# 食堂攤販結業 有學校轉向供餐服務和安裝販賣機 

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Published: 2024-09-08
Source: 獅城新聞

![食堂攤販結業 有學校轉向供餐服務和安裝販賣機 ](https://www.shicheng.news/images/image/1750/17505800.avif?0)





祖卡里·烏迪克在明地迷亞中學食堂售賣清真食物。（圖：CNA）

物價上漲影響收入，加上學校假期和居家學習等原因，導致一些學校的食堂攤販不得不結業，有學校因此轉而為學生提供伙食服務，或安裝食品自動販賣機。

新傳媒英文新聞網CNA報道，儘管學校食堂攤位每個月的租金介於5元至15元，但物價上漲卻導致一些攤販每個月只賺取1500至2000元，加上學校假期、營業時間短暫以及居家學習等原因，讓他們難以維持穩定的收入。

在明地迷亞中學食堂售賣清真食物的祖卡里·烏迪克（Zulkhairee Udik），每天清晨會協助妻子擺攤，再前往全職工作場所上班，以賺取額外收入。夫婦倆原本經營兩個食堂攤位，但成本上升和利潤減少，迫使他們在大約三個月前放棄其中一個攤位。

「 當（消費稅）從8% 提高到9% 時，我的大米供應商就不願意再供米給我了。 」

學校食堂攤販在未經校方同意的情況下不能擅自漲價。祖卡里坦言，倘若他能把食物價格提高2角到3角，就足以讓他們維持第二個攤位了。

教育部的網站顯示，有多達35間學校正在尋找食堂攤販。一些家長擔心，食堂食物的選擇有限，會迫使孩子們少吃，或吃更多零食。

學校轉向預訂套餐 

為了應付食堂攤位不足的問題，一些學校已轉向其他的解決方案，如伙食服務或預訂套餐。根據報道，到目前為止，至少有三所學校這麼做。

在雲錦中學（Spectra Secondary School），食品服務公司Select Group會從中央廚房將健康套餐帶到學校的食堂。

學生每天可以從幾種不同的套餐做出選擇，例如糙米配上低鈉的日本咖喱、低糖飲料和一片西瓜的套餐，售價為3.50元。

學校還設有一間提供三明治和水果杯的小吃店。

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Select Group會從中央廚房將健康套餐帶到雲錦中學學校的食堂。（圖：CNA）

Select Group總經理Dennis Ng說，一名廚師會計劃每個月的菜單，以確保學生能吃到各種菜肴。公司還聘請了營養師，確保膳食符合保健促進局的要求。

雲錦中學副校長Guo Xinhui表示，學校食堂的攤販們認為他們的生意難以維持，尤其是在冠病疫情期間。校方也觀察到，學生把近半數的經濟援助餐費津貼用來買飲料，顯示學生們不是在吃主餐，而是在喝飲料和吃零食。

「 以前我們需要在個別攤販之間制定標準，提醒他們注意保健促進局的指導準則。 現在只有一個運營商比較容易協調。學校也能從更全面和長遠的角度，促進學生的健康和營養。"

食品自動販賣機需求升溫 

另外，有自動販賣機公司表示，近日接獲不少來自學校和家長的詢問。家長們主要擔心校內缺乏清真食物的選擇，也擔心學生們下課以後需要進行課外活動，而無法獲取食物。

一家供應清真食品自動販賣機的公司表示，公司計劃明年在大約六所學校安裝即熱食品自動販賣機。

公司表示，他們可以為學生量身定製膳食，例如提供較小的分量；每一個餐盒的價位可控制在2至5元左右。

教育部：攤販可向校方建議調整售價 

教育部則表示，大部分學校食堂都有足夠的攤位，但承認有時可能面臨挑戰。

當局說，會定期檢討定價準則，學校可根據食材成本調整食物價格。攤販也可向學校提呈建議書，學校會根據指導原則評估他們的要求。

教育部表示，當局制定價格準則，確保學生負擔得起食堂的食物，同時讓攤販有足夠收入維持生意。