# 老字號酒樓廚房大火  20員工居民急逃 

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Published: 2020-11-25
Source: 獅城新聞

![老字號酒樓廚房大火  20員工居民急逃 ](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16548768.avif?1619428798)





酒樓的排油煙管起火，冒出火焰和滾滾濃煙。（讀者提供） 

（新加坡25日訊）疑灶爐旁的「火種」引發火患，文慶路萬興酒樓前午（11月23日）突傳火警，廚房突然燒了起來，火勢沿著排油煙管蔓延，組屋一角籠罩著嗆鼻濃煙，約20名餐廳員工和居民緊急疏散。

這起火患發生在前天下午5時10分，地點是文慶路第22座組屋樓下的老字號萬興酒樓。讀者提供的視頻顯示，火患發生後，酒樓的排油煙管冒出殷紅的火焰，滾滾濃煙沖天直冒，相當駭人。

記者抵達現場時，火勢已被撲滅，排油煙管燒得焦黑，現場仍瀰漫著一股燒焦味，多名警員及民防人員也在場調查。

事發時路過該處的陳傳忠（42歲，房地產經紀）說，當時火勢相當猛烈，民防人員舉著水槍往排油煙管不停灌水，才把火撲滅。



## 不是酒樓第一失火



居住在餐館樓上的女居民（65歲）說，當時她和丈夫還有一歲半的孫女在客廳看電視，窗外突然濃煙滾滾，她察覺不妙立即逃命。

「這不是酒樓第一失火了，我們疏散時，發現樓上居民也跑下樓，大家都很擔心火勢會延燒到樓上。」

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酒樓的廚房員工徐先生（50歲）受訪時說，雖然起火的灶爐當時並沒有開火，但鍋子裡頭有油，懷疑是在灶爐旁的「火種」引起火患，延燒到排油煙管。

他解釋說，「火種」是讓廚師「借火」點燃灶爐時使用的，會一直開著，至於鍋里的油為什麼燒起來，他自己也想不通。他說，發現廚房失火後，他嚇得馬上跑到餐廳去通知同事趕快疏散。」

民防受詢時表示，火患涉及廚房的排油煙機，民防人員使用了一個消防水喉和一支水槍將火撲滅，約有20人自行疏散，無人在事件中受傷。

失火原因還在調查中。

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文／《聯合晚報》