# 泰國冰鮮雞供應商稱反應良好將增貨源 超市顧客：不會常買 

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Published: 2022-06-08
Source: 獅城新聞

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圖：公眾提供

馬來西亞的鮮雞禁令上周三（1日）開始生效，本地消費者轉買冰鮮雞或冷凍雞。一家專門進口泰國冰鮮雞的供應商表示，這款冰鮮雞在本地超市反應良好，接下來兩周將再增加進口量。受訪的超市顧客則表示，冰鮮雞肯定跟冷凍雞有差別，但由於價格比較高，不會常買。

供應商：已增加冰鮮雞肉進口量 

本地其中一家冰鮮雞供應商CS Tay食品，是唯一授權進口泰國S-Pure冰鮮雞（chilled chicken)的供應商。該公司的執行董事戴偉光今天（7日）回復《8視界新聞網》的詢問時表示：「這款冰鮮雞目前的反應非常好，而且訂單數量方面也有所增加。」

該公司自去年5月就被授權提供這款從泰國引進的冰鮮雞，並且在同年7月份開賣。早前在知道馬國暫停鮮雞出口的消息後，他已跟泰國方面達成協議，在必要時將供應量增加近十倍，即每周可進口多達7萬5000包的冰鮮雞塊，以應付需求。

他也說，公司過去兩周已經增加進口的雞肉數量了。

之前，CS Tay食品每個星期進口6000到8000包冰鮮雞塊。不過，過去兩周，公司已大幅增加進口量。

「我們過去兩周已經把進口數量增加至每周進口約2萬8000包，接下來兩周也會增加至每周大約4萬5000包。」

據了解，這款冰鮮雞目前在冷藏公司（Cold Storage)、Giant和伊勢丹（Isetan）售賣。一些職總平價超市也從上周開始售賣這款冰鮮雞。

戴偉光表示，相比起冷凍雞，冰鮮雞的口感更嫩，與冷凍雞肉相比也更新鮮。他說，根據與食品業者和消費者的交流，他們寧可選擇使用冰鮮雞肉而不是冷凍雞肉，因為他們認為質量上有很大的差異，而且某些菜肴需要使用到冰鮮雞或鮮雞。

「冰鮮雞是最接近新鮮雞的替代品，味道和質地也相似，更容易讓顧客接受。」

戴偉光補充，公司正和供應商以及本地合作夥伴密切合作評估情況，以確保公司能夠保持平穩的供應，並且為買不到生鮮雞的本地消費者提供一個穩定的替代方案。

受訪消費者：價格較高 不會常買冰鮮雞 

記者昨午（6日）走訪位於淡濱尼81街大牌829的Giant超市分店，有受訪者認為泰國的冰鮮雞的價格會比冷凍雞貴，因此不會特地去買。

卓女士表示，冰鮮雞跟冷凍雞比起來肯定是有差別的，但由於較貴的關係，不會常買。

泰國進口的這款冰鮮雞每包約420克，超市的售價介於6元到8元，比冷凍雞稍微貴一點。根據職總平價超市網站的資料顯示，一包一公斤的冷凍雞胸肉，售價約為7.60元。

也有受訪消費者表示，不知道這款泰國雞肉是冰鮮雞，而非冷凍雞。

根據新加坡食品局網站資料，冰鮮雞是冰鮮家禽的一種。當局認為，冰鮮家禽的風險更高於冷凍家禽，從其他地方進口時必須符合標準，包括任何部位都不能經過冷凍處理，且必須保持在0至4攝氏度。

有消費者認為，買不到生鮮雞就寧願不吃雞肉。公眾Prema表示，現在買不到生鮮雞她就不吃雞肉，不會因為想要吃鮮雞就買更貴的牌子。

「每個人都希望能夠吃到新鮮的雞肉。不過暫時不吃雞肉也無所謂，我暫時不買雞肉。」

不過，也有消費者認為，無論是什麼雞肉，烹調的技巧才是關鍵。

劉女士受訪時則表示，自己對於雞肉的要求並不高，想要吃雞肉的時候不管是什麼樣的雞肉都會買來煮，包括冷凍雞。

她認為：「主要是看你懂不懂的煮。會煮的話不管什麼雞肉也好吃。」