比登推介，包括廈門街的超好面、馳名香脆咖喱卜、和記肉粽，紐頓熟食中心的聯合海鮮燒烤，小印度的Bismillah Biryani、紅山景的南南咖喱，以及中峇魯海南起骨雞飯。

今年獲得米其林必比登推介的食肆小販共有97家，比去年多出了六家，也是歷來最多的。