# 又一家餐飲倒下！板長壽司退出新加坡，官網社媒全關閉！

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Published: 2026-03-17
Source: 獅城新聞

繼過去一年多家餐飲品牌相繼倒下後，源自香港的日式連鎖餐廳 **Itacho Sushi（板長壽司）** 也正式退出新加坡市場。

截至3月15日，板長壽司在新加坡剩餘的4家門店——位於

ION Orchard

Bugis Junction

The Star Vista

Novena Square 2

的分店，已全部在Google Maps上被標註為「**永久關閉**」。

而此前一年內，位於

Tampines Mall

Bedok Mall

的兩家門店也已陸續停業。

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## 官網、社交媒體、App全部消失



除了實體門店關閉外，板長壽司在新加坡的線上渠道也幾乎「**全面清空**」：

新加坡官方網站已無法訪問

TikTok、Instagram、Facebook帳號全部刪除

手機應用已從 Google Play 與 Apple App Store 下架

餐廳訂位平台 Chope 也已停止接受預訂

根據新加坡 **Accounting and Corporate Regulatory Authority（ACRA）** 的企業資料，負責運營本地門店的公司 **Itacho BM**，目前已被列入「**擬從公司註冊名冊除名**」的名單。

相關通知早在 **2月13日** 就已經刊登在政府憲報上。

## 曾是香港「平價高質壽司」代表



板長壽司於 **2009年7月進入新加坡市場**，隸屬於香港 **Taste of Japan Group**。

品牌主打「**手作壽司專家、平價高質**」，菜單包括：

壽司

刺身

手卷

日式飯類與麵食

在鼎盛時期，品牌在香港曾擁有 **27家分店**。

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## 創辦人離世後品牌迅速瓦解



板長壽司創辦人

**Ricky Cheng（鄭威濤）**

是香港餐飲界知名人物。

1970年代他從廚房學徒做起，憑藉敏銳的商業嗅覺創立板長壽司，並迅速打入香港市場。

2008年，他更在東京築地市場以 **43萬港元** 投標獲得「**日本一藍鰭金槍魚**」，成為香港首位成功競得「日本一」的餐飲老闆，當年轟動業界。

不過，這位餐飲大亨在 **2024年4月因胰臟癌去世**，終年57歲。

在他去世後的 **8個月內**，香港最後7家分店陸續關閉，

最終一家位於銅鑼灣的門店也在 **2024年12月停業**，標誌著品牌在香港市場全面結束。

## 新加坡餐飲倒閉潮仍在持續



數據顯示，新加坡餐飲行業的淘汰速度仍在加快。

根據ACRA統計：

**2025年共有3074家餐飲企業結束營業**

比2024年 **增加27家**

類似突然停業的案例並不少見，例如本地餐飲品牌 **The Providore** 也在今年3月突然宣布停業。

## 為什麼會倒？



香港媒體分析認為，板長壽司走向終結，主要原因包括：

1️⃣ 疫情衝擊導致經營困難

2️⃣ 消費者需求變化

3️⃣ 中國遊客減少

4️⃣ 未能及時進行數碼化轉型

5️⃣ 市場競爭加劇，例如 **Sushiro** 等品牌迅速擴張

在激烈競爭之下，曾經紅極一時的板長壽司最終退出歷史舞台。

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