# 愛喝茶，愛TWG

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Published: 2019-10-06
Source: 獅城新聞

大家好，新加坡逛吃系列這次本來想寫購物，但是今天是中秋，是吃月餅喝茶賞月的一天，所以今天寫一寫我摯愛的品質茶葉——TWG。

在國內時其實很少喝茶，因為咖啡因的原因影響睡眠，而且感覺超市裡的廉價茶葉好像味道也不是那麼讓人著迷，偶爾喝一喝。真正愛上喝茶是在去英國之後，紅茶真的好香哦，配上一點點牛奶，氤氳在空氣中的香氣，以及絲滑的奶茶流淌到胃裡，在寒冷潮濕下陰雨綿綿的天氣里，真的很暖。因為岸邊對農藥殘留這些標準要求很嚴格，所以喝的也很放心，也很喜歡喝茶時帶來的那种放松的感覺，以及三層點心的下午茶帶來的儀式感。從twinings, whittard of chelsea, 到女王也很愛的fortnum & mason,逐漸愛上了喝茶。

在新加坡遊玩時，發現了精緻的TWG,好幾百種茶葉，單品茶的品質很好，也有許多一流的茶葉調配師調製的混合茶。滿滿當當幾百個黃色的罐子放在那裡。聽說好的茶葉店一定要看是以散茶為主還是以磨碎的茶包為主。這裡有很多很多的loose leave tea。店員會熱情地給你一張單子，上面有按種類排列的各種紅茶白茶烏龍茶調配茶，也有很多樣品可以聞。如果喜歡那種，也可以點一杯下午茶，坐下休息並且嘗試一下。其實感覺這裡的茶葉品質可以好到按照自己喜歡的種類的味道隨便買。茶包裡面也大都不是碎茶葉，用的是棉布茶包，細節都做到很讚嘆。

推薦幾個自己喝過的很好喝的。一個是white sky，這個白茶好香好香哦，而且可以泡好幾泡，是非常好的銀針，現在市場上銀針魚龍混雜，有些便宜的號稱是上品銀針未必是真的銀針，這個銀針非常對的起它的價格。雖然這裡的茶葉普遍有點貴，但是物有所值。一個是white house，也是白茶，但是感覺white sky更香，而且可以泡更多泡，據說好的老白茶都可以泡好幾泡的，而不是一兩泡之後就沒有了味道。

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另外推薦一下這裡各種各樣的大吉嶺茶，號稱茶中香檳，百度之後發現是當年英國讓種茶工人把正山小種帶到喜馬拉雅所以有了大吉嶺。所以大吉嶺茶就是喜馬拉雅的正山小種？也不知道這個故事是真是假。但是大吉嶺清冽的味道確實在紅茶中非常特別。也有很多調配的味道略有不同的大吉嶺茶可以嘗試。還有milk olong，帶著奶香氣的烏龍茶，非常適合作為下午茶。

你也可以按照喝茶的時間和心情，來選擇相應的茶，TWG的茶單上也會有建議。很多盒裝的茶包只要25新幣一盒，機場免稅店會再便宜一點，是非常好的伴手禮。

如果擔心咖啡因的問題，可以選擇rooibos茶，天然不含還有咖啡因，不需要擔心喝了晚上睡不著。比如red jasmine或者eternal summer tea，裡面加了不同的花草和水果，喝起來風味也不同。

TWG的茶具也都很精緻，很想唐頓莊園裡那種貴族的感覺，但是茶具價格也比較高。大家也可以去Tang的負一層的家居用品那裡，有質量也很好但是價格會親民一些的茶壺茶杯。

總之很推薦TWG的茶葉和下午茶。今天先寫到這裡。