# 吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/xNQq0 Published: 2020-01-20 Source: 獅城新聞 準備寫一個fine dining系列，再寫一個平價系列。 fine dining是一個有趣的現象。常常出現米其林餐廳榜單公布後，觀眾並不買帳。摘星的餐廳，牆內開花牆外紅。而且摘星之後，價格必然成倍增加。大眾不買單的原因也很簡單，畢竟一頓飯產生的高成本，畢竟伴隨著高預期。同時，體驗感是一件很私密的事，不只是味覺，還包括視覺聽覺，甚至是一個服務細節的設計，都會讓人感受不同。而每個顧客光臨fine dining的次數也一定不像食堂。那麼保持同樣的水準，都是非常細節的事情。所有的一切加起來，fine dining就更像一段體驗，而不僅僅是一頓飯。 因為荷包扁扁，對fine dining不算是有執念，但是抱著一番想儘量嘗過天下美味的野心，在探店途中倒是發掘了不少餐廳相對平價的時期。比如上海的第一屆米其林三星餐廳唐閣，比如新加坡的今年三星餐廳les amis。 剛去les amis網上搜了一下，猛然發現價格漲了不少。簡單的3 course的lunch set最便宜195新幣，完整一點的lunch set 最便宜325新幣。挖了2年前的菜單，4個course大概120新++左右（具體多少忘記了）。這個速度遠超CPI啊，旁友們。所以不要忘記關注我後面的帖子，我們一起發掘下新的餐廳哦。 餐廳網址自取 https://www.lesamis.com.sg/ 以下是看圖說話時間。沒想到自己會寫公眾號，以後隨手拍的質量儘量注意提高。 ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204560.avif?1589858149) les amis也是Top 50的常客。 ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204561.avif?1589858149) 法式餐廳，面積不大，內部兩層閣樓，包括巨大的藏酒室，據說有坡縣最好的酒單。餐廳服務生非常專業，服務水準只能用潤物細無聲來形容。 ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204562.avif?1589858149) 餐前麵包。 ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204563.avif?1589858149) 找照片的時候一直在想，為什麼當天三個人吃過這麼多道餐？ ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204564.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204565.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204566.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204567.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204568.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204569.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204570.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204571.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204572.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204573.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204574.avif?1589858149) 送的生日蛋糕，味道不錯。 ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204575.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204576.avif?1589858149) ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204577.avif?1589858149) 餐後巧克力 ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204578.avif?1589858149) 每人都有送一盒小餅乾作為伴手禮。味道什麼樣忘記了，但是盒子很喜歡，一直用做首飾盒。 ![吃是一門藝術（一）Les Amis 新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1620/16204579.avif?1589858149)