# 新加坡大批街頭饕餮美食閣將歇業...這食閣的「潛規則」真不少 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/yo8ZL Published: 2019-03-05 Source: 獅城新聞 新加坡大批街頭饕餮美食閣將歇業...這食閣的「潛規則」真不少... 又到了新加坡例行公事的時候了！ 昨天開始，新加坡很多街頭的饕餮美食店，已經配合新加坡國家環境局食閣大清掃活動，掛盤歇業了... ![新加坡大批街頭饕餮美食閣將歇業...這食閣的「潛規則」真不少](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14616425.avif?1589869477) （圖:來源自網絡） 這些食閣在大清掃活動里不營業。 清掃時間主要集中在3月4日、5日、9日、11日、16日這幾天... 一切都是為了餐桌上的安全...吃貨們理解哦！ 各位上班族要及時調整自己的飲食習慣了... 附上停業清單... ![新加坡大批街頭饕餮美食閣將歇業...這食閣的「潛規則」真不少](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14616426.avif?1589869477) ![新加坡大批街頭饕餮美食閣將歇業...這食閣的「潛規則」真不少](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14616427.avif?1589869477) （圖:來源自網絡） 既然說到了食閣，就多說幾句，特別是新加坡食閣中的那些「潛規則」... 新加坡最突出的飲食特點，就是[食閣遍布全島](https://bbs.sgcn.com/#wechat_redirect)。 對於極品吃貨來說，地道的美食都隱藏在這些食閣里，所以食閣里的「潛規則」不能不了解下！ 1、沒有同類食品 新加坡的食閣，幾乎沒看到同類食品的惡性競爭，有了一家燒臘店，基本看不到第二家類似的。經營者在招租時就會細緻考量，儘量讓菜品多樣化，以吸引不同口味的食客，杜絕惡性競爭的可能。 對於食客來說，不用糾結被攤主各種拉客（他們過度拉客可是要被罰的哦），只需專心挑選自己想吃的是燒臘、麻辣香鍋還是福建炒麵啦！ 2、獨家飲料商鋪 一聽可樂在超市只賣$0.6，而在食閣卻賣$1.5。價差大，利潤高，那肯定很多人都想去食閣賣飲料了哇！ 可是你會發現，食閣攤販那麼多，賣飲料的攤位基本都是一家獨大（買果汁的不算哦）。 其實這個賣飲料的攤位，就是整個食閣的老大，所有攤販都需向食閣老大租鋪來經營，老大當仁不讓就把利潤最高的飲料部分，收入囊中。 3、汁去冰價格＞加冰價格！ 很多小夥伴都有喝飲料不加冰的習慣。在食閣會和飲料攤販說「請給我一杯不加冰的酸柑汁」。 付錢時你會發現坑爹！一杯加冰的果汁$3.5，去冰竟然要$4.5，去冰竟然多收了1/3的費用。 像這樣明碼標價的，已經很難得了... ![新加坡大批街頭饕餮美食閣將歇業...這食閣的「潛規則」真不少](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14616428.avif?1589869477) （圖:來源自網絡） 通常，小販調製一杯果汁，會用一半真果肉榨汁，一半冰塊。如果顧客要去冰的話，就等於商販得用一倍的原料，成本自然就上去了。 4、普通話被鄙夷 在中國操著一口標準的北京腔，就算服務員不會敬重三分，總不至於被歧視是吧。可是在新加坡，好像越標準版的普通話口音，反而越被鄙夷！ 要是普通話夾渣著英文，再帶點福建腔，來句「安娣，給我來杯Kopi！」瞬間會覺得小販表情都更親切！ 5、端碗不拿托盤被藐視 每次點餐後，小販總會提醒顧客「記得拿托盤！」，其實這句話潛藏特殊含義。 有一次，沒端托盤直接把骨頭吐在桌上，就被經過身邊的清潔安娣念了：「以後垃圾放在托盤裡，方便收啦！」說完，安娣就旁若無人端著一大摞托盤和餐具走了... 原來托盤除了可以方便顧客端盤子，還有一個重要作用在於，安娣在收拾飯後殘局時，可以快捷清理現場。此處要弱弱吐槽一句，安娣擦托盤和桌子，用的是同一塊抹布，所以不小心掉在托盤裡的食物，千萬別吃了。 ![新加坡大批街頭饕餮美食閣將歇業...這食閣的「潛規則」真不少](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14616429.avif?1589869477) （圖:來源自網絡） 6、不響應號召主動歸還餐盤！ 越來越多食閣，號召食客在用餐完畢後，自動歸還碗碟等，一來高峰期用餐的人很多，你自動收拾了碗碟是為後來人提供方便；另一方面，也減少了鳥兒啄食污染環境傳播病菌的可能性。 可是有些人還是會在用餐後，選擇把狼藉的杯盤留在餐桌上就離開。歸納原因，不排除部分食客是懶惰或者習慣了吃完就揚長而去；他們另一個比較典型的想法會是~要是我把碗碟都收走了，那看上去年紀都不小了的清潔安娣安哥，豈不是要失業了？ 7、不提供免費紙巾！ 新加坡食閣不免費提供紙巾，曾引網友狂吐槽，「廁所紙大把免費，吃飯居然沒紙巾。」所以，通常外出吃飯的時候，有三樣必帶：手機、錢包和紙巾。 往嚴重了講，在點餐時如果小販免費提供了紙巾，在新加坡有個「Spoil Market（破壞市場）」的評語等著他！ 8、哪裡買紙巾 那萬一沒有帶紙巾，又需要用到，怎麼辦？去找食閣老大，飲料攤... 試想：食閣里點了一份酸辣粉，吃完一嘴紅油發現居然忘記帶紙巾，羞羞跑去飲料攤點，看能不能借點紙巾，小販隨口一句「沒有，去水攤買啦！」顛顛兒跑去飲料攤，一包原價3毛的紙巾，張口收你1塊，你是要還是要呢？ 9、流動小販禁止去食閣賣紙巾！ 每次走在大街上，總會看到一些老頭老太推著購物車（一般統稱他們為流動小販）在街道旁賣紙巾，一般3包一塊。 就算他們是合法的（沒錯，在新加坡賣紙巾也需要營業執照，你在街上看到的流動小販，不少是違法偷賣的。），也不能隨隨便便就進食閣。大致上每個小販都有固定的銷售區域，如果跑到食閣賣紙巾，亂了市場規矩，食閣老大可是有權提告的。 10、紙巾占位！ 新加坡的「占位文化」就是指用一包紙巾霸位。如果蒙查查坐上了別人已經占的座，可能會被惡狠狠瞪眼，嚴重的話，還會被罵！ ![新加坡大批街頭饕餮美食閣將歇業...這食閣的「潛規則」真不少](https://www.shicheng.news/images/image/1461/14616430.avif?1585056707)