酒店住宿
這便是椰子推薦住宿在牛車水的主要原因。
但牛車水的酒店大多比較平價、比較適合背包客、平價自由遊行的旅客。
如果對住宿比較有追求的小夥伴，牛車水的四星級以上酒店選項不是很多。
如：新加坡思佳麗精品酒店 (The Scarlet Singapore)
這家 「新加坡思佳麗精品酒店」 位於唐人街牛車水，毗鄰麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)，是一座源於1868年的歷史建築。酒店所在的繁榮熱鬧的客納街，毗鄰各大專賣店、精品水療店、潮流餐廳和咖啡店、酒吧、古董店和畫廊，為客人提供不同凡響的五星級體驗。
酒店外部設計引人注目，內部設計富麗堂皇、活潑輕快而不拘一格，為客人打造感官的盛宴，為獨具慧眼的旅者提供精彩的設計體驗。酒店魅力非凡、包羅萬象，大膽不羈而與眾不同，是縱享豪華個性化體驗的理想之選
80間華麗設計的客房，室內設計吸人眼球、裝飾豪華。5種各具特色的主題套房，在威尼斯水晶吊燈的襯托下，與親密戀人遠走高飛，沉浸在深邃紅、狂放金和精緻黑的色調里。從始至終彰顯出的強烈風格，讓人眼前一亮，繼而過目難忘
選擇這一家的好處在於，早上一起床就可下樓去買上文中提到的平價美食。
無論多難買的美食，就在樓下咫尺之遙，絕對不會錯過。
去圖上兩個美食中心只需花3-8分鐘，
打卡米其林簡直分分鐘的事，
不用再被營業時間困擾啦~
思佳麗酒店內部是低調華麗的紅白黑色系
酒店的外部則是傳統的歷史建築外觀
思佳麗酒店提供6種房型：標準雙人間 – 無窗 、高級雙人房房、行政房、行政房-帶陽台、尊貴房、主題套房。
椰子很喜歡豪華房（Deluxe）的格調
白色天花板和黑色的橫樑，非常有南洋的復古風情：
16平方米，禁菸房，淋浴設施，兩張單人床或者一張雙人床。
定房時要注意：部分無窗。
奢華的尊貴房（Premium）也很不錯：26平方米，禁菸房，獨立淋浴間和浴缸，2張單人床或者一張雙人床。
大愛的是主題套房（Theme Suite）：街景，33平方米，禁菸房，獨立淋浴間和浴缸，一張特大床。
很有貴族范兒！！
土豪朋友選擇牛車水的，可以考慮這一套。
酒店擁有3家風格迥異的餐廳。Casa Tartufo餐廳位於酒店1層，溫暖而精緻的義大利風格裝潢中，賓客將享受到正宗的義大利北部風格的特色菜肴。ARIA餐廳位於酒店4層，這家屋頂餐廳和酒吧坐擁壯麗的景色，提供正宗的西西里菜肴、雞尾酒、葡萄酒和非酒精飲料，讓你可以在滿足味蕾的同時，欣賞牛車水的熱鬧景致。Mei i Sushi壽司吧位於酒店大堂旁邊，賓客將可以在親密迷人的環境中，品嘗到超贊且新鮮的壽司和刺身。
Scarlet也是SLH旗下的合作酒店
繁華的地段、悠久的歷史、精美的設計和出色的服務，使得新加坡思佳麗精品酒店被全球頂級小型酒店聯盟——全球奢華精品酒店（Small Luxury Hotels of the World™，簡稱 SLH）將其納入旗下。
「全球最佳奢華酒店品牌」
「英國最佳奢華酒店品牌」
連續數年獲得「世界旅遊大獎」獎項
旗下成員眾多為Condé Nast Traveler年度獎項常客
這個屢獲殊榮的全球奢華精品酒店(Small Luxury Hotels of the World™，簡稱SLH)不是一家酒店，而是一個全球頂級酒店聯盟。SLH致力於為特立獨行的遊客尋找與眾不同的酒店。擁有跨越 80 多個國家的 500 多家酒店，從設計前衛的現代酒店到富麗堂皇的 17 世紀古堡，從市中心的室外桃源到偏遠的私人島嶼
地板可否留個椰子借個宿……
如果要用一個詞來概括SLH，那麼一定是「獨立」。在SLH旗下，找不到任何一個過目即忘或淡而無味的成員，但他們也有著相同的特性：他們大都是平均客房數在50間的精品奢華酒店，最佳位置、最高品質、最個性化服務，同時也是您通過最真實的，體驗探索酒店所在地文化的最佳選擇。
SLH的大多住客都擁有豐富的旅行經驗，對於酒店所知甚深。而SLH偏愛為他們講述個性化的故事，描繪某個地方的人文細節和奇聞異事、捕捉酒店和服務中最微小的細節。例如早餐中的有機蜂蜜、花園中手工堆砌的石牆、或者在某個時刻從某間臥室中眺望到的海景。而這些也保證為提供更親密的體驗，足以保持他們旅行的初心不泯。這種「行無界，享非凡」的卓爾不群，是SLH理想中真正的奢華。
