作者 / Diving
編輯 / Rich Ding
登普西山 (Dempsey Hill)，在殖民時期和1970年代初曾是英國軍營地，後成為應徵年輕男子入伍的新加坡中央人力局 (Central Manpower Base of Singapore, 簡稱CMPB) 所在地。
如今，雖然這裡已經不是軍營和服役中心，但殖民時期留下來的特色建築仍然訴說著當年的歷史。這些建築多被改造成了創意小資餐廳和特色商店。這個離烏節路不遠的街區，仿佛一個世外桃源，植被繁茂，寧靜幽雅，可以讓人們遠離城市生活的喧囂，享受片刻的寧靜。
圖源：dempseyhill.com
今天就為大家推薦更多幾家Dempsey Hill里的好店，快來挑選一家度過一個美好的周末吧～
01 Candlenut
Candlenut是全球首家，同時也是唯一一家娘惹風味的米其林餐廳。風格獨特的編制燈具，復古的老式吊扇都流露著滿滿的東南亞風情。這家餐廳在完美詮釋土生華人餐飲文化的同時，融入現代烹飪元素，傳統與現代在舌尖交融，足以給食客帶來一場娘惹味覺盛宴。
圖源：小紅書 「Menthae」
濃郁的醬汁混合干蒜粒和油蔥酥，佐以清爽的檸檬，平衡了油膩感，簡單的蝦片也能展現出豐富的味覺層次。
圖源：小紅書 「Menthae」
經典炭烤肉串也是招牌菜之一，特色是主廚自製的甜豆醬，濃郁的醬香配合炭烤的酥香，形成了獨特的口感。
圖源：小紅書 「Winnie嗨玩新加坡」
初次嘗試的小夥伴建議選擇他們家的套餐，一份是78新幣（不含酒），包含招牌菜，值得一試哦。
餐廳信息
人均：70新
地點：17a Dempsey Rd, S249676
營業時間：
周一至周日午餐：12-3pm；晚餐：6-10pm
02 Siri House
這家餐廳是由泰國一家房地產商開發的，他們的主旨是 「we build lives, not just a tower」。雖然是一家泰式餐廳，但結合了很多的歐洲元素。在這裡，你可以同時品嘗泰式甜辣和歐式經典風味。餐廳的裝修是鬱鬱蔥蔥的大自然風格，和室外的綠植相得益彰。
圖源：小紅書 「萍萍Lena」
推薦菜Siri House Salad，沙拉搭配新鮮的蝦肉，加上酸甜可口的醬汁，風味十足。
圖源：小紅書 「萍萍Lena」
鰻魚飯也是必點菜品之一，日料和西餐的雙重口味在這道菜里實現了完美的融合，碰撞出了別樣的火花。
圖源：小紅書 「萍萍Lena」
這家店性價比超高，午餐人均僅需35++新就可以擁有一次極致的用餐體驗。
餐廳信息
人均：40新
地點：Dempsey Rd, 01-02 Dempsey Hill, S249672
營業時間：周一休息，周二至周日：11:30am-10pm
03 Jim Thompson
同樣是泰餐，這家店可以說是把泰式風格發揮到了極致，經典的菜品應有盡有。坐落在一片繁茂的小公園裡，門口就精緻的綠植和小雕塑，走進就能感受到滿滿的泰式風情。
圖源：小紅書 "張錘錘「
泰式烤牛肉，牛肉外焦里嫩，佐以獨特的泰國香料，附贈蔬菜蘸醬，清爽可口。
圖源：小紅書 "張錘錘「
泰餐必點的芒果糯米飯，軟糯的糯米，新鮮的芒果果肉加上醇厚的椰香，又是一道百嘗不厭的經典菜。
圖源：小紅書 "張錘錘「
菜品豐富，人均80新，喜歡經典泰餐的小夥伴們千萬不要錯過它！
餐廳信息
人均：80新
地點：45 Minden Rd, Dempsey Hill, 248817
營業時間：
周一至周日午餐：12pm-2:15pm；晚餐：6pm-8:30pm
04 Margaritas
這是一家墨西哥特色餐廳，整體從裝修到菜品都充滿了濃濃的墨西哥風情，甚至被外網評為新加坡最好吃的墨西哥餐廳。
圖源：toutiaosg.com
招牌牛肉Fajitas，鐵板牛柳配上咸辣椒醬，酸奶油，番茄辣椒和芝士碎，搭配卷餅，口感極佳。
圖源：小紅書 「愛吃肉的兔子」
雞肉卷Burrito也是這家餐廳的特色菜，香嫩的雞肉搭配香酥的卷餅，佐以墨西哥特色醬料，讓舌尖帶你去旅行。
圖源：小紅書 「愛吃肉的兔子」
店裡還有很多墨西哥特色菜品，人均70新，帶你感受最純正的墨西哥風情。
餐廳信息
人均：70新
地點：Dempsey Rd, Dempsey Hill, 249673
營業時間：周一至周日 11:30am-10:30pm
看完了餐廳推薦，小夥伴們有了心儀的餐廳嗎，快挑選一家，給周末增添一點儀式感吧～
