# 辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/xBy3J Published: 2023-06-16 Source: 獅城新聞 每一個在外漂泊的孩子 一定都思念著一口正宗的家鄉味 小編也不例外！！ 今天就把小編私藏的 6家湘菜館分享給大家 **密斯湘菜館** 店裡是清一色 古色古香的裝修風格 在天花板上那一盞盞 華麗而明亮的吊燈映襯下 整個空間顯得十分寬敞和亮堂 頗具湖南特色的脫骨鳳爪 和長沙刮涼粉都是開胃菜的好選擇 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239887.avif?1686823217) 脫骨鳳爪脆爽可口 刮涼粉入口格外柔軟 冰涼爽滑! 胃口大開後的主菜 推薦鮮辣爽口的雙色剁椒魚頭 紅黃相襯下的魚肉 顯得格外白嫩肥美 還有清香酥脆的茶香蝦 以及咸鮮香辣的農家瓦罐豬蹄 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239888.avif?1686823217) 地點：8/9/10 Mosque St, Singapore 059488 人均消費：$30-35 **湘香廚房 Xiang Signature** 他們自開店來已是七年有餘 店裡的主打招牌菜 醬辣椒蒸雞 可以迅速撫慰這騷動不安的胃 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239891.avif?1686823216) 入口第一秒的念頭 咸香、椒麻、鮮嫩三種味道 完美地交融在一起 來回挑逗著味蕾 令人各種欲罷不能 根本放不下手中的筷子 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239892.avif?1686823216) 地點：#01-12/13/14 Liang Seah Place, 1 Liang Seah Street, Singapore 189022 人均消費：$27 **蛙功夫** 「蛙功夫」是坡島上 首家特色炭烤牛蛙店之一 自開店就吸引了 不少食客慕名前來 愛吃蛙蛙的小夥伴 可能會在點菜時看花了眼 因為這家店 提供了十種口味的牛蛙鍋 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239895.avif?1686823216) 按平鍋和泡鍋分類 泡鍋更突出了牛蛙的汁多肉嫩 而平鍋則更注重濃郁和焦香 吃著外酥里嫩 讓同出一宗的牛蛙肉 在每一位食客的舌尖上 舞出了不一樣的精彩 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239896.avif?1686823215) 地點： 1. 牛車水總店：76 Pagoda St, Singapore 059235 2.武吉士分店：#01-04, 470 North Bridge Rd, Singapore 188735 人均消費：$35-46 **天天湘上湖南菜** 這家店的開店理念是 堅持用優質且新鮮的食材 來精心烹制每一道菜 店內環境溫馨優雅 處處溢著家的味道 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239899.avif?1686823215) 天天湘上對擂椒茄子進行了改良 被搗成泥狀的茄子口感綿密 搭配上風味醬汁 使得茄子的味道更加厚實 同樣不容錯過的還有 神農百草豬腳 經過20多種中草藥的腌制 肥而不膩，綿軟清香 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239900.avif?1686823214) 地點：53 Temple Street, Singapore 058598 人均消費：$30 **瀟湘園Xiao Xiang Yuan** 為了保持原材料的正宗 菜館的臘肉、臘香乾 全部從湖南空運到新加坡 其中，毛氏紅燒肉，粉蒸肉 雜糧窩窩頭，湖南扒雞 是到店必吃的幾道招牌菜 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239903.avif?1686823214) 此處的粉蒸肉糯而清香 酥而爽口，嫩而不糜 其秘訣就在於 選用了肥瘦相間的帶皮五花肉 輔以用自家炒香的小米 碾碎而成的米粉 水開後裝屜上鍋蒸透即可 需趁熱食用 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239904.avif?1686823214) 地點：574 Geylang Road, Singapore 389517 人均消費：$50-60 **國色天湘Guo Se Tian Xiang** 作為坡島首家湘菜自助餐廳 開在丹戎巴葛CBD的國色天湘 是一家很有雄心的湘菜館 不僅請來了湘菜名師唐文利 來征服食客的味蕾 首推享譽多年 揚名海外的剁椒魚頭 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239907.avif?1686823213) 酸辣的湯汁 恰好滲入到魚肉當中 魚頭糯軟，肥而不膩 再搭配一碗燙好的麵條 鮮辣爽滑！ 除此之外 千萬別忘了打卡 鮮嫩下飯的小炒黃牛肉 香味撲鼻的竹籤蝦 酸辣酥嫩的酸菜牛腩燉粉等 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239908.avif?1686823213) 地點：#02-14A/14B 100 AM, 100 Tras Street, Singapore 07902 人均消費：$32-48 **滋味堂Zi Wei Tang** 因老闆自己對湘川傳統菜肴 有著近30年的豐富經驗 且結合了新加坡本地的飲食習慣 其中牛肉鹵粉，紅燒甲魚 冬筍炒臘肉，拍辣椒荷包蛋 是他們家的招牌特色菜 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239911.avif?1686823213) 它選用了筋道有韌性的粗粉 入口粗獷但不失細滑 再配以滷牛肉片 澆一勺香味濃郁的滷水 最後撒上少許酸豆角 花生米、辣椒、蒜蓉，蔥花 攪拌入味後即可開吃 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239912.avif?1686823213) 地點： 188-10 Tanjong Katong Rd, Singapore 436990 人均消費：$25 \*營業信息和價格等僅供參考 以實際為準 ![辣椒炒肉，剁椒魚頭！這6家新加坡湘菜館讓你一口夢回家鄉](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17239914.avif?1686823212)