# 從雲南學校食堂事件看新加坡學校餐廳

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Published: 2024-10-23
Source: 獅城新聞

最近，雲南某學校學生食堂的臭肉事件在網上發酵。

原因是家長每餐為孩子交了14元的餐費，學校卻為孩子提供2015年的臭肉。

家長們與學校反映交涉過多次，卻都被壓下來了。

學生作為祖國的未來，飲食安全至關重要，因此引起了家長們和廣大網友們的震驚和憤怒。

作為在新加坡學習了9年的老學姐，栗子跟大家分享一下新加坡的政府學校餐廳，看看那裡是怎樣的情況。

01 **新加坡學校餐廳風貌**

在新加坡，無論是政府學校還是國際學校，都有自己的餐廳。 新加坡學校餐廳並非我們國內的學校食堂。

學校餐廳有些像新加坡常見的食閣、小販中心，裡面一個攤位挨著一個攤位。

中餐、西餐、馬來餐、印度餐等各種菜系都有，米粉、米飯、餅類也可以隨意挑選。

在價格方面，新加坡政府學校餐廳也非常合理。與市場價格相比，這裡的飯菜價格更便宜。

其中，政府公立中小學餐廳費用最低，平均2-4新幣一餐；國際學校大概5-6新幣一餐。

而新加坡的大學，有獨立校園的公立大學和私立大學，就有眾多的餐廳可供選擇，平均5-6新幣一頓。

沒有獨立校園的私立學校就沒有獨立餐廳，但它們一般坐落在寫字樓或者商場裡面，附近吃飯的地方很多，大家可以去外面買，就是去外面吃的話，如果吃一頓簡餐，也就幾塊新幣，與國內一線城市基本持平。 

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新加坡的政府中小學學校，為了防止餐廳過於擁擠，不同年級的午餐時間是不同的。

不同年級的學生和老師在不同時段進入餐廳，自己選擇自己喜歡的攤位排隊購買，在指定的區域就餐。

02 **嚴格監管保健康**

新加坡政府對學生飲食健康可謂不遺餘力，除了對學校餐廳食材採購、環境衛生嚴格監管，確保安全標準外，保健促進局和教育部聯手推出 「健康餐食在學校計劃」，為各級學校食堂制定了嚴格的 「九條指導原則」。

從限制飲料甜點的糖分，到禁止售賣深度油炸食品和香腸等長期保存食物；從使用低脂肪成分替代高脂肪，到提供去皮家禽肉和精瘦豬肉；從規定套餐中的蔬果供應量，到推廣全糧食物等，精細程度令人驚嘆。

為保證計劃落實，還鼓勵學校參加全國性評獎，派出營養師和膳食專家檢查，對違規學校收回獎項以示懲戒。

同時，為食堂廚師開設烹飪課程，為食堂管理委員會提供簡報，為學生提供健康飲食資源。 

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03 **公平就餐無差別**

中國部分學校食堂，存在區分學生、教職工和領導食堂的情況。

在新加坡，沒有這種 「三六九等」 的劃分，學校餐廳里沒有特殊的身份區分。

大家一視同仁，自己購買食物，吃完後自己收拾餐具，放置指定區域。

栗子在新加坡讀初中，理工和大學的時候，經常在學校食堂看到老師們一起用餐，有的時候還會和同學們過去打聲招呼。

飲食與健康息息相關，有健康體魄，學習才更有動力。在極度重視教育的新加坡，學生飲食問題備受關注。 

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讓我們從雲南學校食堂事件中吸取教訓，加強對學校食堂的管理和監管，為學生提供安全、公平、營養的飲食環境，讓每一個學生都能在學校里健康快樂地成長。 

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