小販中心的清潔工人自從改進了清理桌面的工作流程後，工作更有效率也更加系統化，不過在用餐尖峰時段，食客可能得等較長時間等清潔工完成桌面消毒。
永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士前天（1月27日）走訪聯邦彎熟食中心。她昨天在面簿貼文說，配合「保持桌面整潔運動」（Clean Tables Campaign）調整的桌面清理流程實行以來，清潔工都適應得很好。
根據新的流程，清潔工分為兩組，一組負責在食客歸還餐具和托盤後抹桌面和消毒，另一組則負責打理托盤歸還處。
不過，在用餐尖峰時段，清潔工可能需要更多時間才能去到需要抹擦的桌子。碰到這種情況，兩組的清潔工會儘可能互相幫忙，當局呼籲食客耐心等清潔工消毒好桌面。
許連碹說，食客與攤主向她反映，自從當局規定餐後須歸還碗碟和托盤後，不僅用餐環境更加乾淨，桌面清理的速度也更快，鳥類入侵問題也有所改善。
她呼籲公眾在用餐尖峰時段給予清潔工更多耐心，如果托盤歸還處已滿，就去另一個歸還處歸還碗碟，或將托盤歸還到用於收集碗碟的手推車。她也提醒公眾在離開小販中心時，將入場貼紙貼在指定紙板上，不要隨處亂貼。
「保持桌面整潔運動」去年2月推出，國家環境局和業者在小販中心、咖啡店和食閣安裝更多托盤歸還處、改善清潔工作流程，同時鼓勵食客用餐後自行清理桌面和歸還托盤餐具。
