# 新加坡吃甚麽 

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Published: 2019-10-30
Source: 獅城新聞

**新加坡吃甚麽**

暑假很多人都會外遊，新加坡雖然未必是最熱門，但從親子遊的角度來說，也是一個十分多人去的選擇。而新加坡有三個好處：近、衛生、食物適合澳門人口味（尤其是一家大細有老人家）。筆者近來去新加坡旅遊，讓筆者推介一些必吃（非一般遊客）之選：

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海南雞飯：新加坡食雞飯最重要的當然是雞的質素，有兩間筆者覺得質素也是上乘的，包括「**天天海南雞飯**」還有「**正瑞記**」。

肉骨茶：新加坡肉骨茶分兩個流派，一種重白鬍椒，一種重藥材。「**黃亞細**」和「**發起人**」都是不會讓你後悔的選擇。

蟹：辣椒蟹去「**Roland Restaurant**」, 黑椒蟹一定要去「**永成餐室**」，蟹粉絲煲一定要食「**龍海鮮**」。

沙嗲串燒：當然如果你在網上搜尋很多人會告訴你「**老巴剎市場**」，但其實基本上吃的是風味。當你看到師傅在你面前用炭火不停地燒烤著幾十串串燒，聞到已經贏了全世界。

印度咖喱：去新加坡一定要去小印度食咖喱魚頭，「**Muthu’s Curry**」這老店筆者由細食到大從不失望。

叻沙：新加坡離馬來西亞很近（像珠海澳門），其實基本上你隨便走入一個熟食市場或者餐廳都可以吃到很有水準的叻沙，但湯底濃重魚味的必定是「**328 叻沙**」。

早餐：新加坡的早餐好出名，尤其是咖椰包、一粒養生蛋，搭配一杯拉茶。最爲本地人所知的當然就是「**喜園**」和「**東亞**」。

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