# 新加坡——4月世界名廚峰會

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Published: 2019-04-07
Source: 獅城新聞

「獅城」新加坡，4月1日至5月12日，將舉辦最受矚目的年度美食盛會——第23 屆世界名廚峰會。峰會聚焦美食世界可持續發展主題，在烹飪世界中繼續尋找美好事物，其中有各種各樣的美食體驗，等待著眼光敏銳的美食家們。名廚峰會期間在新加坡的各個餐廳和場地舉行。

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在這個東南亞地區頂級的美食節期間，酒商餐、主題餐、名人餐等相繼登場，讓老饕們享受一系列極致的美食體驗。

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世界名廚峰會的另一大特色，是葡萄酒愛好者可以參加特別設計打造的葡萄酒品酒會，品嘗來自波爾多、勃艮第和托斯卡納等著名葡萄酒產區的釀酒商帶來的珍貴佳釀。

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新加坡四面環海地處熱帶，當地人為去暑排毒偏愛麻辣口味，海鮮亦是如此。辣椒螃蟹是一道聞名世界的新加坡中式海鮮特色菜，也是新加坡的國菜。

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新加坡另一個最具本土特色的美食就是肉骨茶了。肉骨茶，顧名思義，就是邊吃排骨邊飲茶，採用排骨和獨特藥材與香料加水文火煨制而成。如今，肉骨茶已是倍受本地人及遊客青睞的美食，百里飄香的肉骨茶吸引著世界各地的美食家慕名而來。

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一年四季是夏天的新加坡，美食怎麼少的了冰淇淋呢？烏節路街頭冰淇淋是新加坡非常有名的一家冰淇淋店，雖然只是開在路邊但是歷史悠久，曾接受過世界各國電視台的採訪。一塊長方形的冰淇淋（一般有3-4種口味可供選擇），夾在兩片華夫餅之間或者包在一片厚厚的多彩甜麵包中。

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作為一枚吃貨，四月就和最親密的人徜徉在美食天堂吧！