# 乾果選擇技巧，記得收藏

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Published: 2020-01-16
Source: 獅城新聞

各種各樣的乾果是春節必備品，但是最近有新加坡的文友就在發愁如何籌備乾果，她說市場上的乾果參差不齊，價格差距超級大，讓她很是頭疼，買便宜的怕是劣質的，買貴的怕被宰。

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那如何才能買到物美價廉的乾果呢？跟小文一起來了解下吧~

**聞味道**

堅果都自身帶有獨特的清香，富含油脂，如果長期直接暴露在空氣中，會漸漸氧化，代表已經不新鮮了。

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**品嘗**

比如瓜子，嘎嘣咬開，說明很新鮮，瓜子仁後味醇香，就說明是好瓜子，花生也是一樣的識別辦法哦，如果咬起來皮是軟的，果仁有點苦味，就一定不能購買食用，而且小文建議購買原味的，這樣不傷嘴巴~

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**看色澤**

圓潤飽滿的乾果是第一選擇，太白的也不能選擇，因為有可能是漂白過的；顏色太深的也不能選擇，因為可能是放置太久的緣故；一般堅果應該是乳白色或者褐黃色的，通常顏色都會偏淡，所以大家挑選乾果一定要看色澤。

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