新加坡美食种类繁多 总会让人看花眼 但最受老饕喜爱的 一定是充满了烟火气的美食 比如新加坡的“国民火锅” 鱼头炉 很多新加坡人就从小吃到了大
隐藏在一间咖啡店里 这家【新源记海鲜鱼头炉】 很多人开车都要来打卡~ 原本就价格实惠的新源记 现在每日还有不同的特价菜 样样只要10新币！
PART1
鱼头炉 无法忘的味道
美味、新鲜、高性价比，是新加坡人对这家“新源记海鲜鱼头炉”评价的三大关键词，甚至连很多年轻人都无法抗拒他们家的味道。从Bugis开到Bukit Batok，一路有人追捧打卡，实力不容小觑。
熬制多时的上汤，加上新鲜的食材烹煮，招牌鱼头炉色香味俱全。一字形容"赞"！
以鱼肉炖成高汤做汤底，新鲜鱼肉跟满满白菜、芋头、番茄等食材一起在炭火中燃烧，甘香和鲜甜混为一体，汤汁十分鲜美，很适合用来拌饭吃~
在这里，药材鸡也是不得不尝的美食~锅内满满药材提味又不抢味，鲜嫩的鸡肉与甘冽的药材充分交融，滋润着彼此，将药材的精髓和香气一点点在翻滚中渗透进鸡肉。
这种搭配打破了原有两种食材的自有平衡，不腻也不油，反而衬托出了鸡肉本身甜甜的小味道。
哪天想换个口味，不吃鱼头炉也没关系！酸酸甜甜辣辣的叁巴鱼头了解下？
这道看起来就火热的菜充满了视觉和味觉冲击力，仿佛会让你的嘴巴着火一样。鱼肉紧实又有弹性，特制的叁巴酱绝对是亮点！酱料的香气中还带着一丝香草的味道，让人着迷~
本 · 期 · 福 · 利
活动期间
只要在【新源记海鲜鱼头炉】 购买一份大份鱼头炉 或是消费满100新币
可以用10新币 任意选购一份药材鸡或者叁巴鱼头！
PART2
很地道 尝遍新加坡美食
新源记在新加坡有多间分店
要是不想专门跑去Bukit Batok
位于市中心One Raffles的这家分店
周末和家人朋友出去时
很适合来这里聚餐哦~
01/ { 潮州石斑鱼片汤 }
每日都选用当日新鲜的鱼，鱼片肉质最为Q弹，带着嫩滑的口感和鲜甜的鱼香。
鱼本身味极鲜，加水稍煮，起锅前加入少许芫荽(香菜)、葱叶末及适量味精、胡椒粉、麻油、鱼露，清鲜无比。
定睛一看，外皮光滑、炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，一口吃下真叫人欲罢不能。
02/ { 南乳炸肉 }
强烈安利这道客家经典美食南乳炸肉！稍微一捏，猪肉特有的香气立即扑面而来，慢慢感受里面的油一点点渗出，真的很惹味~
炸到酥脆的外皮中保留着鲜嫩、肥瘦适中的肉质。南乳的味道让整体香味更加分！无论是配酒，用来下饭，或者当作小吃都一级棒~
03/ { 炸鱼头汤 }
应该没几个人能拒绝奶白色的鱼汤吧？奶白色的炸鱼头汤，味道很鲜美，汤色浑厚口感细滑，好喝且营养丰富。香菜的点缀更是增加了清香味，端上桌那一刻便馋得人口水直流。
鲜美还不腥，鱼汤里饱吸汤汁的米粉真的绝了~小热真的很推荐这道菜！绝对不会踩雷！
▌新源记（武吉巴督店）▌
- 店铺地址 -
2019 Bukit Batok Street 23 #01-262
Singapore 659524
- 营业时间 -
周一至周日11:00-23:00
- 联系电话 -
-
▌新源记（Raffles店）▌
- 店铺地址 -
One Raffles Place Tower 1 #B1-16
Singapore 048616
- 营业时间 -
周一至周六11:00-21:00
- 联系电话 -
新源记全岛分店地址
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①BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD
UEN No: 201627240R
地址：806 HOUGANG CENTRAL #01-158
SINGAPORE 530806
联系电话：97568483
②BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD
地址：7 WALLICH STREET
GUOCO TOWER B2-27
SINGAPORE 078884
联系电话：8179 1729
③BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD
地址：121 HOUGANG AVE 1 #01-1340
SINGAPORE 530121
联系电话：8462 5877
④BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD
地址：NORTH WING OF NORTHPOINT CITY #B2-02
