# 有公眾靠雜菜飯抗通膨 業者不漲價薄利多銷 

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Published: 2022-07-01
Source: 獅城新聞

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本地最近鬧出幾起「雜菜飯風波」，點菜時稍不留神，雜菜飯也可能「價格不菲」，但本地仍然不乏價廉物美的雜菜飯，只要2元就能飽餐一頓。在通貨膨脹的壓力下，不少國人選擇多吃經濟實惠的雜菜飯，有雜菜飯攤就留意到近幾個月的顧客越來越多。

儘管面對營業成本節節攀升，不少雜菜飯攤販選擇不漲價，靠著薄利多銷，與顧客一同對抗通膨。

位於後港3道第6座組屋樓下的金華美食自三年前調整價格後，就一直保持一菜一肉只要2元的售價。

負責人郭福財告訴《8視界新聞網》，近期食材價格漲了10至15%，但很多顧客都是住在附近的老人，所以他們不打算起價。

郭福財發現，這幾個月店裡的顧客越來越多，有的甚至因為他們的食物沒有漲價而多點幾樣菜。他說：「可能顧客認為別的地方4元只能叫兩、三樣菜，而這裡可以叫很多樣菜，所以更願意消費。」

**顧客：整個熟食中心找不到更便宜的正餐**

文慶路上段第17座熟食中心的的常樂素食維持三樣菜只賣2元的價格則有十年，攤位助手說，攤主的親戚都說他在「做慈善」。

原材料成本日益高漲，但55歲的攤主曾文良就是不願意漲價。他說，如果能吸納成本就會儘量吸納；若之後繼續漲價，他就會考慮起1至2角錢。

住在文慶路上段近40年的林先生說，他平常都會叫三樣菜，只需兩元。他表示，整個熟食中心找不到比這家更便宜的正餐了，但每天吃菜飯也會膩，所以偶爾也是會吃別的食物。

同一個熟食中心的V3家庭式菜飯價格也相當實惠，兩肉一菜定價3元。攤位助理楊女士注意到，在其他攤販調高價格後，雜菜飯的生意有變得更好，有時中午12點多，食物就賣完了。

攤主指出，雞肉和魚肉的價格都漲了近20%，但漲幅最大的其實是蔬菜。以前一箱包菜只需10元，現在漲至17元；一條苦瓜也從原本的5角錢漲至近2.50元。

攤主說，他們不漲價的主要原因是因為文慶路上段的老人家很多，所以他們希望能通過這個方式減輕老人家的負擔、回饋社會。

**有雜菜飯起1角錢 顧客表示可以接受**

位於大巴窯7巷金吉坊熟食中心的來興菜飯把一菜一肉的價格維持在2元已有很長一段時間，但最近因成本不斷增加，決定起價至2.10元。

住在附近的鐘先生和朋友陳富漳經常一起到熟食中心用餐。他們近期感受到通貨膨脹的壓力，所以一般會選擇吃經濟實惠的雜菜飯。

他說，其他攤位的價格都調高至少5角至1元，因此雜菜飯攤位起價1角錢，他可以接受，而他通常會點兩菜兩肉，總共只要3元，其他地方至少要3.50元。他說：「菜飯我吃3元的就能填飽肚子。如果吃面，我需要吃兩碗，最少要花6元。」 

73歲陳富漳說，他會到不同的熟食中心和咖啡店對比價格，尋找實惠的食物。除了大巴窯7巷，陳富漳也常到直落布蘭雅彎熟食中心和白橋熟食中心用餐，因為那裡的雜菜飯和咖啡都比較便宜。