# 2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/wZW7n Published: 2019-12-05 Source: 獅城新聞 2019還剩下不到一個月，今年你有什麼fantasy？ 實現否？ 前幾天約一個朋友，這廝帶著fantasy而來，走路自帶風。 猶如一個移動的割草機，所到之處青草飛起。 這是什麼神仙？仔細一看，原來穿了一件有fantasy的T恤，尚未坐定，那件黑色白字的衣服，已經招來鄰座斜視。 ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104455.avif?1589858809) 喏，長這樣。 朋友自解，**有沒有fantasy全靠風**，有風，就有fantasy.. 啊!? 原來T恤外罩一件外套，風起，Fantasy現。 Fantasy, 夢想、幻想，承載著一個人最初始的願景，有些人從未擁有，另一些人從未放棄。 出身貴賤顏值高低在這世上都有世俗標準，而只有Fantasy，沒有一定的標準，誰都可以有，什麼樣的都可以。 問一句扎心的話，9012年了，**找到你的Fantasy了嗎**？ 說回美食，也是一樣。不同起源的食物，都有著各自極致的」fantasy」, 看看這幾天刷屏的北京米其林必比登名單就知道。 豆汁兒爆肚兒滷煮。。。 感情我們中國人就只認內臟？特想給米其林評判者捎個話兒：「MMP。。。「。 還是把目光投回美食聚集的小坡，雖然法餐米其林眾多（沒辦法，這廝只會對法餐指手畫腳）但義大利餐西班牙餐墨西哥餐，也帶給你各種fantasy。 今天發現一個地方，實實在在的帶來濃烈的西班牙fantasy，也是風帶來的，凱賓斯基酒店的庭院風。 **El Teatro Tapas** ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104456.avif?1589858809) 這是一間充滿西班牙式熱情的館子。 ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104457.avif?1589858809) 撲面而來的異域風，隨同美食一起打造出典型的西班牙風情，走著隨意的Tapas路線，卻將美食以最細膩的方式呈現出來。 ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104458.avif?1589858809) 廣受歡迎的海鮮飯墨魚汁飯，是西班牙最具代表性的菜式之一，這道飯做的好不好吃，直接決定餐廳的存活期限。 替你先嘗了幾道有特色的菜式，看看哪些不踩雷。 **冷盤- Gazpacho from Andalusia** **(Cold Tomoto Soup)** ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104459.avif?1589858809) 這是一個標準的開場番茄湯。 **味道清新，涼涼的沁入心脾**，為解接下來的油膩先乾了這一杯。(S$12一份，實際的份量比這個杯可多了去） **前菜- JAMON IBÉRICO DE BELLOTA** **（A corn-fed Iberian Ham Pork)** ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104460.avif?1589858809) 切的像空氣一樣薄的西班牙風乾黑毛豬肉，自帶一股天然的橄欖油的味道。 **入口即化**，確是**濃郁的香味**，配上一口紅酒，好贊！（S$28） ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104461.avif?1589858809) 配餐的酒有三種選擇，這款**Mia**是我覺得最順滑好喝的，S$11/杯，性價比不錯。 **主菜1-** **COCHINILLO CRUJIENTE CON PATATAS Y PURE DE ZANAHORIA** **Suckling Pig with Potatoes and Mashed Carrot** ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104462.avif?1589858809) Suckling Pig, 烤乳豬，最典型的西班牙餐之一。同去的夥伴語出驚人，說suckling pig聽起來像sucks pig, 我想說這個跟蘇東坡看佛印的效果異曲同工，你想即你見。 只選用母乳喂養的豬才稱得上乳豬，出去吃野食的豬，聽好了，你可不夠資格像乳豬一樣撒嬌。 烤乳豬**類似潮州過年的大菜**，但做法口味有很大的區別。 西式烤乳豬，皮相對沒有那麼脆，但是**多了一層肉香**，搭配**烤土豆和胡蘿蔔泥**，就是妥妥的一份西班牙烤乳豬，保准你吃的小肚溜圓意猶未盡。 **主菜2-** **SOLOMILLO DE TERNERA CON VERDURAS A LA PARRILLA** **（Beef Tenderloin with Grilled Vegetables ）** ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104463.avif?1589858808) 牛排，肉的口感火候都很贊，一如任何一家館子烤出來好吃的牛排。 **主食1- PAELLA DE ARROZ NEGRO** **（Black Paella)** ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104464.avif?1589858808) 墨魚汁海鮮飯, 是我對每一頓西班牙餐最大的期待。 新鮮墨魚的汁，在米飯中散開，在橄欖油的滋潤下，散發出暴擊的鮮香。 一盤正經的西班牙海鮮飯，是**不添加水**，全靠**橄欖油的香氣**和**海鮮的汁液**小火熬煮出來，而煮熟的**米飯粒粒分明**，都被鮮香的海鮮汁包裹著。 而這一盤墨魚汁海鮮飯，稍有失望，火候有些過，米飯稍有些硬，不知是不是負責煮飯的小哥心慌。 **主食 2- PAELLA DE POLLO** **(Chicken Paella)** ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104465.avif?1589858808) 雞肉飯，反倒**出乎意料的好吃**。 雞肉火候得當，煮出來**軟嫩鮮香**，而飯，在長豆和番茄的滋潤下，吃起來口感味道絕佳，值得推薦。（S$28） **甜品- Churros** ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104466.avif?1589858808) 西班牙油條，為了取悅中國市場，硬把它翻譯成**吉事果**，打算占據我各種傳統節日的餐桌，野心辣麼大。 但無論叫什麼名字野心有多大，都不影響它好吃的事實。 這一份Churro，**炸的酥脆**，**沾上巧克力醬**吃一口，it’s heaven! 一頓吃下來，除了墨魚汁飯稍遜，其他的菜式目測get到了西班牙餐的精髓。 下次想換換口味，來這裡吧，咱們點它兩份churros！ **地址：**13, Stamford Road, Kempinski Arcade@ Capitol Piazza. **Tel:** 6715 6879 **Opening:** 11:30am-2:30 pm, 6pm-10:30 pm ![2019年餘額不足，你的Fantasy實現了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1610/16104467.avif?1589858808)