# 盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/yB6qj Published: 2023-03-19 Source: 獅城新聞 你是否還在迷惑於飲料攤五顏六色的飲品？是否在「Copi O」，「Teh C」，「冰Milo」之間挑花了眼？又是否在賣水aunty的「冰的還是燒的」、「大還是小」的聲聲訊問中開始迷失自我？一篇秘笈解答你的所有疑惑，讓你成為飲品攤點餐老司機！ **點單基本功：咖啡和茶** 本地Drink Stall（飲品攤）里最常見的兩樣飲料應該就是咖啡和茶了，早餐套餐里往往也會附帶這類熱飲，當地人親切地把它們稱作「**Kopi**」（咖啡）和「**Teh**」（茶）。 ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179142.avif?1679311093) 早餐來一杯，精神一整天！ 來源：Tripadvisor 除了可以選擇熱（「燒的」）或冰的之外，咖啡喝茶還分別有**加煉乳（condensed milk）還是鮮奶（evapourated milk），糖分，濃度等不同選項。**以下就是詳細的稱呼介紹，快去找飲品攤的aunty、uncle練起來吧！ ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179143.avif?1679311093) 點茶的時候只需把上面的「Kopi」替換成「Teh」 來源：TVaddictlovesfood **進階訓練：奇妙的五彩飲料** **粉色：萬隆（Bangdang）** 冰鮮牛奶和玫瑰糖漿的完美結合，說的就是這款飲料啦！淡粉的配色，一下子就勾起了滿滿的少女心，再加上玫瑰的點點香氣，也常因其浪漫的顏色被用作婚禮飲料。 ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179146.avif?1679311093) Bandung Drink 圖源：singaporelocalfavourites.com **黃色：酸柑汁、甘蔗汁** 記得小助手初來新加坡的時候，喝的第一杯飲料就是酸柑汁，酸酸甜甜的，正是青春的味道呀！酸柑其實就是青金桔，更高級的版本還會加入話梅、蜂蜜等等，是夏日消暑的不二之選！ ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179147.avif?1679311093) 酸柑汁，也叫「Kit-Chai Ice」 圖源：weibo@美麗沙巴 清涼爽口的甘蔗汁，可謂是所有小販中心晚上的飲品之王，一條長長的甘蔗送進榨汁機，不久後就能生成最新鮮的美味！ ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179148.avif?1679136847) 清涼甘蔗水，圖源：kknews.cc **綠色：沙梨果汁（Balonglong Juice）** 沙梨含有大量維生素A，可以幫助控制膽固醇水平，還有益視力健康。 這款飲料常見於果也屬於酸甜味型，清涼解暑，一喝就停不下來！ 沙梨果汁常見於果汁攤，只要和攤主說出暗號「Balonglong」，一杯沙梨果汁就點好啦！ ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179149.avif?1679311092) 綠綠的balonglong果汁 來源：Weekender Singapore **棕色：美祿恐龍（Milo Dinosaur）** 美祿（Milo）！阿華田！這就是童年的味道嗎！牛奶配上巧克力，永遠是記憶中香甜的味道！ 除了普通的冰美祿，在不少飲品攤還可以點到超級加強版：美祿恐龍（Milo Dinosaur）！在冰上再撒上一層厚厚的美祿粉，隨著冰融化，形態有點像恐龍的背脊，喝到最後還是濃濃原味，完全不用擔心融冰沖淡味道。 ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179150.avif?1679311092) 一杯香濃Milo，沖走所有不開心！ 來源：Kuali.com **白色:薏米水** 薏米水被稱為祛濕消水腫的「神仙水」，在新加坡本地是人們最喜歡的飲品之一，在當地這種濕氣重的地區最宜飲用。 因為是自製，所以各家店的薏米水也有不同的特色。比如，新加坡著名連鎖茶餐廳「亞坤」的鎮店之寶就是其自製的腐竹薏米水，很多套餐搭配的飲品都是這款薏米水。 ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179151.avif?1679311092) 搭配冬瓜的自製薏米水 圖源：Fb@Angel Blue Beauty **高階教程：解鎖特色隱藏菜單** **根汁啤酒（Root Beer）** Root Beer的名字里有「啤酒」，其實卻沒有任何酒精成分。這款含糖汽水飲料並非新加坡原創，而是來自北美洲。 Root beer的主要原料是北美檫樹的樹根皮，或墨西哥菝葜的藤蔓，這也是Root一詞的來源。配料則千變萬化，包括香草，焦糖，冬青植物，黑櫻桃樹皮，洋甘草等。 罐裝的root beer往往隱藏在飲品攤旁邊的冰櫃里，有人對它愛不釋手，也有人覺得合起來像「中藥」，推薦學有餘力的小夥伴嘗試！ ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179154.avif?1679311092) Root Beer是A&W快餐的招牌飲料 圖源：Fb@Root Beer **煎蕊（Chendol ）** 煎蕊（Cendol）也叫晶露、珍多冰，是飲品還是甜品，就看各種食材的配比。最基礎的形式就是在刨冰上澆一層翠色的「米粉條」，然後配上濃濃椰汁或棕櫚糖（椰糖）。常見的輔料還包括紅豆、仙草、榴槤、冰淇淋等，通透又水潤，就是一道清涼解暑的佳品。 綠綠的「米粉條」是煎蕊的靈魂——用「班蘭葉」染色的米粉壓制而成的。將它們放入口中，Q彈爽滑，輕輕咀嚼，一股濃厚的稻穀芬芳綻放開來。 想嘗到來自南洋的天然芳香，一碗甜甜的煎蕊就是你的不二之選！ ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179155.avif?1679311091) 綠色的「米粉條」格外亮眼，圖源：88RAZZI **大家都在新加坡喝過什麼特色飲料？** **在飲品攤點單又有什麼特殊秘笈呢？** 參考信息： 1. 「薏米水、酸柑水……沒喝過的別說自己去過東南亞！」 搜狐網； 2. 「含維生素 有益健康 山沙梨果汁普遍」 詩華日報; 3. 「【獅城百科】新加坡人離不開的『神仙水』 」 海外網; 3. 「根汁啤酒」 維基百科. . ![盤點新加坡那些五顏六色的神奇飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17179157.avif?1679311091)