# 221名食客82人不適74人住院1人死亡…這很不新加坡！ 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/wNg77
Published: 2018-12-09
Source: 獅城新聞

**新加坡食品安全全球第一…**

剛剛拿到全球食品安全第一的新加坡，這次打了全世界的臉…

在11月6日至9日間，**共有221人吃了位於新加坡里峇峇利路Spize餐館準備的食物，82人在用餐後陸續出現不適，其中有47人住院治療，一人不幸死亡。**

**而廚房就是細菌滋生的溫床…** 

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對此新加坡的態度只能是——**「憤怒和難過」。**

調查顯示：

**里峇峇利路Spize餐館員工忽視個人與環境衛生，導致熟食、食材及廚房環境均遭沙門氏菌高度污染，四天內共發生七起食物中毒事件。**

**新加坡國家環境局取消該分店的營業執照，並準備針對上個月初發生的食物中毒事件向業者提告。** 

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在採集食客和環境樣本後進行的實驗顯示，共有36名住院食客對沙門氏菌呈陽性反應；所有檢測出的沙門氏菌基因聯繫密切，說明它們來自同個源頭。

除沙門氏菌外，餐館準備好的熟食，以及曾接觸過這些熟食的物品表面，也被其他種類的細菌污染。

**由於餐館員工個人衛生意識薄弱，加上食物處理過程中存有的衛生疏漏，導致餐館冷藏室的門把和儲物架都有沙門氏菌，砧板和刀具上發現糞便大腸桿菌。**

調查也發現——

**該店的員工除了沒有為放入冰箱的食物加蓋，餐館也沒有提供洗手液，其中還有七名負責處理食物的員工未向環境局註冊，這就是這些人接受過新加坡專門開辦的餐飲衛生相關課程…**

這些人對食品安全可以說毫無意識…

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更讓人憤慨的是——

**在11月9日吊銷餐館執照後，員工並沒有遵從要求丟棄食材，甚至把應丟棄的雞蛋轉送至另一家位於淡馬錫俱樂部的分店使用。**

**好在後者在接獲通知後立即棄用這批雞蛋。**



從里峇峇利路Spize餐館的衛生記錄向來正常，僅有一次因沒有提供足夠的有蓋垃圾桶接獲書面警告。

在今年10月進行的檢查中也未發現不妥。

….

此次的嚴重食物中毒事件，**也讓新加坡居民對新加坡食品安全打上了大大的問號…**

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要知道新加坡有3萬9000多個餐飲場所，新加坡的監管單位無法時刻緊盯餐飲業者，保障食客安全必須是業者最基本的責任和底線。

**新加坡的衛生系統監管已經非常的不錯了，但對於食品安全事件仍無法避免…** ….

平時還是要自己注意！

小圈兒一個前輩這麼多年一直堅持自己帶午飯…

他就經歷過食物中毒，自此以後，幾乎不在外面用餐，他對食品安全的理解就是——

**最衛生的就是在家裡；**其次是單位食堂；**最不能接受的就是在外用餐…**

所以，防火防盜防食品不衛生…

對此次事件處理結果目前還不得知，處理結果非常受關注，這將直接關乎今後的食品監管的發展，小圈兒也會持續關注最後的結果…