# 新加坡齊心應變演習即食餐風波：187 人患病，食安調查進行中 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/xrG73 Published: 2025-03-06 Source: 獅城新聞 截至 3 月 3 日，新加坡齊心應變演習（Exercise SG Ready）發放的即食餐引發健康問題，已有 187 人因食用該即食餐出現急性腸胃炎症狀。永續發展與環境部長傅海燕 4 日在國會答覆議員提問時透露了這一情況。 ![新加坡齊心應變演習即食餐風波：187 人患病，食安調查進行中](https://www.shicheng.news/images/image/1759/17598125.avif?0) 據悉，這 187 例病例中，184 例來自學校，兩例來自活躍樂齡中心，一例來自公共機構，占演習參與者總數的 0.16％。令人慶幸的是，所有受影響人員均已接受醫療護理並康復，無人住院。 今年 2 月 18 日，新加坡藝術學院 20 名學生在食用即食餐後出現急性腸胃炎症狀，這一事件引發關注，當局隨後暫停了演習中食品供應中斷的環節。 今年的應變演習於 2 月 15 日全面防衛日期間舉行，模擬了電力中斷和食品供應受影響等危機情況，旨在檢驗民眾應對能力。 演習中，新翔集團（SATS）負責供應 15 萬份無須冷藏或加熱的即食食品，供 90 多所學校和三所工藝教育學院的 10 萬多名師生，以及 111 家活躍樂齡中心的約 8000 名樂齡者試吃。 ![新加坡齊心應變演習即食餐風波：187 人患病，食安調查進行中](https://www.shicheng.news/images/image/1759/17598126.avif?0) 這些即食餐共有五款食品，包括肉醬雞肉義大利面、咖喱雞肉配黃姜飯、番薯南瓜魚粥、甜辣番茄魚配巴斯馬蒂米飯，以及蔬菜義大利面。新翔集團介紹，即食餐採用與戰地口糧相同的滅菌技術，保質期為八個月，即便儲存 12 個月或更久，理論上仍可食用。 事件發生後，新加坡食品局迅速行動，採集餐食樣本進行檢測。截至目前，檢測結果未發現任何食源性的致病菌（foodborne pathogens）。 傅海燕表示，新翔集團作為食品局許可的食品製造商，需遵守嚴格的食品安全要求，並接受定期檢查，包括確保食品準備區域和加工流程防止生熟食品交叉污染、保持環境清潔無蟲害，以及食品從業人員接受專業食品安全培訓並取得認證。 今年 1 月 23 日，即發放即食餐前，食品局檢查新翔集團備餐場所時，未發現食品安全違規行為，新翔集團當時也對每份餐食進行獨立密封測試，確保無泄漏，還委託獲食品局認證的實驗室對餐食樣本進行微生物檢測。 ![新加坡齊心應變演習即食餐風波：187 人患病，食安調查進行中](https://www.shicheng.news/images/image/1759/17598127.avif?0) 儘管如此，食安問題仍不幸發生。傅海燕稱，食品局和衛生部正在深入調查，一旦發現疏失，食品局將採取執法行動。針對議員葉漢榮（楊厝港區）關於食安檢查是否涵蓋食物生產與供應所有環節的提問，傅海燕回應，當局採用基於風險和科學的方法，合理分配檢查資源，以更有效地保障食品安全。 目前，恢復公眾對即食餐的信心成為當務之急，但由於調查仍在進行，具體措施暫難確定。食品局將進行事後檢討，總結經驗教訓，並繼續與學校、食品企業和社區合作夥伴加強溝通與合作。這起即食餐風波不僅關乎演習的順利推進，更引發社會對食品安全的高度關注，後續調查結果及相關措施的落實，值得持續留意。 [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyMTM2OTUwMQ==&mid=2247583779&idx=1&sn=9a7b9c76824318a3180cfbfb108c2b05&chksm=f9dfead1cea863c7aeb5af58b04708ce1c549033f7cd234694cc6b729fca5c805276b2e1811b&scene=21#wechat_redirect) ![新加坡齊心應變演習即食餐風波：187 人患病，食安調查進行中](https://www.shicheng.news/images/image/1759/17598129.avif?0) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyMTM2OTUwMQ==&mid=2247583779&idx=1&sn=9a7b9c76824318a3180cfbfb108c2b05&chksm=f9dfead1cea863c7aeb5af58b04708ce1c549033f7cd234694cc6b729fca5c805276b2e1811b&scene=21#wechat_redirect) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzk0Nzc1NTAwMQ==&mid=2247580338&idx=1&sn=2dcb23ec28bf48f67aa938ccde39d936&scene=21#wechat_redirect) ![新加坡齊心應變演習即食餐風波：187 人患病，食安調查進行中](https://www.shicheng.news/images/image/1759/17598130.avif?0) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzk0Nzc1NTAwMQ==&mid=2247580338&idx=1&sn=2dcb23ec28bf48f67aa938ccde39d936&scene=21#wechat_redirect)