# 「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/zzxok Published: 2023-11-04 Source: 獅城新聞 「粵見東南亞」美食分享會在新加坡亞當公園（Adam Park）的一座黑白洋房舉辦，新加坡眼也受邀參加活動啦！ ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327097.avif?0) 此次活動主要是新加坡和廣東兩地的美食交流，由南方報業傳媒集團主辦、新加坡廣東會館協辦。 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327098.avif?0) （左為前國防部政務部長顧蔡磯） 文化分享離不開美食的傳遞，「粵見東南亞」美食分享會上，20多位新加坡媒體人士、餐飲業工作者、文化界人士對美食在國際文化交流的重要性分享了自己的見解。 參與者們在活動中舉杯共飲，一同享用美味粵菜。 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327099.avif?0) 新加坡前國防部政務部長顧蔡磯，分享到自己吃粵菜長大，對廣東省非常有好感。傳承至今，本地的粵菜已經和新加坡的口味融合改良，變得更辣更重口，許多新加坡人都是從粵菜了解廣東的。 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327100.avif?0) 南方報業傳媒集團副社長、副總編輯黃燦，作為此次活動的主辦方之一，他表示這次活動以美食分享為主題，從小餐桌看到大格局，以別具創新的角度促進中新兩國的友好交流。 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327101.avif?0) 新加坡廣東會館會長何國發言道：「廣東就是我的家鄉，我離開家鄉已經70年了，已經在新加坡落地生根，我愛我的國家新加坡，也熱愛我的家鄉。」 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327102.avif?0) 同樂集團董事主席兼總裁周家萌先生，作為此次接待會的莊家，向大家熱情介紹了來自中國的餐飲集團領導人們。「新加坡目前為止還是以粵菜為主導，早在60年代就有了業界認可的粵菜四大天王」，也就是上世紀出道的名廚——譚銳佳（已故）、冼良、劉育培（已故）和許國威。 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327103.avif?0) 來自深圳仟悅餐飲連鎖的董事長陳區瑋說：「新加坡的餐飲非常發達，有來自全世界的餐飲人才，國際化做得非常好。關於新加坡餐飲界的『內卷』，我們需要做好充分的準備。」 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327104.avif?0) 南大前公共管理學院院長吳偉表示新加坡的粵菜非常有名。這裡本來就有很多來自廣東的移民，此次活動能加深新加坡和廣東的友好關係。 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327105.avif?0) 南方日報視覺新聞部編輯工作室主任王良珏說，全世界的人民都喜歡美食，我們品嘗美食的同時，可以體會廣東和新加坡的相同和不同之處，感受廣東和東南亞文化之間的相融。 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327106.avif?0) 「以前都是通過旅遊了解新加坡，覺得這裡是個很規範的法治國家。從事餐飲業後，發現新加坡極度包容，囊括了世界各地的美食，再與南洋文化的混合菜式。」 重慶叄外叄餐飲集團的聯合創辦人韋力，也很期待新加坡未來的美食發展。 ![「粵見東南亞」美食分享會，新中餐飲大佬齊聚一堂品味粵菜佳肴](https://www.shicheng.news/images/image/1732/17327107.avif?0) 正所謂「民以食為天」，以美食為載體傳遞中華文化，相信更能讓人銘記在心。