# 新加坡37家高檔餐廳，多家米其林上榜~
URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/zzkzR
Published: 2026-03-31
Source: 獅城新聞
- 新加坡藏著37家超值得打卡的高品質餐廳，遍布市區熱門地段，既有米其林星級高端 fine dining，也有各國特色風味的寶藏好店，主打精緻的用餐體驗。還貼心整理了預約、著裝、服務費這些實用小細節，逛吃照著選就對啦。
想發掘新加坡的優質好餐廳？
這裡美食圈超熱鬧，新晉熱門店扎堆
異國風味、高端精緻料理一應俱全
椰子親測精選的 37 家好店
除了第一家在西部
其餘集中在新加坡中央區
集齊經典美味與米其林星級料理
主打高端用餐體驗
**01.Na Oh**
Na Oh 坐落在裕廊西現代汽車創新中心，由米其林三星團隊打造，主打韓式料理。
食材很多都來自室內智能農場，主打韓式發酵與當季鮮味，環境簡約安靜，套餐不到100新元，性價比超高，雖然位置較偏，但值得專程前往，記得提前一個月預約。
**開放時間：**周二至周六，上午11點30至下午4點、下午6點至晚上10點
**電話：**[+65 6263 1548](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**2 Bulim Ave HMGICS, Level 3, 649674
**02.Tamba**
藏在 Duxton Hill 的 Tamba，把西非風味與木火燒烤玩出了高級感。
暖調大地色系的空間，溫馨又時髦，滿滿非洲原野氣息。
招牌有麵包黃油、Sinyea rice with sakura chicken，胡椒湯偏辣，10:30 後可只喝雞尾酒，店內還有趣味鱷魚裝飾，體驗獨特。
**開放時間：**周二至周六，下午6點至晚上11點30
**電話：**[+65 9788 2953](https://www.shicheng.newstel)（僅WhatsApp）
**地址：**101 Duxton Rd, Singapore 089964
**03.Waku Ghin**
Waku Ghin 是一家榮獲米其林一星的高端現代日料店，由知名主廚主理，堅持選用全球各地當季新鮮食材，打造精緻細膩的日式料理。
環境低調雅致，氛圍安靜舒服，這裡既可以選擇完整的五道式套餐，也能坐在吧檯享用壽司、生蚝等單點美味，搭配清酒或雞尾酒，無論是正式正餐還是輕鬆小酌都十分合適。
**開放時間：**每日下午5點至晚上11點、主廚餐桌 兩座位（下午5點和7點半）提供
**電話：**[+65 6688 8507](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**10 Bayfront Ave, #02-03 The Shoppes, Marina Bay Sands, Singapore 018956
**04.Restaurant Fiz**
Restaurant Fiz 是新加坡榮獲米其林綠星的特色餐廳，主打充滿文化底蘊的創意東南亞料理。
餐廳的創作靈感源自高棉與滿者伯夷古王朝，將古老飲食文明融入現代味蕾。
主廚每 3 至 6 個月便會更新菜單，以本地特色食材結合古法炭烤技藝，每一道菜品都層次豐富、極具故事感。
餐廳環境雅致溫馨，氛圍舒適，非常適合朋友小聚與節日慶祝，貼心又有溫度的服務，讓整體用餐體驗格外愉悅。
**開放時間：**周二至周六，下午6點至晚上10點
**電話：**[+65 9679 8021](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**21 Tg Pagar Rd, #01-01/02 Next to the Fairfield Methodist Church, Singapore 088444
**05.Odette**
Odette 坐落於新加坡國家美術館內，坐擁米其林三星殊榮，處處透著低調又高級的優雅氣質。
低飽和度的淡彩內飾溫柔又高級，氛圍感拉滿；主打創意法式料理，菜品精緻不浮誇，每一道都藏著巧思與故事。
這裡也是新加坡公認超適合約會的浪漫法餐，儀式感與美味雙雙在線。
**開放時間：**
周一下午18點30至晚上8點
周二至周六中午12點至下午1點、 晚上6點30至8點
**電話：**[+65 9822 8283](https://www.shicheng.newstel)
**地址：** 1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957
**06.Restaurant Air**
Restaurant Air 位於 Dempsey，坐擁大片花園與開放式廚房，主打環保風格。
本地團隊主理現代亞洲菜，必點 Purple Potato Flatbread、Glazed Duck Breast with Sambal Ijo、Air Fries 和 Passionfruit Granita，草坪早餐氛圍感超棒。
**開放時間：**每日11點至下午3點、下午5點至11點
**電話：**[+65 8228 1528](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**25B Dempsey Road, Singapore 249918
**07.L』antica Pizzeria da Michele**
L』Antica Pizzeria da Michele 是來自那不勒斯的傳奇披薩店，曾出演《Eat, Pray, Love》。
食材都是從義大利直運，麵糰經過專業發酵，口味正宗，招牌 Wagon Wheel 披薩口感輕盈，經典 Margherita、Marinara 也很出色，搭配 Orecchiette alla Positanese 意面更佳。
**開放時間：**
周一至周六晚上6點至晚上11點
周日晚上6點至10點
**電話：**[+65 9823 5724](https://www.shicheng.newstel)（僅限WhatsApp）
**地址：**8 Club St, Unit 01-08, Singapore 069472
**08.Latido**
Latido 坐落在 Tras Street，是新加坡超有特色的哥倫比亞餐廳，主廚 Fernando Arevalo 坐鎮。
開放式廚房超有氣氛，招牌 Pan de la Casa、Pincho de Corazones 都很驚艷，Arepa de Chocolo y Huevo 更是必點，小吃味道超贊，位置就在 CBD，方便又好逛。
**開放時間：**
周二至周五中午12點至下午3點、下午6點至10點
周六上午11點30至下午3點、晚上6點至晚上10點
**地址：**40 Tras Street, Singapore 078979
**09.The Black Pearl**
The Black Pearl 位於Odeon 333天台，環境夢幻又高級，主打深海氛圍。
由香港名廚 Dee 主理，主打廣系創意中餐， otah mousse in cones和 BBQ premium Iberico char siew等菜品精緻有創意，氛圍感超絕。
**開放時間：**
周一至周五，上午11點30至下午3點、下午5點30至晚上10點
周末上午11點至下午3點、下午5點30至晚上10點
**地址：**333 N Bridge Rd, #07-11/12 Odeon 333, Singapore 188721
**10.Les Amis**
Les Amis 位於 Shaw Centre，是米其林三星的經典法餐，格調優雅又高級。
主打傳統法式料理，用頂級食材精心製作，無論是caviar、新鮮海鮮還是牛排，每一道都很出彩。
雖然價位偏高，但整體體驗非常值得，適合正式又有儀式感的用餐。
**開放時間：**周一至周日，中午12點至下午2點、晚上7點至9點
**電話：**[+65 6733 2225](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**1 Scotts Rd, #01 - 16 Shaw Centre, Singapore 228208
**11.Fat Cow**
Fat Cow主打日本頂級 A4、A5 和牛，吃起來超香超滿足。
可以選 wagyu omakase，也能涮 shabu-shabu 或 sukiyaki，壽司套餐 shiki omakase 也很驚艷，再加一份 kakigori 當甜點，整餐體驗超豪華。
**開放時間：**
周日至周四，中午12點至下午3點、下午6點至10點30
周五和周六下午12點至下午3點、下午6點至晚上11點
**電話：**[+65 6735 0308](https://www.shicheng.newstel)
**地址：** 1 Orchard Blvd, #01-01/02 Camden Medical Centre, Singapore 248649
**12.Thevar**
這家Thevar由主廚 Mano Thevar 主理，位於 Keong Saik Road。
主廚用現代創意重新詮釋傳統印度風味，菜品精緻又有底蘊，菜單以分享餐為主，還會經常更新，每次來都有新驚喜，好吃又有特色。
**開放時間：**
周二至周四，下午6點至11點
周五至周六，12點至下午3點，下午6點至晚上11點
**電話：**[+65 9750 8275](https://www.shicheng.newstel)（僅WhatsApp）
**地址：**16 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238965
**13.Restaurant Zen**
Restaurant Zen是新加坡米其林三星餐廳，作為 Stockholm Frantzen 的姐妹店，主打北歐與日式融合料理。
一樓提供 aperitif 與 amuse bouche，二樓是八道式正餐，整套體驗約 3 小時，集美食、藝術、音樂與服務於一體，體驗感超完整。
**開放時間：**周二至周六，中午12點至下午5點、下午6點半至晚上10點30
**電話：**[+65 6534 8880](https://www.shicheng.newstel)
**地址：** 41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
**14.Labyrinth**
Labyrinth是新加坡米其林一星餐廳，主廚 LG Han 把本地經典小吃升級成精緻料理。
用現代手法重新演繹傳統古早味，菜單會隨季節更新，菜單以海鮮為主，不能根據具體飲食需求進行調整。
**開放時間：**
周三至周四，晚上6點30至11點
周五至周日，12點00至2點30、18點30至11點
**地址：**8 Raffles Ave., #02 - 23, Singapore 039802
**15.Cloudstreet**
這家新加坡米其林星級餐廳，料理用心有創意，酒款選擇優質，服務貼心到位，整體環境溫馨雅致，格調高級。
主廚 Rishi Naleendra 團隊會根據時令推出現代創意菜品，無論午餐或晚餐，都能帶來令人難忘的用餐體驗。
**開放時間：**
周二至周四，下午6點30至晚上10點30
周五至周六，12點至下午14點、下午6點30至晚上10點30
**電話：** [+65 6513 7868](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**84 Amoy St, Singapore 069903
**16.Burnt Ends**
這家澳洲風格燒烤店在新加坡口碑一直很高，肉食愛好者一定要來試試。
爐烤出來的肉質鮮嫩多汁，招牌必點 lamb chops、beef tenderloin 和 pulled pork brioche sandwich。
開放式廚房還會經常推出新菜，人氣超旺，記得一定要提前預約。
**開放時間：**
周二至周三，下午6點至晚上11點
周四至周六，中午12點至下午2點30、下午6點至晚上11點
**電話：**[+65 6224 3933](https://www.shicheng.newstel)
**地址：** 7 Dempsey Rd, #01-02, Singapore 249671
**17.Restaurant Jag**
Restaurant Jag 是新加坡米其林星級的現代法式餐廳，主打以時令蔬菜為主角的料理，再搭配肉類與海鮮。
菜單可根據飲食需求個性化調整，還能體驗 cheese trolley 和 seasonal mignardise，搭配葡萄酒更出彩，而且環境安靜雅致，很適合約會或慶祝哦。
**開放時間：**
周二晚上6點至晚上10點30
周三至周六，中午12點至下午3點、下午18點至晚上10點30
**電話：**[+65 6871 8973](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**41 Robertson Quay, #02-02 STPI, Singapore 238236
**18.Hayop**
Hayop 坐落在 Amoy Street，是新加坡超有特色的現代菲律賓料理店。
店裡的菜品在傳統風味上做了很有創意的升級，必點的 bulaklak、sisig 都很驚艷，招牌 wagyu and watermelon sinigang 味道平衡得特別好，甜點 buko pie 也值得一試，整體非常有亮點。
**開放時間：**
周二至周六，上午11點30至下午2點30、下午5點至晚上10點
**電話：**[+65 8028 9012](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**104 Amoy Street, Singapore 069924
**19.Cicheti**
Cicheti 是新加坡一家超受歡迎的義大利小館，主打窯烤披薩和意面。
他們的 Neapolitan pizza 用義大利窯爐烤制，口感超贊，必點 diavola 和 margherita，松露 gnocchi 也很驚艷，甜點推薦無麩質 Cicheti tiramisu，味道非常地道。
**開放時間：**
周日至周四，中午12點至下午2點30、下午6點至晚上9點30
周五至周六下午12點至下午2點30、下午6點至10點
**電話：**[+65 6292 5012](https://www.shicheng.newstel) 或 [+65 9725 6255](https://www.shicheng.newstel)
**地址：** 52 Kandahar St, Singapore 198901
**20.Moxie**
這家地中海餐廳就在 Tiong Bahru 附近，環境超有氛圍，白天明亮溫馨，晚上浪漫放鬆。
主廚 Steven Chou 主打創意地中海料理，前菜推薦 scallop crudo 和 burrata，主菜必點烤全魚和 umami rice，雞尾酒也很有特色，整體用餐體驗非常舒服。
**開放時間：**
周二至周四、周日，上午11點30至晚上10點
周五和周六上午11點30至晚上11點30
**電話：**[+65 9339 3380](https://www.shicheng.newstel)
**地址：** 2 College Rd, Level 1, Singapore 169850
**21.Claudine**
Claudine 坐落在 Dempsey Hill，由主廚 Julien Royer 主理，環境是復古殖民教堂風格，特別適合約會和慶祝。
菜品以經典法式料理為主，融入本地食材與現代創意，招牌包括 seabream carpaccio、steak tartare、lobster quenelles 和 mushroom ravioli，口味精緻又有溫度。
**開放時間：**
周三至周一，中午11點45至下午3點、下午6點至晚上10點
**電話：**[+65 8031 9935](https://www.shicheng.newstel)
**地址：** 39C Harding Rd, Singapore 249541
**22.Whitegrass**
Whitegrass 是新加坡一家很有特色的法式精緻餐廳，由主廚 Takuya Yamashita 主理。
他把日式創意融入經典法式料理，做出如同藝術品一般的菜品。
餐廳會根據季節推出限定菜單，用料自然新鮮，整體體驗非常有質感。
**開放時間：**周二至周六，中午12點至下午2點30、下午6點至晚上10點30
**電話：**[+65 6837 0402](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**30 Victoria Street, #01-26/27, Chijmes, Singapore 187996
**23.Meta**
Meta Restaurant 是新加坡的米其林一星餐廳，主打融入韓式等亞洲風味的法式料理，每道菜都使用新鮮當季食材。
餐廳提供套餐，包含海鮮、蔬菜、肉類與甜點，搭配無酒精或含酒精飲品，整體體驗非常完整，口感層次也很豐富。
**開放時間：**
周二至周四，下午5點45至晚上9點
周五至周六，中午12點至下午3點、下午5點45至晚上9點
**電話：**[+65 6513 0898](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**9 Mohamed Sultan Rd, Meta Restaurant, Singapore 238959
**24.Fortuna**
Fortuna 是新加坡人氣超高的義大利餐廳，氛圍熱鬧又輕鬆。
披薩用 50 小時發酵麵糰製作，口感特別出色，推薦 Not Just 4 Cheeses 和 smoked margherita。
mafalde ragu 意面也非常驚艷，服務熱情，整體好吃又有氛圍。
**開放時間：**
周一至周五，中午12點至下午2點30，下午5點30至晚上9點30
周六，中午12點至下午3點，下午5點30至晚上11點
周日，中午12點至下午3點，下午5點30至晚上9點30
**電話：**[+9115 1597](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**7 Craig Rd, Singapore 089667
**25.Aniba**
Aniba 是新加坡 CBD 超火的中東創意料理餐廳，同時也是氛圍超棒的雞尾酒吧。
菜品現代有創意，推薦大家試一下hamachi tartare、fish kebab，還有招牌 kubaneh 與蘸醬。
調酒很有特色，周三女士之夜買一送一，周六暢飲套餐性價比很高，非常適合聚餐和小酌。
**開放時間：**
周一至周五，中午12點至下午3點，下午5點至凌晨0點
周六晚上8點至凌晨2點
**電話：**[+65 9668 8036](https://www.shicheng.newstel)
**地址：** 6 Battery Road, Boat Quay, #05-03, 049909
**26.Gu:um**
Gu:um 是主廚 Louis Han 開設的休閒韓式料理店，風格輕鬆隨性，主打創意韓式燒烤和融合菜。
招牌 nacho dakgalbi 風味超特別，還有 cobb mulchim、味腌鵪鶉和辣醬紅蝦都很出彩，甜點推薦 hotteok 與 koguma，作為收尾超完美。
**開放時間：**
周二下午6點至晚上10點30
周三至周五中午12點至下午2點30、下午6點至10點30
周六中午11點30至下午2點30、下午6點至晚上10點30
**電話：**[+65 8831 6308](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**29 Keong Saik Rd., Singapore 089136
**27.Candlenut**
Candlenut 是全球首家米其林星級娘惹菜餐廳，由新加坡主廚 Malcolm Lee 主理。
餐廳把傳統娘惹菜做得精緻又有創意，提供單點和季節性的ah-ma-kase套餐。
招牌菜包括龍蝦 kueh pie tee、螃蟹咖喱和 buah keluak 炒飯，非常適合帶外國朋友體驗地道風味。
**開放時間：**每日中午12點至下午3點、下午6點至晚上10點
**電話：**[+1800 304 2288](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**17a Dempsey Rd, Singapore 249676
**28.Flutes**
Flutes 在新加坡高端餐飲界已經經營二十多年，依舊人氣在線，餐廳環境優雅大氣，氛圍高級又有質感。
非常推薦他們的三道式商務午餐，菜單會定期更新，想吃新鮮口味的可以提前發郵件查看，在 Bugis 一帶很值得一試。
**開放時間：**周日至周六，中午11點30至下午2點、下午6點30至晚上10點30
**電話：**[+65 9822 8283](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**120 Beach Rd, #01-02 Guoco Midtown House, Singapore 189769
**29.Shoukouwa**
Shoukouwa 是新加坡米其林二星的頂級日料店，食材每天直接從東京那邊的市場新鮮送達。
店裡主打 Hana 和 En 這兩款主廚發辦套餐，師傅手藝精湛，每一道都像藝術品，用料高級又講究，想吃正宗高品質 omakase 來這裡准沒錯。
**開放時間：**周二至周六，中午12點30至下午3點、下午6點至晚上10點30
**電話：**[+65 6423 9939](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213
**30.Jaan by Kirk Westaway**
Jaan 是新加坡米其林二星餐廳，由主廚 Kirk Westaway 主理，主打現代英式料理。
餐廳位於高空，環境優雅高級，坐擁絕美城市景觀，菜單也會持續更新。
午餐時段還能坐到窗邊位，視野超棒，不管是約會還是慶祝都非常合適。
**開放時間：**周二至周六，中午11點45至下午2點30、下午6點30至晚上10點30
**電話：**[+65 9199 9008](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**2 Stamford Rd, Level 70, Singapore 178882
**31.Empress**
這家位於亞洲文明博物館的臨江餐廳，環境優雅又現代，景色超贊，主打創意中式料理，周末還有超豐盛的點心早午餐自助餐。
推薦大家點招牌燒味拼盤，包含char siew、roast pork、pork ribs，傍晚來戶外小酌也超有氛圍，約會、聚餐都合適。
**開放時間：**每天，上午11點30至下午3點、下午6點至晚上10點30
**電話：**[+65 8970 8048](https://www.shicheng.newstel)（僅WhatsApp）
**地址：**1 Empress Pl, #01-03 Asian Civilisations Museum, Singapore 179555
**32.Mott 32**
濱海灣金沙好吃的餐廳真的太多了，但這家現代中餐館椰子一定要推薦給你 —— 來自香港的 Mott 32。
一走進店裡，滿滿的綠意搭配雅致中國風，氛圍感直接拉滿，它把招牌地道風味帶到新加坡，味道超驚艷，來這裡一定要試試他們的招牌菜，才算不虛此行。
**開放時間：**每日，中午11點30至下午2點30，下午3點至晚上10點30
**電話：**[+65 6688 9922](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**10 Bayfront Ave, B1-42-44 The Shoppes, Marina Bay Sands, Singapore 018956
**33.Nouri**
Nouri 坐落在 Amoy Street，溫馨氛圍重新定義了精緻料理，簡約環境搭配開放式廚房，能直觀感受主廚 Ivan Brehm 的創意料理。
菜品融合全球風味、隨季節更新，每周還有新菜式，搭配酒品更出彩，是必打卡的寶藏餐廳。
**開放時間：**
周三至周五、周日，12點至2點30, 下午6點至凌晨0點
周六，下午6點至凌晨0點
**電話：**[+65 9230 2477](https://www.shicheng.newstel)
**地址：** 72 Amoy St, Singapore 069891
**34.Oumi**
Oumi 位於 CapitaSpring 大廈 51 層，高空視野超絕，能俯瞰整個濱海灣。
餐廳主打日式料理，嚴選日本、澳洲及本地新鮮食材，不管是單點還是 omakase 都很精緻。
開放式廚房看得見主廚手藝，環境和味道雙雙在線，是新加坡超值得打卡的高空日料。
**開放時間：**
周一至周五，中午11點30至下午2點30、下午6點至晚上11點
周六，下午6點至凌晨0點
**電話：**[+65 9837 8248](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**88 Market St, #51-01, Singapore 048948
**35.Koma**
Koma這家新加坡日料店超有辨識度，一進門就是 20 米長的橙色拱門通道，仿佛置身京都伏見稻荷大社。
環境氛圍感拉滿，主打創意現代日料，maki、nigiri、新鮮 sashimi 樣樣出色，還能搭配特調雞尾酒、清酒等，體驗超棒。
**開放時間：**
周日至周四，上午11點30至下午2點30、下午5點30至10點30
周五至周六，上午11點30至下午2點30、下午5點30至晚上11點30
**電話：**[+65 6688 8690](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**10 Bayfront Ave, B1-67 The Shoppes, Marina Bay Sands, Singapore 018956
**36.National Kitchen**
**by Violet Oon Singapore**
喜歡新加坡土生華人 / 娘惹菜的朋友，一定對Violet Oon不陌生，她可是新加坡娘惹菜的代表人物，分店遍布全島。
今天推薦她位於National Gallery的分店，就在舊市政廳大樓里。
午餐、晚餐都很地道，尤其推薦精緻下午茶，配上各式Nyonya kuehs，超有特色。
**開放時間：**
周一至周四，中午12點至下午3點、下午6點至晚上10點30
周五至周日，中午12點至下午5點、下午6點至晚上10點30
**電話：**[+65 9834 9935](https://www.shicheng.newstel)
**地址：**1St Andrew's Rd, #02–01 National Gallery, Singapore 178957
**37.Publico Ristorante**
新加坡意餐選擇超多，但Publico的窯烤披薩絕對數一數二。
Tartufata、Diavola、Prosciutto 這幾款都超香，餅底酥脆入味，手工意面、海鮮 calamari、黑松露 cacio e pepe、牛肝菌燴飯也很出彩。
室內適合聚餐約會，戶外座位適合朋友小聚，氛圍超贊。
**開放時間：**每天，中午12點至晚上11點
**電話：**[+65 8725 2800](https://www.shicheng.newstel)（僅限WhatsApp）
**地址：**1 Nanson Rd, Singapore 238909