# 花園城市：新加坡（下）

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Published: 2025-01-14
Source: 獅城新聞

**民風淳樸**

新加坡已進入已開發國家行列，人均GDP超過6萬美元。然而，新加坡的百姓淳樸善良，鮮少見到懷著暴發戶心態的人，節儉和勤勞仍是社會的主流價值觀，這主要是因為新加坡人具有根深蒂固的危機意識。

新加坡地小人少，自然資源較為缺乏，連淡水都要依賴進口。新加坡今天的成就是全體民眾用辛勤勞動換來的，如今日子雖然變好了，天然的脆弱性卻無法消除，人們還是懼怕大風大浪。

國家具有危機意識，普通家庭和個人同樣面臨著競爭壓力。新冠疫情期間，我給一些新加坡的朋友打電話問候，大家都在叫苦，公司經營難，面對房貸、車貸、就業、孩子升學等問題，都是「壓力山大」。新加坡有很多外來移民，人口流動性大，大量的外籍勞工也增加了社會管理的難度。

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作者在使館接待李光耀資政（圖源：《視界——亞洲篇》）

和新加坡人打交道這麼多年，我還真沒見過大手大腳亂花錢的人。生意做得很成功的人，在用餐後仍會堅持打包，連拆封的餐巾紙也一併帶走，他們認為隨意丟棄是浪費且不環保的做法。

那些普通的勞動者，在菜市場做小生意或者開餐館、酒吧的人都是起早貪黑地忙。而新加坡的一些服務行業根本不會引進外勞，目的就是為本地人保留飯碗。新加坡不是世外桃源，在這裡，只有艱辛打拚才能過上好日子。

**記憶點滴**

在新加坡工作期間，我和使館的同事曾到著名女指揮家李豪家去拜年。當時她已經70多歲了，見到我們時仍然興致高昂、禮數周全。她和家傭一起張羅了一大桌菜肴，還特意帶我們欣賞了院子裡的梔子花，這是她從中國引進、精心培育而成的。

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作者與女指揮家李豪女士（前排右二）合影（圖源：《視界——亞洲篇》）

說到保持傳統，我想起一位華人朋友。他現在已經80齣頭了，中年喪妻，留下4個子女，都已培養成才，也算是子孫滿堂了。但他幾十年來，一直在現任妻子的陪同下，在除夕夜到廟裡為前妻祈禱，這種做法本身就是一種無形的力量。他還教育子孫後代務必記住自己的根在中國。他每天開車帶小孫女路過一次中國大使館，看一眼中國國旗，告訴她他們的祖宗來自哪裡。

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新加坡書法家協會

新加坡書法家協會坐落在寸土寸金的烏節路上，其大門牌匾上的「愛我中華」四個大字格外醒目，這是新加坡老一代國寶級詩人、書法大家潘受老先生的墨寶。

現在，新加坡書法家協會由潘受先生的弟子陳聲桂先生打理，每年都會舉辦多項推廣中華文化的活動。其中「揮春」這一項目頗受各界人士特別是孩子們的喜愛，陳聲桂先生還收了一些「洋弟子」，新加坡前總統納丹先生便是其中之一。

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作者與潘受先生（中）交談。左一為油畫家劉抗先生（圖源：《視界——亞洲篇》）

潘老的另一名弟子李淑芝女士也是我的朋友。我在馬來西亞當大使時，她曾在吉隆坡舉辦了一場潘受遺墨展，目的是推進慈善事業，我應邀出席了開幕式。

若干年後，我收到她寄來的一本《李淑芝書畫集》。我讀完此書才知李女士得了一場登革熱，高燒不退，昏迷數日，醒來後已被截去四肢。之後，她憑著驚人的毅力，在當地慈善機構的資助下重拾畫筆，用義肢繼續創作，並在北京榮寶齋開了專場畫展，她也因此而被人稱頌為「義肢畫家」。

**打卡聖地**

新加坡是首批被列為中國公民旅遊目的地的國家之一，新馬泰這條黃金線路確定之後，一直長盛不衰。

新加坡的確值得一去，不論是走馬觀花，還是深度旅遊，都能領略到它的獨特風情。在聞名遐邇的聖淘沙，遊客可以體驗環球影城刺激的視聽效果，飽覽奇幻的海底世界，並在海風的吹拂下欣賞世界級的夜場燈光秀。

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新加坡濱海灣城市風光（圖源：《視界——亞洲篇》）

濱海灣花園是集吃喝玩游於一體的大型旅遊休閒區，也是現代化新加坡的一個縮影。

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「小印度」是新加坡的印度族群的聚集地

如果想體驗異域風情，可以去一趟「小印度」，那裡商店林立、音樂繞樑、美食香味撲鼻，節慶時還會舉辦多姿多彩的文化演出。而作為新加坡唐人街的「牛車水」，則會讓遊客們對數百年來南洋華人的謀生之路展開想像的翅膀。

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新加坡植物園內景色

我個人覺得新加坡最值得去深度游的景點是新加坡植物園。新加坡植物園地處城市中心，始建於1859年，其中設有多個熱帶植物博物館和研究所。

植物園的設計方案融英倫與東方風格為一體，園內的20000多棵奇花異木競相生長，展現出熱情奔放的勃勃生機。

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黛安娜石斛蘭——威廉王子與凱特在2012年到訪新加坡時有機會一睹這株以母親命名的胡姬花。

尤為難得的是，這裡有一座生長著東南亞品種最全的胡姬花（蘭花）花園，千百種胡姬花姿態各異、色彩斑斕。其中最吸引人的是一個名人園，裡面種植著以幾十個國家的元首和王室成員名字命名的胡姬花，均由專人培育，值得一看。比如，以黛安娜王妃的名字命名的一盆淺白色胡姬花，無疑會給人帶來無限的感慨和遐想。

有幾類人也許會喜歡在植物園中久留。一是寫生畫家，二是攝影家，三是植物學家。我每次去新加坡，都會到此處遊覽一番。

熱帶花卉變化多端，新加坡植物園會推出不同的參觀主題。在植物園的門口有個禮品店，專門出售由胡姬花做成的首飾和擺件，這些工藝品做工精美、價格合理，作為伴手禮是最合適不過的。

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新加坡晚晴園

熱愛歷史和文學的朋友，到新加坡可以去參觀晚晴園和廣洽法師紀念館。前者是孫中山先生建立同盟會南洋支部的地方，孫中山到南洋從事革命活動時，曾8次下榻晚晴園，並在這裡策劃了一系列重大事件。這個具有歷史意義的建築曾幾經轉手，後來由中華總商會接管。

我記得當年中華總商會為修復晚晴園舉辦慈善晚宴時，楊文昌大使和使館的部分館員都曾出席宴會。我們還專門從國內申請了一筆經費予以支持。

現在，晚晴園已交由政府部門管理，樓內藏品豐富、資料齊全。更難得的是，當地政府還將緊鄰晚晴園的一塊土地開闢成了中山公園。我在世界各地參觀過不少與孫中山先生有關的遺址，晚晴園旁邊的中山公園大概是最新開闢的一個，這要歸功於新加坡政府的大力支持。

中國人能有今天的成就，離不開前人的奮鬥。走出國門的我們，也應該去革命先賢們工作、生活過的地方看看，重溫歷史、堅定信念，我們不應忘記一代代海外華人做出的歷史貢獻。

廣洽法師原籍中國，年輕時曾隨侍弘一法師十年之久，後赴南洋弘法。抗戰時期，他與多位流落海外的中國文化藝術界人士結緣，廣受各界尊重，曾出任過新加坡佛教總會主席。

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新加坡廣洽法師紀念館

廣洽法師紀念館於2007年落成，由時任新加坡總統納丹先生揭幕。紀念館展示了法師生前珍藏的百餘幅珍貴書畫，弘一法師、徐悲鴻、吳昌碩、豐子愷、馬一浮、齊白石、于右任、葉聖陶、沙孟海、趙朴初等僧人大師和藝術大家的書畫作品赫然高懸於堂上，其中尤以弘一法師和豐子愷的墨寶為多。在海外高僧收藏領域，廣洽法師紀念館是藏品最為豐富的一所文化殿堂，十分值得一看。

新加坡也是一個美食天堂，這裡的中餐、西餐、日料均具有一流水準。不過，作為普通遊客，我建議去嘗嘗具有當地煙火氣的美食。位於東海岸的「小紅樓」的海鮮就很好。

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新加坡美食

清新海風，露天餐桌，冰鎮啤酒，點上想吃的各式海鮮，要炒要蒸自己做主。「小紅樓」的食材多從印度洋沿岸的國家進口，味道鮮美。我推薦你品嘗一下黑椒螃蟹，這真的是一道讓人難以忘卻的佳肴。胡椒多產自東南亞，最好的胡椒來自馬來西亞的沙撈越州。可以說，新加坡進口的調料和食材都是上佳的。

另一道值得一嘗的特色菜是咖喱魚頭，這是一道印度菜，新加坡最美味的咖喱魚頭在「小印度」。餐館房間不大，擺設具有純正的印度風格，搭配印度音樂和奶茶，享受美味的氛圍就有了。當然最主要的是魚頭要好，調料要全，咖喱要地道，火候掌握得法，如此，這道菜一入口就難再忘掉。

說到底，比吃更重要的是了解文化。一道咖喱魚頭，加上屋外街道的氛圍，可以使你增進對印度文化的了解。何樂而不為？

新加坡是以華人為主體的社會，而華人群體具有很強的地域性，幾代人傳承的結果是新加坡發展出了一系列以福建、廣東、海南特點為主又兼具南洋特色的小吃，如海南雞飯、肉骨茶、炒粿條等。

特色小吃最為集中的地方是在芽籠一帶。這裡餐館林立，菜品的特色鮮明，價格適宜。新加坡不產榴槤，但在芽籠能吃到產自馬來西亞的當季榴槤，品種之全與吉隆坡相差無幾。

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新加坡克拉碼頭

對年輕的朋友來說，新加坡河畔的克拉碼頭是必游之地。每當夜幕降臨，碼頭和周圍商鋪、酒吧、餐廳的燈光便會相繼亮起，濃濃的節日氛圍和愉悅氣息在整個碼頭上蔓延開來。此時如果坐在露天吧檯上，享受異域美食，眺望新加坡河兩岸亦真亦幻的景色，就能感受到真正的獅城不夜天。

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出處 | 《視界——亞洲篇》（2023年7月出版）

本文作者 | 胡正躍 圖片 | 本書及網絡

編輯 | 外交官說事兒 鳳鳳