# 油煙無法排出 牛車水小販憂健康和火患風險 

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Published: 2026-06-22
Source: 獅城新聞

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受影響小販表示，工作環境變得更加悶熱，烹煮時產生的熱氣和油煙無法及時排出，對眼睛和呼吸道等健康造成影響。（圖：林映慧）

牛車水熟食中心（Chinatown Complex Food Centre）約十個小販攤位的排油煙機發生故障。受影響小販表示，工作環境變得更加悶熱，烹煮時產生的熱氣和油煙無法及時排出，對眼睛和呼吸道等健康造成影響。也有攤販擔心會增加火患風險。

《8視界新聞網》記者星期天（21日）上午走訪牛車水熟食中心。據了解，受影響的約十個攤位，坐落在牛車水大廈二樓熟食中心的紅色區域，問題已持續約三到五天。

在小販中心經營煮炒攤約七個月的譚顯國表示，自從排油煙機失靈後，工作環境變得更加悶熱，即使不開爐也已汗流浹背，開爐後情況更嚴重。

由於炒煮時產生的大量油煙無法及時排出，導致其出現呼吸困難、頭暈和眼睛不適等情況。

「我眼睛越來越差了，自從（排油煙機）壞掉，我每天滴三四次眼藥水。以前，一天滴兩次我的眼睛就很乾凈。」

他也說，為了減少接觸油煙，目前已暫停售賣需要大火快炒的河粉及其他干炒類食品。

同樣受影響的煮炒攤小販孔女士表示，油污累積的情況明顯加劇。她指出，原本不會沾滿油污的煙管和周邊區域，這幾天頻頻出現油漬，即使每天清理仍很快變髒。

她也說，由於油煙滯留在攤位，整個環境仿佛被煙霧籠罩，令人非常困擾。

「因為它的煙不跑，吹出來大煙，就像雲頂這樣。有時候煮東西有辣的東西就咳嗽，還有影響我們的眼睛。」

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據了解，受影響的約十個攤位，坐落在牛車水大廈二樓熟食中心的紅色區域。（圖：林映慧）

金記潮州滷鴨.粿汁的老闆周志偉則坦言，擔心火患風險增加。他說，當系統無法正常抽走油煙時，油漬容易積累在管道內，若溫度過高，容易引起火患。

據了解，因缺備用零件，維修可能需要兩個月的時間。受訪攤販表示擔憂，並說熟食中心內不少小販年紀較大，擔心身體難以負荷，希望問題能儘早獲得解決。

售賣飲料的童義琴指出，若情況持續下去，可能會增加休息天數，以減少長時間暴露在高溫環境中。

商聯會：持續跟進維修情況 

牛車水大廈小販商聯會副會長吳明銀表示，據他了解，排油煙機的維修時間主要取決於零件的供應情況，兩個月是較為保守的預估時間，最快或許可在八至十天內完成。

他說，商聯會已持續向市鎮理事會了解維修進度，並反映受影響小販所面對的困難，希望相關單位儘快完成維修工作。

牛車水大廈小販商聯會會長陳銘涵則表示，商聯會主要負責向惹蘭勿剎市鎮理事會反映小販的意見和訴求，相關設施維修及承包商管理工作則由市鎮理事會負責跟進，商聯會不會直接與承包商接洽。

他表示，據商聯會了解，當局正加快零件採購及更換程序，希望儘量縮短維修時間，讓排油煙機早日恢復正常運作。