# 天婦羅好吃的奧秘，原來是加了這個配料

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Published: 2019-08-07
Source: 獅城新聞

DON MEI JIN 把新加坡風味帶入丼名人，推出特色辣椒螃蟹口味，在天婦羅上辣椒螃蟹醬汁，別有創意。還可以加入柴魚湯，成為一碗茶泡飯，一飯兩吃。

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天婦羅與辣椒螃蟹口味的碰撞會有怎樣的新鮮感呢？可以來Don Meijin 丼名人試一下哦。天婦羅炸得酥脆可口，一點油膩感都沒有，配上辣椒螃蟹醬汁後口感層次豐富。

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蓋飯當中最具本地特色的辛香辣椒螃蟹天丼 (Spicy Chilli Crab Tendon, $14.80)，基本上就是以天丼為基礎，淋上特別調製的辣椒螃蟹醬。醬汁本身就需要4個多小時的準備時間，製作過程中使用現煮雞湯，加入蟹肉、日式醬油與味醂，調成辣椒螃蟹的醬汁，品嘗時感覺味道偏甜而不是太辣，偏向日式辣味。

地址：201 Victoria St, #04-10 Bugis+, Singapore 188067

營業時間：周一至周日11:30–22:30

**新加坡海士醬料**所有產品均擁有

ISO22000國際食品安全標準認證

Halal Certificate清真認證

Healthier Choice優質健康產品認證

TASTY Singapore「美味新加坡」認證 

2017年成為

唯一榮獲「新加坡金字品牌獎」的調味品生產企業

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