# 麻得過癮！新加坡這家正宗四川肥腸粉，藏在小販中心

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/zWrAW
Published: 2021-06-28
Source: 獅城新聞

說起麻辣鮮香的地道川味美食 不知令多少海內外的 乾飯人們欲罷不能~🤤

**麻得過癮！辣得巴適！**

**心心念念的就是這一口！**

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在新加坡，我們發現了這樣一個 不起眼的小攤位 他家的**正宗四川肥腸粉** 10年間圈粉無數 回頭客們都表示：

**就是怎麼吃都不會膩呀！** 

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看這大排長龍的景象，確實火爆 真有這麼好吃？ 今天，小熱就冒著被辣懵的風險

帶大家來嘗嘗看咯！ 

**01** **/正宗四川肥腸粉/** 

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這家小攤由攤主夫妻二人經營

賣的都是**四川傳統小吃** **肥腸粉，涼麵，涼粉，豆腐腦應有盡有** 遠遠就能聞到一股撲鼻而來的川味

要說進店必點美食 必須是這一道**川味肥腸粉**了~

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燙好的**紅薯粉**不會軟榻 入口軟而勁道

彈彈彈，滑溜溜的~ 

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**肥腸**被清洗得白白凈凈 之後再進行滷製

沒有一絲的腥臭怪味！ 有肥腸情節的朋友

可以過來大快朵頤啦 

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這一碗熱騰騰的肥腸粉 必須加上老闆自製的**紅油辣子**調味 辣得爽，嚼得香! 真是絕絕子啊~~

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小熱嗦粉嗦得根本停不下來 這時候，如果再來個鍋盔

那一定相當巴適了🤭！ 

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**01/麻辣川味豆腐腦/** 

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**豆腐腦，你站鹹的or甜的？**

新加坡比較常見的是甜味豆花 淡淡豆香，清甜爽口 但我猜無辣不歡的四川人 應該最喜歡麻辣的！

面上再撒上**花生，鹹菜，小蔥**等配料 再來一勺靈魂的辣子 

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嫩滑的豆腐腦和著辣子 **滑如凝脂，麻辣咸香**

這就是老四川人記憶中 沿街叫賣的三輪車美味小吃~ 吃起來賊過癮！ 

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友情提醒： 這辣子真的很辣，不能吃的慎點噢~

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**/今日帳單/** 

肥腸粉，麻辣豆花，涼麵等小吃

都在**$4~$5新幣**左右

價格公道，好吃不貴！

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