# 老字號肉脞麵攤後繼無人 老闆開50萬找有緣人接手 

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Published: 2022-08-08
Source: 獅城新聞

第一代老去，第二代不想繼續經營，大巴窯開了37年老字號「[來興香菇肉脞面](https://www.chinapress.com.my/tag/%E4%BE%86%E8%88%88%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%82%89%E8%84%9E%E9%9D%A2)」後繼無人，老闆開價50萬元（約150萬令吉）頂讓招牌、秘方和烹飪方法，希望找到有緣人接手。

這家潮州式的「[來興香菇肉脞面](https://www.chinapress.com.my/tag/%E4%BE%86%E8%88%88%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%82%89%E8%84%9E%E9%9D%A2)」，1985年由老闆李輝平（63歲）創辦，早期位於大巴窯2巷第85C座組屋，後來搬去6巷第51座組屋，近年則落戶到4巷的第73座組屋營業至今，搬來搬去仍留在大巴窯。

肉脞麵攤位由李輝平和外甥女共同經營，李輝平的大哥、二姐、三妹、五妹等也會前來幫忙。

![老字號肉脞麵攤後繼無人 老闆開50萬找有緣人接手 ](https://www.shicheng.news/images/image/1702/17026947.avif?1659870004)





李輝平（右2）與鄭麗珊（左3）和家人共同經營麵攤生意。（取自面子書） 

《新明日報》報導，「[來興香菇肉脞面](https://www.chinapress.com.my/tag/%E4%BE%86%E8%88%88%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%82%89%E8%84%9E%E9%9D%A2)」於7月3日突然通過面子書貼文說：「服務了大家37年，來興肉脞面決定把此棒交給有緣人來接棒，謝謝大家一路來支持。」

李輝平的外甥女鄭麗珊（49歲）受訪說，之前開了家庭會議，舅舅提出他和兄弟姐妹年紀漸長，體力也大不如前，因而想放慢腳步選擇休息。

「舅舅今年已經63歲，加上他的健康情況不好，有腎臟和心臟問題，現在一天他只做兩三個小時。」

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藝人陳泓宇（左）也曾光顧攤位。（取自面子書） 

鄭麗珊說，檔口除了她較年輕，33歲表妹在5年多前加入，雖然她倆還處於打拚之年，但兩人也不想接手。

「我本身也有心臟問題，手腕和肩膀有時會腫起來，需要吃消炎藥，需要多休息。」

而她表妹雖然曾經從事餐飲業，但也對接管攤位不感興趣。

至於其他家人也面對健康問題，她指雖然轉手後會對攤位不舍，但覺得健康還是最重要的。

## 面子書找有緣人

至今一組人接洽



品牌與秘方開價50萬元，至今有一組人提出意願。

鄭麗珊說，自從在面子書找有緣人接棒後，經顧客介紹下，已有一組人感興趣。但她強調，目前僅是初步階段，還未詳談。

她和舅舅都認為，頂讓招牌後就不想插手對方生意，也不希望須要留下來繼續幫忙，由對方去決定如何經營或擴充生意。

至於何時才能如願將生意脫手，她稱其實沒有設限，如果一直談不攏，攤位也會繼續營業，不過到時可能會減少工作時間，或每周只營業幾天，讓家人都得到足夠休息。

## 2女兒不願接手



每天做十四五個小時，當小販沒假期、沒休息日、沒有周末，還要早起晚睡。

李輝平有兩個女兒，但他們都不願接手，目前在人力資源領域從事行政工作，也各有各的家庭。

李輝平和鄭麗珊都意識到，現在很多人都不願意加入當小販，畢竟這行是沒日沒夜工作。

他們指需早起準備食材，一天工作10多小時，收檔後還要負責清洗，也沒有假期，周末更不能陪家人出去玩，不是每個人都能習慣和忍受。

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