# 逾10萬新元打造70桌夜市中元會 宴席有龍蝦燕窩 

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Published: 2026-09-12
Source: 獅城新聞

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宴席菜色豐盛高檔，當中包括金蒜粉絲蒸龍蝦。（取自早報網） 

（新加坡訊）新加坡夜市中元會豪擲逾10萬新元辦歌台慶中元，盛宴筵開70桌，佳肴有龍蝦、辣椒螃蟹、北京烤鴨等，一桌要價1288新元。

《新明日報》報道，新加坡夜市中元會周三晚上在巴耶利峇新郵政中心旁的大操場舉行，現場設有宴席、歌台及喊標活動，吸引約700人出席。

宴席由品食餐飲承辦，菜色走高檔路線，以冰糖泡參燉燕窩作為前菜，隨後還有沙拉冰菜帝王蟹柳三拼、乾貝蟹肉魚翅羹、港式清蒸紅斑、水果拼盤、北京烤鴨、金蒜粉絲蒸龍蝦，以及辣椒螃蟹配炸饅頭等菜色。

中元會主席林自翔（42歲）接受《新明日報》訪問時說，花費並不是重點，中元慶典旨在回饋大家，希望出席者及贊助商都能滿意。

「基本上就是一次聚會，讓大家聯絡感情，也順便一起做善事。在沒有超出預算的情況下，就想讓大家開心一下。賓客們今年還能帶走一盒月餅，月餅由福滿家報效。」

餐飲負責人胡金鐘（44歲）告訴記者，他們多年來與新加坡夜市中元會合作，而每年的中元宴席都會更換食材及菜色。

「去年我們準備了阿拉斯加帝王蟹，今年就有北京烤鴨和辣椒螃蟹。他們要求菜色要比較特別，讓賓客每年都有新鮮感。」

至於歌台，陽光可樂擔任主持人，歌星陣容包括「鐵肺歌后」楊千葒、維彬、林小音、康宇、孫文海、悅芊菱及許佩楨等。主辦方還特別安排由5名舞者組成的火幻舞者舞蹈團，為每名歌手伴舞。