不知不覺，已經在島上憋了大半年。原本定好的旅行行程都泡了湯，你是否也跟辣媽一樣開始懷念，在異國他鄉四處閒逛的日子？
Angelina 巴黎店
在巴黎的街頭，邂逅一間甜品店，被它的精緻和美好打動。立刻想起海明威的句子：
「假如你有幸年輕時在巴黎生活過，那麼你此後一生中不論去到哪裡她都與你同在，因為巴黎是一席流動的盛宴。」
這家叫做Angelina的甜品店，由奧地利糕點師 Antoine Rumpelmayer 於 1903 年創立，並以其兒媳婦的名字命名。
一個多世紀以來它一直是巴黎美食家最喜愛的聚會場所。眾多訪客中包括設計師可可-香奈兒和文豪普魯斯特。
Angelina 新加坡店
幸好，在新加坡的我們也可以嘗到巴黎的味道。位於Marina Bay Sands的這間Angelina有著與巴黎一模一樣的菜單，並且法國大廚親自操刀。
從酥脆的麵包到甜蜜的馬卡龍，法國人充分掌握了製作點心的藝術。麵粉、水和黃油融為一體，即可製造出神奇好滋味。
巴黎的Angelina坐落在塞納河邊，在新加坡選址時於是仿照總店的風格，選在了金沙酒店內的河邊。
Angelina 新加坡金沙店
這樣一個閒適的午後，辣媽約上三五好友，吃著下午茶，在看著橋下碧綠的河水，一瞬間忘卻今年的一切煎熬。
C'est la vie.
這就是生活~
招牌糕點
Mont-Blanc
這道造型獨特的糕點是店裡的招牌，欣媽強烈推薦，到店一定要吃！外面那一條一條麵條形狀的是栗子打成粉做成的，軟軟的，一點渣都沒有。
它的配方是 20 世紀初由安吉麗娜糕點師發明的， 一直沿用至今。其實靈感來自於那個年代女士的波波頭，酥脆乾爽的法式蛋白酥藏在光滑的淡奶油圓頂下。吃起來甜而不膩~
Tarte Citron 檸檬蛋撻
檸檬蛋撻完美地平衡了檸檬和青檸的酸度與奶油的質感。欣媽嘗了一口，覺得不是很酸，有一種檸檬的清新香氣，跟普通蛋撻完全不一樣。
Opera
Opéra 是典型的法式糕點，外形參照的是法國著名的一家歌劇院，它將咖啡和巧克力的味道與柔軟的 Joconde biscuit 相結合。
欣媽覺得它的味道微微有點苦，是法國本土正宗純正的巧克力，糕點師還添加了一層酥脆的果仁糖，讓它的美味更上一層樓。
Paris-Brest
Angelina為這個經典的法式糕點帶來了新的改變。由於採用了脆皮泡芙， 並加入了鬆脆的焦糖榛子和美味的榛子脆皮，因此這個版本口感比傳統的做法更出眾。
熱巧克力
Old Fashioned Hot Chocolate 「L』Africain」
這款著名的熱巧克力非常香濃，是巧克力愛好者必吃的！也特別適合小朋友吃~ 它的名字來源於它的原料：從尼日、加納和象牙海岸三個國家精心挑選的非洲可可，這三種不同類型的巧克力結合在一起，使其具有獨特的風味。
下午茶套餐
下午茶套餐令人瘋狂心動，一系列的美味和甜蜜治癒生活中的疲憊~
下午茶菜單
什錦迷你糕點（主廚精選）
菌菇燴飯
鵪鶉蛋肉餡油酥餅
番茄醬、櫻桃番茄醬
金槍魚配麵包片
煙燻三文魚
脆皮黃瓜配安吉麗娜薄餅
焦糖洋蔥撻與羊奶酪
飲料可選擇茶、咖啡或熱巧克力~
主廚精選的什錦迷你糕點幾乎涵蓋了所有前面說到招牌糕點，特別要提的是那塊巧克力，欣媽的孩子搶著吃。
糕點分為上下兩層，下面是鹹的，上面是甜點。要先吃下面，再吃上面，不然會搶味道。最好的搭配是來一壺茶，欣媽點的是白爵，無糖的，清新淡雅。
當然令欣媽印象深刻的還有店裡的馬卡龍！是在新加坡吃過最正宗的，每一種顏色都是不同的水果口味，細膩精緻~
享用完下午茶帶一盒回家給家人或者送給朋友都很不錯。
附送招牌松露奶油蘑菇湯
如果想吃主食也是沒問題，與欣媽同行的朋友沒有吃午餐，點了一份香煎煙燻三文魚。
朋友讚不絕口，入口即是甘醇的油脂香氣混合著煙燻味，略帶彈性的魚肉嚼過兩次後才會爆發出腌製得恰到好處的鹹味。
部分照片來源: foodielicious.com
現在點任何主食，店裡會附送招牌松露奶油蘑菇湯。主廚以工夫菜的手法烹調蘑菇湯，美味的秘訣是」時間」。
