# 最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/zyvLW Published: 2020-02-22 Source: 獅城新聞 2020年才剛過了2個月，眨眼就有老字號的餐館和有名的商場要跟我們說再見了。 雖說「天下無不散之筵席」，但是面對一家又一家地離開，小編的心中總有不舍。 或許，人大了，所要學會面對的事就是要跟回憶說再見。 **Liang Court** ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262304.avif?1589857718) 在克拉碼頭，除了有酒吧街以外，還有一個被譽為「小日本」的商場——Liang Court亮閣。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262305.avif?1582305408) 1984年落成的Liang Court，可以說見證著克拉碼頭一帶的發展。在去年，Liang Court宣布易主，將會在2020年第二季度關閉，之後會由凱德集團等財團重建發展為住宅單位。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262306.avif?1589857718) 被譽為小日本的Liang Court，因為有眾多的地道日本餐廳、齊全的日本超市以及日本書店紀伊國屋（Kinokuniya）而得名。 **在2019年，營業36年的紀伊國屋就率先跟大家說再見**了。當時還引起了轟動，大家都爭相去Liang Court去尋找將要失去的集體回憶。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262307.avif?1589857718) ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/162/16262303.jpg?0) **欣葉 Shin Yeh** 在Liang Court里，除了有海量的日本美食以外，還有這家**屹立了36年的台灣餐廳**——欣葉。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262309.avif?1589857718) 擁有36年歷史的欣葉餐廳，早前在fb宣布會在本月月底結束營業。 說到欣葉，可以說是台菜在新加坡發展的一部典型奮鬥史。 1977 年, 欣葉只是在台北的一條小巷裡的小店, 發展到現在已經擴展到在新加坡和北京都有分店。這靠的是名氣嗎？當然是出品了啊好嗎！ 台菜三大特色：**清、鮮、快炒與爆香**。在欣葉，都能體會到廚師們的用心和實力。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262310.avif?1582305408) **必點：紅蟹米糕 （$38）** ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262311.avif?1589857718) ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262312.avif?1589857718) 這一盤紅蟹米糕可以說是幾乎每桌必點的網紅菜。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262313.avif?1589857718) ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262314.avif?1589857718) 香糯的粘米飯上，鋪著蒸得火候剛好的蟹。蟹肉鮮嫩甜美，搭配米飯一起吃，鮮得不得了。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262310.avif?1582305408) **必點：三杯雞 （$18）** ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262316.avif?1589857718) 提到台菜，不能少了「三杯雞」的身影，可以說三杯雞對台菜的影響甚大。有台灣的食評寫過，**在台灣全島和台灣人離島後登陸的每一個地方，都會有三杯雞的蹤影。** ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262317.avif?1589857718) 雞肉鬆軟細膩，肉塊的邊緣略微酥脆，硬幣大小的薑片和蒜瓣環繞在鍋周圍。而三杯雞的醬汁深色，香氣撲鼻，醬油和陳年米酒貫穿其中。而大廚出鍋前撒的羅勒葉則讓整體口感帶有植物的清香。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262310.avif?1582305408) **必點：正宗菜脯蛋 （$14）** ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262319.avif?1589857718) 台菜料理，就是台灣古早時傳統的家常菜。而我們經常聽說的菜脯蛋、炒米粉，都是以前台灣人家的日常美食，而現在則是我們對那段時光的回憶和懷念。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262320.avif?1589857718) 這裡的菜脯蛋，論高度或厚度，還有圓度，都是正宗的台菜做法。**有食評曾寫道，欣葉的菜脯蛋在市場大概沒有對手。** ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262310.avif?1582305408) **必點：花生鹵豬腳 （$16/2片）** ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262322.avif?1589857718) 台灣人對花生鹵豬腳的迷之喜歡，大概就像新加坡人對肉骨茶那樣了。還記得以前一位台灣的前輩跟我說，來台北，記得一定要吃鹵豬腳哦。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262323.avif?1589857718) 「你好，台灣味道」一書里，就曾經寫到，「欣葉的花生鹵豬腳一端上來，我們就被那豬腳的香氣喝光澤度給吸引，老爹說欣葉豬腳每日現鹵現賣，堅決不隔日。如此肥潤的豬腳，再來一口地瓜粥，我的天啊，這或許就是傳說中的人間美味了吧！」 菜單里還有許多地道的台灣美食，在這裡不能一一盡錄。 惟願出品這樣好的餐廳，能在不久的將來再次捲土重來。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262324.avif?1589857718) **欣葉** 地址：177 River Valley Road #02-19, Liang Court Shopping Centre, 179030 電話：6338 7337 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262325.avif?1582305409) ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/162/16262303.jpg?0) **陳福成餅家** **開業已有89年**的陳福成餅家，也宣布將在3月底結業。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262327.avif?1589857718) 坐落在Telok Ayer的陳福成餅家，1931年開業至今，**是新加坡本地有名的傳統福建手作餅店**，20年前搬到現址。現在已經是第三代接管，但掌舵人也已經70歲了，面對請人難的問題，最終無奈宣布結業。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262328.avif?1589857718) ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262329.avif?1589857718) 店裡售賣的是馬蹄酥、豆沙餅、發糕、雞蛋糕等40多種傳統糕點，而**每日現烤現做的馬蹄酥和豆沙餅最暢銷**，據說tvb的藝人米雪每次來新加坡都要在這裡打包10包以上馬蹄酥作為伴手禮帶回香港。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262330.avif?1589857718) ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262331.avif?1589857718) 走進店裡，就仿佛走進新加坡的舊時光般，包裝和口感都是幾十年不變，仿佛時光並沒在這裡流逝。可惜的是，多好的手藝，面對時代的巨輪都始終躲不過被輾軋。 想起那句歌詞：走得過最絕望危難了，哪會怕考驗。時代變，又一間消失小店，我們可否約定於明年，維持樂觀笑臉一張又再見。——「巨輪」 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262332.avif?1589857718) **陳福成餅家** 地址： 86 Telok Ayer Street #01-01 Singapore 048469 Telok Ayer St, Singapore 048469 Telok Ayer St, Singapore 048469 營業時間：9:00am - 7:30pm（周一-周六），9:00am - 3:30pm（周日） ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262325.avif?1582305409) ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/162/16262303.jpg?0) **Isetan Jurong East** 相伴6年，伊勢丹對於Jurong East的小夥伴來說，是消遣打發時間的最好伴侶。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262335.avif?1589857718) 而伊勢丹也宣布，Jurong East分店將會在3月8日關閉。 目前伊勢丹JE店在做搬走前的清貨，高達80%off，大家有空快去逛一下吧。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262336.avif?1589857718) ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262337.avif?1589857718) **Isetan Jurong East** 地址：3 westgate, Gateway Dr, 608532 營業時間：11:00am - 9:00pm ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262325.avif?1582305409) ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/162/16262303.jpg?0) **I12 Katong** 在東部，Katong加東地區是小編蠻喜歡的地方。寧靜的街道有著古老南洋的味道，漫步於街道旁的傳統店屋、古雅店鋪和餐館，探索娘惹文化的魅力。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262340.avif?1589857718) 而在加東地區的商場I12 Katong也宣布將在本月月底結束營業，3月開始進行翻新工程，預計2021年重開。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262341.avif?1582305411) 同樣地，這裡的商店都在進行清貨，大家在那邊附近住的不妨去看看哦。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262342.avif?1589857718) **I12 Katong** 地址：112 E Coast Rd, Singapore 428802 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262325.avif?1582305409) 受疫情的影響，全球經濟都走下坡路。 之後的日子會怎樣沒有人知道。 我們可以做的，就是珍惜目前擁有的一切。 ![最後一周！這些有名的老字號和商場要跟我們說再見了](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16262344.avif?1589857718)