# 下周就過年啦！一份坡坡年夜飯攻略送給大家

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Published: 2021-02-02
Source: 獅城新聞

農曆新年已經進入倒計時啦，

雖然今年可能不能回家過年，

但**在坡坡也要好好吃年夜飯呀**～

第三階段也開始了，

剛好**找上朋友們一起聚一聚呀**～

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這裡小妹提前為大家準備了一份攻略，

**提前預祝大家吃好喝好，**

**農曆新年快樂！**

記得開始預約位置了哦～

**Yun Nans**

雲之海，味之道，

雲南菜是中國菜系中，

**民族特色最為突出的地方菜系**，

雲南有多達25個民族，

而雲南菜則是融合了各民族特色，

又獨具一格。

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這個農曆新年，

不妨來點雲南菜慶祝一下。

**赫赫有名的過橋米線，** 

**營養健康的松茸汽鍋雞，**

比肉還鮮的牛肝菌。

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除了常規的菜色，

他們**還專門準備了春節菜單**，

（2月1日至2月16日期間）

比如本地人的春節必備，**撈魚生**，

來試試雲南版撈魚生吧～

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還有從名字就充滿節日氣息的，

**火焰聚寶盆菜，**

**鮑魚、海參、扇貝**等等豐富的海鮮，

組成這道營養豐富又寓意極佳的「聚寶盆」。

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此外，他們**還推出了4、6、8人套餐**（$298+），

套餐不僅有撈魚生或聚寶盆菜（可選），

還有諸如**古法鹽焗雞、蟹肉蟲草燜黃金豆腐**等等，

廣受好評的特色菜可選哦～

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想去的小夥伴，

記得提前預定春節期間的位置咯～

地址：Jewel，Westgate，Nex三間分店

時間：大年初一（2月12日）休息

網站：https://www.facebook.com/yunnanssg/

**Peach Garden** 

對於粵菜迷們，這家餐廳應該不陌生了，

被一些食客稱為，

「**新加坡最棒的撈魚生和盆菜**」。

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做撈魚生的專業程度，

首先體現在他們的特色魚生，

**『Heng Heng』 Million Dollar Yu Sheng**，

聽名字就是很厲害的樣子，

食材更是厲害，**龍蝦、鮑魚、三文魚、和牛**等等。

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也根據食材的不同分為五款魚生，

（價格$68++），

另外，**甚至還可以自己選加一些材料**，

海蜇、象拔蚌、炸魚皮等。

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盆菜的選擇也是很多，

比如，**傳統金裝盆菜，** 

**由鴨掌、鮑魚、海參、乾貝、豬手等組成**；

或龍蝦、紅斑魚、澳洲帶子等海鮮盆菜；

喜歡吃辣的朋友可以試試麻辣海鮮盆菜。

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當然除了撈魚生、盆菜，

他們還準備了**佛跳牆、鯊魚骨湯、蟲草燉雞湯**等等，

也是非常適合節日氛圍，又滋補的菜品。

現在已經開放預約啦，

在家慶祝的話不妨提前外賣預約一下～

地址：多家分店

營業時間：11am -3pm&5pm-10:30pm（周一休息）

網站：https://www.peachgarden.com.sg/

預定：https://www.peachgarden.com.sg/promotions

**Tong Le Private Dining**

年夜飯如果在**旋轉餐廳**，

搭配迷人的**濱海灣海濱全景**，

是不是聽起來也是不錯的選擇？

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作為新加坡**唯一的一家旋轉餐廳**，

又坐擁豪華夜景，

可以算作年夜飯的頂級配置了吧。

八個專屬用餐室以及四個舒適用餐區，

**精緻優雅的用餐環境，又很低調奢華**。

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他們最近也推出了**春節行政套餐**，

按位收費，$88-$288不等，

套餐包括**撈魚生、湯、主菜、主食、甜品**等。

他們的很多特色菜也都出現在了菜單中，

像碳燒西班牙黑豚，澳洲青邊鮑魚扒花膠等。

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營業時間：11:30am-3pm & 6pm-11pm(周日休息)

地址：OUE Tower Level 10, 60 Collyer Quay, S049322

電話：66343233

網站：https://www.tong-le.com.sg/

**15 Stamford**

年夜飯想來點**高調奢華的體驗**？

不妨試試這家位於豪華酒店的餐廳。

這家餐廳主廚是，

著名的加拿大廚師梁振英（Alvin Leung），

致力於**將傳統菜品與現代烹飪技術相結合**。

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他們的特色是匯聚了亞洲各地的特色，

靈感主要來源於，

**韓國，菲律賓，泰國，馬來西亞和新加坡的美食**，

餐廳的另一亮點就是**開放式廚房的烤架**了，

這裡的燒烤也是一定要試試的，

更適合年輕人的口味。

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他們新年套餐是6道菜組成，

（1月25日到2月26日期間），

**分為現代版本和傳統版本兩種**，

現代版本有更多肉類選擇，多採用燒烤方式，

**鮑魚、鱈魚、牛肉**等等。

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傳統版本則是延續了**撈魚生、佛跳牆**等，

非常具有春節氣息的菜品，

（兩個版本均是$168+/每人）

你更喜歡哪種呢？

營業時間：12pm-3pm & 6pm-10:30pm

地址：15 Stamford Rd，S178906

電話；67156871

網站：https://www.kempinski.com/en/singapore/the-capitol-singapore/dining/15-stamford-by-alvin-leung/

**Yan's Dining**

最後，讓我們用一家精緻的上海菜結尾，

**上海菜**也叫本幫菜，

是江南地區傳統飲食文化的一個重要流派，

**口味以咸鮮甜為主**，

以**濃油赤醬、醇厚鮮美**為特色。

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說起新加坡的上海菜，

不能不提這家位於Mandarin Gallery的，

**Yan's Dining**。

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不論是**紅燒肉、東坡肉**，

還是各種蟹肉菜肴、老上海熏魚，

抑或是**上海特色小點心、腌篤鮮**，

味道都是**鮮掉眉毛**，一級棒。

特別想要推薦大家的是**蟹粉豆腐**，

滿滿的蟹肉，鮮美又富有誠意。

大概吃飽了，再來兩個生煎包，

**剛煎出來的生煎包冒著熱氣**，

輕輕一口下去還會爆汁兒，絕了。

春節菜單也是分為了4、6、8人套餐，

價格從$288到$988不等，

都包含**撈魚生、前菜、主菜和甜品，**

主菜葷素搭配、營養健康、老少咸宜。

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因為是私房菜，位置原本就不多，

春節期間一定記得提前預約～

電話：68361188或90180833

地址：333A Orchard Road Mandarin Gallery #04-22, Singapore 238897

官網：http://yansdining.com/

春節菜單：http://yansdining.com/wp-content/uploads/2021/01/YQ-CNY-Menu\_v2.0.pdf

上面幾家你看中了哪家？

你還知道**哪裡有適合吃年夜飯的餐廳？**

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