美好生活從這裡開始——名食小廚

2019年06月06日   •   5萬次閱讀

名食小廚(The Famous Kitchen)的老闆符忠興從事餐飲業多年,走遍大江南北。他總希望為新加坡的餐飲業注入新氣息,因此除了在以海鮮為主打的餐廳里引進新菜色,廚師出身的他也創造新菜式。

其中一道便是酸菜魚,這道菜是將活魚蒸至八成熟後放置在特製醬汁上,再撒上酸菜、燒肉與花生。上桌後客人可以根據自己的喜好淋上辣椒等佐料,再舀起醬汁淋在酸菜及魚身上。

餐館的另一道招牌菜「鹽焗花蟹」採用印度尼西亞花蟹,用旺火將上湯與海鹽同花蟹焗上半小時,中間不斷翻動花蟹,使其均勻受熱,至湯汁收盡時才大功告成。上桌的蟹殼上覆蓋著一層薄薄的棕色汁液,是上湯與海鹽被濃縮後的精華。

地址:54 Sembawang Rd, Singapore 779085

營業時間:11:30—14:30;17:40—22:30

新加坡海士醬料所有產品均擁有

ISO2200國際食品安全標準認證

Halal Certificate清真認證

Healthier Choice優質健康產品認證

TASTY Singapore「美味新加坡」認證

2017年成為

唯一榮獲「新加坡金字品牌獎」的調味品生產企業

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