# 史上最全的榴槤吃法，你在新加坡都get過嗎

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Published: 2018-07-21
Source: 獅城新聞

今年新馬兩地榴槤大豐收

價錢也降到近幾年的新低

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椰子朋友圈被吃榴槤的人刷屏了

滿眼都是這樣的圖

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連平時不怎麼吃榴槤的朋友也跟風一試

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今天椰子我這名吃榴槤的老司機

就來教教大家榴槤有幾種吃法

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**直接配水吃**

這是在新加坡最常見的一種吃法

每日傍晚晚餐後

榴槤攤人潮湧動

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挑選好喜歡的品種

榴槤攤販現稱現開

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有人直接在坐在攤販支的桌椅上吃起來

有人裝盒帶回家吃

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榴槤雖然是水果

但絕對是水果中最膩的

因為甜度高水分少

吃榴槤的時候最適宜

多喝白開水

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或者

帶解膩功能的綠茶

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在新加坡這種炎熱的天氣里

椰子我最喜歡邊吃榴槤邊喝冰水

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**各式榴槤點心**

榴槤不小心買多了

吃不完怎麼辦

可以做成各式甜點

把榴槤肉壓成泥

參考香蕉馬芬蛋糕的配方

做成榴槤馬芬蛋糕

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把榴槤肉泥和奶油

一起攪打成餡料

做成榴槤酥

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手巧的小仙女們

還可以做成

榴槤千層蛋糕

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椰子寫到這裡坐不住了

要呼喚勤勞的火龍妹

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**搭配山竹吃**

山竹的特點是清熱去火

泰國人就有在吃榴槤後

吃點山竹的習慣

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本地攤販也經常

把榴槤和山竹一起售賣

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甜膩的山竹和帶酸的山竹

味道上也是絕配

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**榴槤燉雞**

榴槤燉雞湯

是一道著名的粵菜

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材料取自

殼裡面的白囊切塊

避免味道過重

取少量果肉即可

加少量薑片

與雞肉同燉大火燒開

小火熬煮2個小時

出鍋前十分鐘記得加枸杞

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此湯補而不燥

風味獨特

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**碳烤榴槤**

據說深圳有海鮮燒烤餐廳

出售碳烤榴槤

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焦黑的榴槤殼

包裹著烤成了金黃色的榴槤肉

打開的瞬間

熱乎乎的焦香味瀰漫出來

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等等

椰子只是聽朋友描述

就已經口水流一地了

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小夥伴們要不用自家烤箱試一試？

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榴槤愛好者們

你們有什麼獨特的吃榴槤技能？

快**留言**來分享下

**趁著榴槤季，花式吃榴槤**



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